Menü på Ciclo i Cádiz, Spanien: En kulinarisk resa genom lokala smaker och innovativa rätter.
På Ciclo möts du av en meny som kombinerar traditionella gaditiska smaker med en modern twist. Varje rätt är noggrant komponerad för att erbjuda en unik och omsorgsfull smakupplevelse.
Förrätter
Upptäck en aptitretande start med den krispiga Tortita de camarones, en läcker friterad majsmjölsplätt fylld med färska räkor, toppad med krämig avokado och färsk gräslök. Eller välj den eleganta Ostran som serveras med en smakrik vitlöksemulsion och en frisk piriñaca, en blandning av lök och paprika, som ger en härlig kontrast. För en mer rustik start finns Ensaladilla rusa med röd tonfisk, potatis, hårdkokta ägg, morot och en krämig majonnäs som skapar en perfekt balans av texturer och smaker.
Huvudrätter
Ciclo erbjuder flera smakrika huvudrätter som fascinerar med sin kreativitet och kvalitet. Prova Canelón de pato, en fyllig cannelloni med confiterad anka och en lyxig tryffelbesciamelsås som smälter i munnen. För fiskälskaren är Cachopo de atún de almadraba med ost från Payoyo, panering och olivolja en utsökt rätt som kombinerar kraftfulla och rena smaker från havet och regionen. Även Bocinegro, dagens fisk, serveras med en smakrik kombination av rostad smör och kapris som skapar en härlig balans mellan sälta och smörighet.
Desserter
Avsluta din måltid med klassiska och smakrika desserter som Arroz con leche, en krämig rispudding tillagad med mjölk, socker och kanel som ger en varm och traditionell känsla. Alternativt kan du njuta av en exotisk Sopa de coco y jengibre med krämig kokosmjölk, frisk ingefära och karamelliserade äpplen som skapar en perfekt balans mellan sötma och syrlighet.
Drycker och specials
Ciclo erbjuder ett varierat urval av drycker inklusive lokala viner, öl och cocktailalternativ som kompletterar smakerna i menyn. Restaurangen serverar även kaffe och har ett särskilt fokus på högkvalitativa, regionala viner som förhöjer matupplevelsen.
Sammanfattning
Ciclo i Cádiz är en pärla för dig som söker en smakrik och genuin kulinarisk upplevelse med lokala råvaror och innovativa rätter. Med en meny som bjuder på allt från skaldjursplättar till tryffelbesciamelsåsfyllda cannelloni, är detta ett perfekt val för den som vill utforska det bästa av spansk matlagning i en modern tappning. Upptäck Ciclo och låt varje rätt överraska dina smaklökar
