Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Göteborg

Blue Brunch & Bar

Stockholm

Kanon

Malmö

Gustavino

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Din guide till

I Sverige

Naturnära hotell

i Göteborg

Bästa restaurangerna

Magisk julstämning

Tysklands kändaste julmarknader

På Södermalm

Bästa vintagebutikerna

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

solsäkra destinationer för vinterresan

Bästa varma resemålen i vinter – 

I Stockholm

Bästa Chambre Séparée Restaurangerna 

Standupklubb i Vasastan

Valv1

i Stockholm

Stockholm Food & Wine 2025 

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

Kick-off och teambuilding 

bästa restauranger för hemleverans

I Stockholms

5 bästa loppisarna

I Europa

underskattade weekendstäder

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

Discover Cooking Almadraba in Conil de la Frontera, Spain's Tuna Haven 

Nestled in the heart of Conil de la Frontera at Plaza Blas Infante, Cooking Almadraba is a must-visit destination for food lovers seeking an authentic taste of Andalusian coastal cuisine. This polished restaurant specializes in reimagined tuna dishes, drawing on the rich tradition of Almadraba tuna fishing, a centuries-old method synonymous with the region's culinary heritage. 

Expect an exceptional gastronomic journey where high-quality seafood meets innovative culinary artistry.

Exquisite Tuna and Beyond: The Menu Experience

At Cooking Almadraba, tuna is the undeniable star, presented in both raw and cooked variations that captivate the palate. Signature dishes such as the "Jamón del Mar" and tuna sirloin showcase the kitchen’s mastery in balancing tradition with modern dining trends. Diners also rave about the Parpatana de atún rojo sobre arroz seco, a delicately prepared tuna cheek dish served with dry rice, bringing intense flavor and texture in every bite. 

Complementing the seafood offerings are vibrant salads, decadent desserts, and expertly curated wine pairings — the knowledgeable staff ensures your meal is perfectly matched with local and international wines. This is an ideal spot for dinner, where ambiance and taste meet to create an unforgettable evening.

Cooking Almadraba offers a polished yet welcoming atmosphere that perfectly complements its exquisite menu. With both indoor and outdoor seating, guests can savor their meals al fresco while enjoying the charming vibe of Plaza Blas Infante. The restaurant is well-equipped with amenities such as paid parking lots and free street parking options, making it convenient to visit by car. 

The attentive service and helpful staff stand out, especially for international guests seeking wine pairing recommendations or assistance with menu choices despite language barriers.

: Enjoy fresh seafood dishes in a stylish dining room or al fresco on the terrace.

: Choose from quality wines, refreshing beers, and premium coffee to complement your meal.

: Recommended for a comfortable yet refined dining atmosphere.

Frequently Asked Questions about Cooking Almadraba

What are the restaurant's operating hours?

 Cooking Almadraba serves lunch from Wednesday to Sunday and dinner on Thursday, Friday, and Saturday.

Is there a dress code at Cooking Almadraba?

 While there is no strict dress code, smart casual attire is recommended for a comfortable dining experience.

Does the restaurant offer vegetarian options?

 Yes, Cooking Almadraba provides vegetarian-friendly dishes, though the menu is primarily focused on seafood and meat.

Community sentiment and overall impression

The community sentiment around Cooking Almadraba is overwhelmingly positive. Guests appreciate the innovative approach to traditional Andalusian tuna dishes and highlight the impeccable presentation and quality of ingredients. Many visitors return repeatedly, drawn by the unique ronqueo experience — the ceremonial tuna butchering paired with exquisite wine selections. This restaurant is celebrated as a top culinary gem in Conil de la Frontera, praised for its attentive service and the memorable dining atmosphere it creates for locals and tourists alike.

Cooking Almadraba: A Culinary Journey in Conil de la Frontera 

Nestled in the picturesque Plaza Blas Infante of Conil de la Frontera, Cádiz, Cooking Almadraba shines as a beacon of gastronomic innovation, specializing in the prized Almadraba tuna. Over the past five years, this establishment has blossomed from a modest bar into a polished restaurant that captivates food lovers and travelers alike with its creative seafood and meat dishes.

