Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Stockholm

MISSHUMASSHU

Göteborg

Gurras

Malmö

Ruths

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Din guide till

I Europa

spektakulära poolhotell

i Göteborg

Bästa restaurangerna

vandring, bad & tystnad

Naturresor i Europa

2025

Stockholms Bästa Uteserveringar

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

Ny takbar i Stockholm

Sommaren 2025

Charles 

Mpala Jena Private Villas

Öppnar augusti 2025

vid Mpala Jena Camp, Zimbabwe

Hotell & Spa

Spa med barn & staycation

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Nyöppnat café på Djurgården

Stockholm 1897

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

i Stockholm

bästa restauranger för hemleverans

i augusti 2025 

Sommarens bästa charterdeals

 i Sverige

Bästa gårdshotellen

i Europa

Dolda öparadis att upptäcka

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

Cádiz

Mare by Juan Viu in Cádiz has received high praise for its innovative approach to traditional Cádiz cuisine, with a focus on fresh, local seafood and seasonal ingredients. The intimate setting and attentive service further enhance the dining experience.

Mare by Juan Viu – en kulinarisk pärla i Cádizs hjärta.

Välkommen till Mare, ett exklusivt restaurangäventyr beläget på Plaza Candelaria i charmiga Cádiz, Spanien. Här förenas traditionell kustnära matlagning med modern gastronomi i en intim och välkomnande atmosfär. Mare är känd för sin förtrollande tolkning av klassiska Cádiz-recept, där skaldjur och säsongens färska råvaror står i centrum. Chef Juan Viu skapar en smakupplevelse som både hedrar lokala traditioner och överraskar med innovativa inslag.

 på Mare är en höjdpunkt för alla skaldjursentusiaster och kostar cirka 75 euro per person. Den består av cirka 13 rätter, där varje rätt bjuder på en noggrann sammansättning av smaker och estetisk presentation som för tankarna till Cádiz historia och havets rikedom.

Restaurangen erbjuder en exklusiv upplevelse i en liten, mysig lokal med en personlig touch från kocken själv, vilket skapar en unik kontakt med gästerna. Vinpaketen är noga utvalda för att komplettera varje rätt och framhäva de rika smakerna.

Vilken typ av mat serveras på Mare by Juan Viu?

 Mare serverar modern regional mat med fokus på att återge klassiska Cádiz-recept med en samtida twist.

 Ja, Mare är listad i Michelin-guiden och uppskattas för sin höga kvalitet och innovativa matlagning.

 Smakmenyn ligger på ungefär 75 euro per person.

Mare har fått ett övervägande positivt mottagande från både lokalbefolkning och besökare. Många hyllar kockens kreativa tolkning av Cádiz klassiker och den omsorgsfulla vinmatchningen som förhöjer måltiden. Restaurangens intima miljö och personliga service skapar en oförglömlig upplevelse.

Det finns dock enstaka röster som uttryckt besvikelse över smaker och service, särskilt med fokus på vissa rätter och detaljer i restaurangens renlighet och prisvärdhet. Trots detta är det generella intrycket att Mare är en destination för dem som söker en unik gastronomisk upplevelse i Cádiz.

Europe

Spain

Upplev den charmiga atmosfären i Cádiz, Spanien, där restaurangen Mare erbjuder en unik kulinarisk resa. Beläget i hjärtat av denna historiska stad, är Mare en plats där lokal kultur möter modern gastronomi, vilket gör det till ett måste för matälskare och trendmedvetna resenärer.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURGM2ZmdnZBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ1-AX0HrRDQ0RVQ8s3qASKNo/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURGM2ZmdnZBRRAB

For seafood lovers, Chef Juan's beautifully crafted tasting menu is a must try in Cadiz. The intimate setting, fantastic service, and wine accompaniments made this a meal to remember, and perhaps the best seafood meal of my life. His traditional recipes made for a nostalgic experience for those from Cadiz, while providing visitors with a taste of the local gastronomic culture.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQzNmRyY3F3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ1-AX0HrRDQ0RVQ8s3qASKNo/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQzNmRyY3F3RRAB

Food was not good. I’ve never had saltier food in my life. We couldn’t even finish a few dishes and they were only 1-2 bites. We got the local wine pairings. I love wine and we couldn’t drink them.