From Humble Beginnings to Culinary Excellence

The story of Cooking Almadraba begins in 2020, when it first opened its doors as a small bar in the heart of Conil de la Frontera. The initial focus on fresh, local flavors quickly resonated with patrons, sparking a passion to expand and enrich the dining experience.

By 2021, the venue evolved into a full-fledged restaurant, unveiling a diverse menu that showcased a variety of seafood delicacies, with Almadraba tuna taking center stage. This transition marked a significant milestone, enhancing its reputation as a destination for discerning palates seeking authentic Andalusian flavors.

Innovation Under Luis Callealta's Direction

In 2023, Cooking Almadraba reached a new pinnacle by introducing a cutting-edge menu conceived by culinary director Luis Callealta. His visionary approach reimagines traditional tuna dishes, blending contemporary techniques and global influences to create a unique dining experience. Guests are treated to exquisite presentations and imaginative flavors that highlight the versatility of Almadraba tuna.

 Restaurant opened as a small bar in Conil de la Frontera.

 Expanded to a full-fledged restaurant with a diverse menu.

 Introduced a new menu featuring innovative tuna dishes under culinary director Luis Callealta.

Located in the picturesque town of Conil de la Frontera, Cooking Almadraba is a polished restaurant renowned for its innovative approach to seafood, particularly its reimagined tuna dishes. This establishment offers a delightful dining experience, showcasing the rich culinary heritage of Cádiz, Spain, while providing a contemporary ambiance that invites both locals and travelers alike.

Innovative dishes highlighting Almadraba tuna

Open kitchen and sushi bar for interactive dining

Extensive wine selection with local options

Higher price point compared to some local restaurants

Some reviewers noted slow service during peak times

Limited vegetarian options due to focus on seafood

Cooking Almadraba is ideal for seafood enthusiasts, couples seeking a romantic dinner, and foodies eager to explore innovative culinary creations. The restaurant also caters to special occasions, making it a great choice for anniversaries or celebrations.

Reservations are recommended, especially during peak tourist seasons. The restaurant offers outdoor seating, making it a pleasant option for warm evenings. Parking is available nearby, with both paid and free options.

Cooking Almadraba stands out as a premier dining destination in Conil de la Frontera, offering a unique blend of traditional and modern culinary techniques. While it may come with a higher price tag, the quality of the dishes, particularly the tuna, makes it a worthwhile experience for those looking to indulge in the flavors of the sea.

Nestled in the charming Plaza Blas Infante of Conil de la Frontera, Cádiz, Cooking Almadraba stands as a polished culinary gem specializing in innovative tuna and seafood dishes. Renowned for reimagining traditional recipes, this restaurant offers an exceptional dining experience where impeccably presented plates, from fresh tuna sirloin to the iconic Jamón del Mar, delight discerning foodies and travelers alike.

At Cooking Almadraba, tuna is truly the star ingredient. Guests rave about the diverse preparations, including both cooked and raw varieties that showcase the rich flavors and delicate textures of local bluefin tuna. Complementing the seafood are high-quality salads and decadent desserts, creating a balanced meal that celebrates the bounty of Andalucía's coast.

Offering lunch from Wednesday to Sunday and dinner on Thursday through Saturday, the restaurant provides an inviting setting featuring outdoor seating perfect for enjoying Conil’s sunny weather. The attentive and knowledgeable staff enhance the experience by recommending expertly paired wines that elevate each dish’s flavor profile. Whether you are a local or a traveler, this spot promises a memorable gastronomic journey.

 Plaza Blas Infante, Conil de la Frontera, Cádiz, Spain.

 Focus on freshly prepared tuna dishes, seafood, sushi, and desserts.

 Lunch Wednesday to Sunday, dinner Thursday through Saturday.

 Offers expertly recommended wine pairings, beer, and coffee.

 Outdoor seating available; paid and free street parking nearby; accepts debit cards and NFC payments.

Cooking Almadraba offers an authentic Andalusian seafood feast that captivates with its sophisticated tuna dishes and impeccable presentation. Its commitment to quality and the vibrant atmosphere make it a must-visit for those seeking an unforgettable dining experience in Conil de la Frontera.