While it may not be the absolute worst food I’ve had, it was expensive, so the taste to expense ratio was probably the worst in my life.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURwenQtTXVBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ1-AX0HrRDQ0RVQ8s3qASKNo/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURwenQtTXVBRRAB

Beautiful presentation of age-old Cádiz cuisine with top notch ingredients.

Straight to my personal top of Cádiz restaurants.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNuMEptcVpBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ1-AX0HrRDQ0RVQ8s3qASKNo/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNuMEptcVpBEAE

Amazing meal, food and wine pairing very well considered. Local food and wines. Limited tables each night so book! Would recommend.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM3aFlXak5REAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ1-AX0HrRDQ0RVQ8s3qASKNo/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM3aFlXak5REAE

Nada más entrar descubrimos que Mare es un lugar acogedor y donde pasar una buena experiencia. Su menú degustación de 85€ combina lo tradicional de la pesca gaditana con una cocina de alta gama, con buenos sabores y exquisita presentación. El chef te atiende desde el principio, lo cual da un toque de acercamiento al cliente muy sobresaliente. La sensación fue cambiando a peor con diferentes detalles:
- La limpieza del sitio no era para nada propia de un restaurante de semejantes precios; suelo sucio, delantal del chef con manchas, baño mejorable.
- El vino tinto, por copa, acorde a la calidad de la comida, pero creo que ha sido el sitio donde nos han servido menos cantidad; un dedo de licor por 5€ me parece bastante exagerado
- Uno de los 13 pases del menú era pescado en adobo. Al abrir el trozo de la fritura descubro que la pieza desprende un fuerte olor a amoníaco. Dicen que en multitud de sitios, cuando el pescado se pone malo, lo enmascaran con adobo para servirlo a los comensales, sobre todo en lugares como Sevilla al que llega un pescado de peor calidad. Me extraña mucho ver dichos comportamientos en una ciudad costera, y más siendo de provincia. El detalle a recalcar no es ese, porque un error lo tiene cualquiera, sino que intenten volver a freir la misma pieza, y encima no tener ningún detalle de compensación económica, como abaratar el menú o regalar aunque sea las bebidas. En definitiva, el plato no lo comí, pedí que se eliminara de los pases.
En definitiva, como catador que ha probado más de 50 menús degustación por toda España, decir que es un sitio en el que pagas perfectamente 100€ por persona, precio nada bajo y que es de la talla de estrellas michelín y que, con detalles como los citados, suena a que intentan sacar aun más dinero a los clientes, con detalles poco ortodoxos y que pierden la calidad que se busca en un restaurante presente en la guía Michelín. Nada recomendable.

As soon as we entered we discovered that Mare is a cozy place where we can have a good experience. Its €85 tasting menu combines traditional Cádiz fishing with high-end cuisine, with good flavors and exquisite presentation. The chef serves you from the beginning, which gives a very outstanding touch of customer contact. The feeling changed for the worse with different details:
- The cleanliness of the place was not at all typical of a restaurant of such prices; Dirty floor, chef's apron with stains, bathroom that could be improved.
- The red wine, by the glass, according to the quality of the food, but I think it was the place where we were served the least amount; a finger of liquor for €5 seems quite exaggerated to me
- One of the 13 dishes on the menu was fish in adobo. When I open the piece of fried food I discover that the piece gives off a strong smell of ammonia. They say that in many places, when the fish goes bad, they mask it with marinade to serve it to diners, especially in places like Seville where poorer quality fish arrives. I am very surprised to see such behaviors in a coastal city, and even more so being from the province. The detail to emphasize is not that, because everyone makes a mistake, but that they try to fry the same piece again, and on top of that not having any detail of financial compensation, such as making the menu cheaper or giving away even the drinks. In short, I did not eat the dish, I asked for it to be removed from the passes.
In short, as a taster who has tried more than 50 tasting menus throughout Spain, I can say that it is a place where you pay perfectly €100 per person, a price that is not low at all and that it is of the caliber of Michelin stars and that, with details such as Those mentioned, it sounds like they are trying to get even more money from customers, with unorthodox details and that lose the quality that is sought in a restaurant included in the Michelin guide. Not recommended.

Mare - Lyxig Skaldjursrestaurang i Cádiz, Spanien

Mare by Juan Viu is a contemporary restaurant in Cádiz, Spain, helmed by Chef Juan Viu. The establishment is known for its innovative approach to traditional Cádiz cuisine, emphasizing fresh, local seafood and seasonal ingredients. The restaurant offers a daily changing tasting menu that reimagines classic recipes with a modern twist.

Historisk översikt över Mare by Juan Viu i Cádiz, Spanien.

Mare by Juan Viu är en modern och innovativ restaurang belägen i den charmiga staden Cádiz i Spanien. Sedan öppningen 2023 har Mare snabbt blivit en symbol för nyskapande tolkningar av den traditionella Cádiz-köket, där färsk, lokal fisk och skaldjur tillsammans med säsongsbetonade ingredienser står i fokus. Restaurangen erbjuder en dagligen varierad avsmakningsmeny som ger klassiska recept en samtida och kreativ twist.

Restaurangen slog upp sina dörrar 2023 och har sedan dess erbjudit en unik gastronomisk upplevelse som förenar lokal tradition med modern kulinarisk konst. Med Chef Juan Viu vid rodret har Mare blivit en drivande kraft i Cádiz för att lyfta fram regionens rika fisk- och skaldjursutbud med innovativa metoder och presentationer.

År 2024 fick Mare en prestigefylld plats i Michelin Guiden, vilket bekräftar restaurangens kulinariska excellens och innovativa tolkning av Cádiz traditionella rätter. Denna utmärkelse har gjort Mare till ett måste för både lokalbefolkningen och besökare som söker en oförglömlig matupplevelse i Andalusien.

Några kännetecken för Mare by Juan Viu

Fokus på lokala och säsongsbetonade råvaror

 som ger gästerna en ny och spännande upplevelse vid varje besök.

 som hyllar Cádiz kulinariska arv på ett nytt sätt.

In the vibrant heart of Cádiz, Mare awaits with its charming fusion of local flavors and coastal ambiance. Just a stone’s throw from the historic charm of Plaza Candelaria, this restaurant captures the essence of Andalusian culture, inviting you to indulge not just in meals, but in moments to savor. Fresh seafood takes center stage here, where dishes are thoughtfully crafted to highlight the region's rich maritime bounty. Whether it’s tapas with friends or a romantic dinner, Mare offers a warm embrace typical of Southern Spanish hospitality.

Mare

A tasting menu that changes almost daily, depending on the availability of seasonal ingredients and those purchased from the nearby fish auctions in Conil, Vejer de la Frontera, Chiclana, etc. It reinterprets classic Cádiz recipes from a more contemporary perspective, with prominence shown to flavours from Chef Juan Viu's childhood as well as maritime-inspired stews.

Menú degustación - mare

Mare – en kulinarisk resa i Cádiz hjärta sätter havets smaker i fokus.

Mare är en unik restaurang belägen på Plaza Candelaria i Cádiz, där det kulinariska arvet möter innovativ gastronomi. Med ett menyalternativ som består av en "Menú degustación - mare", erbjuds gäster en exklusiv smakupplevelse som förändras nästan dagligen beroende på säsongens bästa råvaror. Ingredienserna hämtas ofta från fiskauktioner i närliggande orter som Conil, Vejer de la Frontera och Chiclana, vilket ger en autentisk och färsk touch till varje rätt.

Även om menyn är en sammansatt provsmakningsmeny, är det tydligt att starten på måltiden ofta innehåller lokala skaldjursdelikatesser och små aptitretare som speglar Cádiz rika kusttradition. Rätterna är varsamt framtagna för att väcka smaklökarna och skapa en förväntan inför huvudrätterna.

På Mare är huvudrätterna en samtida tolkning av klassiska Cádiz-recept, där influenser från kock Juan Viu:s barndom och havets smaker står i centrum. Menyn innehåller ofta maritima grytor och rätter som hyllar lokala fiskemetoder och ingredienser, vilket ger en stark känsla av plats och ursprung.