Conil de la Frontera

Cooking Almadraba is renowned for its innovative use of Almadraba tuna, offering a variety of dishes that showcase the versatility of this local delicacy. The open kitchen and sushi bar provide an interactive dining experience, while the attentive staff and curated wine selection enhance the overall ambiance.

Upptäck Cooking Almadraba i Conil de la Frontera Spanien 

I hjärtat av den charmiga staden Conil de la Frontera, beläget på den pittoreska Plaza Blas Infante, finner du Cooking Almadraba – en restaurang som sätter en ny standard för gourmetupplevelser med sin unika inriktning på Almadraba-tonfisk. Denna restaurang är en sann pärla för matälskare och resenärer som söker avantgardistisk skaldjursgourmet i en atmosfär som kombinerar modern elegans med lokal andalusisk charm.

Cooking Almadraba specialiserar sig på att förvandla Almadraba-tonfisken – en exklusiv och hållbart fångad fisk som är en del av Andalusiens traditionella fiske – till gastronomiska mästerverk. Menyn är en kreativ hyllning till havets smaker med innovativa rätter, inklusive vackert presenterade tonfiskrätter, sushi, och läckra desserter. Varje rätt är noga komponerad för att erbjuda en explosion av smaker och texturer.

Restaurangen erbjuder en blandning av inomhus- och utomhusplatser, perfekt för att njuta av den andalusiska solen eller en mysig middag. Servicen är uppmärksam och professionell, med personal som gärna rekommenderar passande vin till varje rätt för att förhöja smakupplevelsen. Gästerna uppskattar särskilt den vänliga atmosfären och personalens vilja att hjälpa, även om spanska inte är gästens modersmål.

 Lunch erbjuds onsdag till söndag och middag torsdag till lördag.

 Ingen strikt klädkod men smart casual rekommenderas för en bekväm och elegant upplevelse.

 Ja, restaurangen erbjuder vissa vegetariska rätter, även om fokus ligger på skaldjur och kött.

 Cooking Almadraba serverar lunch från onsdag till söndag och middag på torsdag, fredag och lördag.

 Det finns ingen strikt klädkod, men smart casual rekommenderas för att känna sig bekväm.

 Ja, det finns vegetariska rätter även om menyn främst fokuserar på skaldjur och kött.

Europe

Spain

Cooking Almadraba är en elegant restaurang belägen i Conil de la Frontera, Cádiz, Spanien. Med en inriktning på att återuppfinna traditionella tonfiskrätter, erbjuder denna restaurang en unik kulinarisk upplevelse. Sedan öppningen har den blivit känd för sina vackert presenterade rätter och en atmosfär som kombinerar modern design med en avslappnad känsla. Här kan gäster njuta av en smakfull middag med fokus på lokala ingredienser och innovativa tekniker.

Menyn på Cooking Almadraba fokuserar på tonfisk, men erbjuder också en rad andra skaldjurs- och kötträtter. Här är några av de mest populära rätterna som gästerna älskar:

Jamón del Mar – en delikat tonfiskrätt som är en favorit bland besökare.

Tuna sirloin – perfekt tillagad och serverad med en smakrik sås.

Parpatana de atún rojo sobre arroz seco – en unik rätt som verkligen imponerar.

Restaurangen erbjuder en trevlig atmosfär med både inomhus- och uteservering. Gäster kan njuta av en avkopplande middag under stjärnorna eller inomhus i en stilren miljö. Det finns även möjlighet att boka vinparningar för att komplettera måltiden.

Beläget på Plaza Blas Infante, är Cooking Almadraba lättillgängligt för både lokalbefolkningen och turister. Conil de la Frontera är känd för sina vackra stränder och livliga atmosfär, vilket gör det till en idealisk plats för en middag efter en dag av utforskning. I närheten finns flera kulturella attraktioner och marknader som erbjuder en inblick i den lokala kulturen.

Vilka typer av betalningar accepterar ni?

Vi accepterar kontanter, kreditkort och NFC-betalningar.

Ja, vi har en trevlig uteservering där gäster kan njuta av sina måltider.

Upplev en oförglömlig middag på Cooking Almadraba i Conil de la Frontera. Med en passion för tonfisk och en dedikation till kvalitet, är detta stället för alla som uppskattar god mat och en trevlig atmosfär. Välkommen att boka ditt bord idag!

Polished restaurant spotlighting reimagined tuna, seafood & meat dishes, plus sushi & desserts.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNuak9tQ3pRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJnx8wOTE5DA0R3VG6jm8y5n8/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNuak9tQ3pRRRAB

Amazing tuna dishes. We loved the Jamón del Mar and the tuna sirloin. Everything was beautifully presented!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMyaHNlTURnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJnx8wOTE5DA0R3VG6jm8y5n8/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMyaHNlTURnEAE

Very nice dining experience. The tuna was obviously the star of the show but the salads and desserts were also wonderful. The waiter was very good at recommended wine pairings and providing us assistance despite our poor Spanish. Would highly recommend. The menu is on the pricier side, but it is well worth it for the quality of tuna you receive here.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN6b3JfaFZ3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJnx8wOTE5DA0R3VG6jm8y5n8/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN6b3JfaFZ3EAE

Overall an amazing experience.

Been twice in a single week, was lucky enough to try the ronqueo experience with the wine pairing.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNldHF6RGxRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJnx8wOTE5DA0R3VG6jm8y5n8/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNldHF6RGxRRRAB

One of the best restaurants in Spain that I've seen. Highly recommended “Parpatana de atún rojo sobre arroz seco”- dish for one person, but how delicious it is. Place for taste flavors, but not for overeat.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNEOHVMb013EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJnx8wOTE5DA0R3VG6jm8y5n8/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNEOHVMb013EAE

I would higly recommend to try different cooked and raw versions of tuna. Amazingly delicious!

Cooking Almadraba: Lyxiga tonfiskrätter i Conil

Established in July 2019, Cooking Almadraba is a collaboration between the renowned Petaca Chico company and chef Mauro Barreiro. The restaurant specializes in Almadraba tuna, offering innovative dishes that highlight this local delicacy.

Under 2020 inleddes historien med att restaurant öppnade som en liten bar, vilket markerade början på en spännande resa inom gastronomi. Året därpå, 2021, expanderade den till en fullständig restaurang med ett brett och varierat menyutbud som lockade fler matentusiaster.

Den mest aktuella utvecklingen kom 2023, då Cooking Almadraba introducerade en innovativ meny med specialiteter baserade på den finaste Almadraba-tonfisken, under ledning av den kända kulinariska chefen Luis Callealta. Denna satsning har cementerat restaurangens plats som en ledande aktör inom spansk gastronomi.

Beläget i den vackra staden Conil de la Frontera i Spanien har Cooking Almadraba en fascinerande historia som speglar dess utveckling från en enkel lokal till ett sofistikerat matställe. Sedan starten för fem år sedan har denna restaurang specialiserat sig på den traditionella spanska Almadraba-tonfisken, vilket gör den till ett måste för fiskälskare och gourmeter.

A selection of dishes highlighting the finest Almadraba tuna and local ingredients.

Paté de atún encebollado con pan de La Cremita

Tartar de ventresca con huevo frito y huevas de arenque ahumado

Croissant picante de atún rojo

Tataki de ventresca con pepino osmotizado y leche de tigre de zanahoria

Ventresca a la pimienta verde con falso risotto

Carrillera al amontillado con puré de patata estilo Robuchon y trigo a la antigua

Tocino de cielo de marac ...  con helado de albarico ... 

Coulant de avellana con sopa ... 

I hjärtat av Conil de la Frontera presenterar Cooking Almadraba en förfinad meny som låter dig utforska det bästa av Almadraba-tonfisk och färska havets delikatesser. Restaurangen kombinerar tradition med innovation i varje rätt och erbjuder en smakupplevelse som tillfredsställer både finsmakare och äventyrliga matälskare.