Menyn avslutas med omsorgsfullt skapade efterrätter som perfekt balanserar de tidigare smakerna och levererar en söt och förfinad avslutning på måltiden. Dessa rätter speglar också säsongens ingredienser och bidrar till helhetsupplevelsen av restaurangens meny.

Mare erbjuder ett noggrant utvalt sortiment av lokala viner och öl som är särskilt anpassade för att komplettera smakerna i varje rätt. Den perfekta vinparningen är en självklar del av upplevelsen och bidrar till att förstärka måltidens olika dimensioner.

 är höjdpunkten och erbjuder en dynamisk smakresa som speglar säsongens bästa och färskaste råvaror. Denna meny är ett måste för matälskare och ger en exklusiv inblick i Cádiz kulinariska traditioner med en modern touch.

 – Färska råvaror från kustens fiskauktioner.

 – En hyllning till Cádiz traditionella matkultur.

 – Lokala viner som förstärker smakupplevelsen.

Upptäck Mare i Cádiz! Njut av utsökt mat i en charmig miljö. Smaka på det bästa av Andalusien – boka ditt bord idag!

Mare Restaurang i Cádiz – Andalusisk Matupplevelse

Cádiz Municipality

A daily changing menu that reinterprets classic Cádiz recipes with a contemporary twist, focusing on local seafood and seasonal ingredients.

Tasting Menu

Mare – en kulinarisk pärla i Cádiz med fokus på havets läckerheter och lokal tradition.

Beläget vid charmiga Plaza Candelaria i hjärtat av Cádiz, Spanien, är Mare en restaurang som erbjuder en unik och modern tolkning av den klassiska Cádiz-köket med en stark betoning på färska, lokala skaldjur och säsongens råvaror. Den här intima restaurangen är en favorit bland både lokalbefolkning och besökare som söker en äkta smakupplevelse av Andalusiens kustregion. 

Mares signatur är deras dagligen varierande tastingmeny som kostar cirka 75 euro och erbjuder en kreativ och smakrik upplevelse där traditionella Cádiz-recept får nytt liv med moderna inslag. Här får du njuta av noggrant utvalda skaldjur och lokala delikatesser som speglar både havets rikedom och den andalusiska matkulturen. Varje rätt presenteras med stor omsorg för detaljer och är en fest för både öga och gom.

Mare är känt för sin mysiga och intima miljö där gäster får en nära kontakt med kockarna, vilket skapar en personlig och exklusiv matupplevelse. Servicen är engagerad och kunnig, och restaurangen erbjuder även en väl utvald vinlista med lokala viner som matchar maten perfekt. Trots att restaurangen är liten och exklusiv är den mycket tillgänglig med betalningsalternativ som inkluderar kredit- och betalkort samt NFC-teknik.

 då antalet platser är begränsat varje kväll.

 - restaurangen är främst riktad till vuxna matentusiaster.

 erbjuds, fokus ligger på skaldjur och fisk.

Kundernas omdömen varierar, men många framhäver den fantastiska smaken och presentationen av maten, den intima atmosfären och det väl övervägda vinpaketet som förhöjer hela middagsupplevelsen.

Det finns dock också kritik mot vissa detaljer som renlighet och prisnivå, vilket gör det viktigt att besökare gör en egen bedömning och bokar i förväg för att säkra en plats i denna populära och exklusiva restaurang.

Andalucía Region

Upplev Mare i Cádiz, ett samtida restaurant med fokus på lokalfräsch seafood, säsongsbetonade rätter och en avsmakningsmeny i en intim, modern miljö.

Upplev Mare i Cádiz - Modern Cádiz Kök & Michelin-recension

Njut av en innovativ meny på Mare i Cádiz, med fokus på färsk seafood, säsongsingredienser och klassiska recept med en modern tolkning. Boka nu!

Mare i Cádiz - Unikt matupplevelse med lokala smaker och modern twist

Öppettider för Mare i Cádiz. Hitta öppettider för Mare i Cádiz på adressen - novacircle.com

Mare - Lyxig Skaldjursrestaurang i Cádiz, Spanien

Almanaque Casa de Comidas

Restaurante Código de barra

Restaurante La Marmita