 – en smakrik tonfiskpaté med karamelliserad lök serverad på nybakat bröd, perfekt för att väcka aptiten.

Tartar de pez limón con salsa tártara y shiso

 – en frisk och elegant tartar på citronfisk, smaksatt med tartarsås och aromatiska shisoblad som ger en unik örtighet.

Croqueta de atún mechado con sashimi de tarantelo flambeado y kimchi

 – krämiga tonfiskcroquetter med flamberad sashimi av tarantelo och en pikant kimchi som tillför spännande koreanska smaker.

Tataki de ventresca con pepino osmotizado, naranja y huevas de pez volador

 – en delikat tataki på ventresca, serverad med osmoterad gurka, saftig apelsin och flygfiskrom som ger rätten en perfekt balans mellan fräscht och kraftfullt.

 – en mustig och elegant rätt med ventresca kryddad med grönpeppar och serverad tillsammans med ett krämigt falskt risotto som ger en len textur.

Facera al horno con puré Robuchon, perigordini, trufa y foie

 – en lyxig ugnsbakad facera serverad med len puré Robuchon, perigordini, tryffel och foie gras som skapar en smakrik och exklusiv upplevelse.

 – en himmelsk dessert med maracuyasmak och vit choklad, serverad tillsammans med len aprikosglass som ger en perfekt söt avslutning.

 – en rik hasselnötscoulant serverad med en frisk och krämig yoghurtsoppa som skapar en intressant kontrast i smak och textur.

Cooking Almadraba erbjuder ett väl utvalt sortiment av viner och öl som harmoniserar med deras fisk- och kötträtter. För kaffeälskare finns även kvalitetskaffe att njuta av. Restaurangen är känd för sina innovativa vinparningar som lyfter fram smakerna i varje rätt.

Innovativ fusion av lokala och internationella smaker

 – koreanska kimchi möter medelhavskök.

Savor the authentic taste of Andalusian cuisine at Cooking Almadraba in Conil de la Frontera. Discover unique dishes that celebrate local flavors. Book your table today!

Upplev Andalusisk Mat på Cooking Almadraba, Conil

Conil de la Frontera Municipality

Cooking Almadraba

Enjoy freshly prepared sushi at the in-house sushi bar.

Sushi bar

Witness the culinary process firsthand with an open kitchen concept.

Open kitchen

Cooking Almadraba i Conil de la Frontera, en kulinarisk pärla vid Havet i Cádiz Spanien.

Beläget i hjärtat av Conil de la Frontera på Plaza Blas Infante, erbjuder Cooking Almadraba en unik matupplevelse specialiserad på det finaste tonfiskköttet. Detta polerade restaurangkoncept lyfter fram nyskapande rätter med tonfisk, skaldjur och kött, inklusive delikat sushi och läckra desserter. Med sin moderna tolkning av traditionella smaker är det en destination för matentusiaster som söker något utöver det vanliga i Andalusien.

Köket är öppet för lunch från onsdag till söndag, vilket ger gott om möjligheter att njuta av en smakrik måltid under dagen. För kvällsmat är restaurangen tillgänglig torsdag till lördag, vilket gör den till en perfekt plats för en elegant middag i avslappnad miljö. Varje rätt är omsorgsfullt presenterad för att maximera smakerna och skapa en minnesvärd matupplevelse.

En av höjdpunkterna hos Cooking Almadraba är deras expertis inom vinparningar. Den kunniga personalen rekommenderar passande viner som förhöjer smakerna i varje rätt, vilket skapar en harmonisk kombination för smaklökarna. Utöver vin kan gäster också njuta av kaffe, öl och dessertvin, vilket gör restaurangen till en komplett plats för en elegant och njutbar måltid.

Möjlighet att sitta utomhus och njuta av det behagliga klimatet i Conil de la Frontera.

Betalningsalternativ inkluderar kontaktlösa betalningar och kort, vilket underlättar för besökare.

Gratis gatup-parkering och betalparkering i närheten för de som anländer med bil.

Fantastiska tonfiskrätter och vackert presenterade måltider

 är några av de omdömen som gäster delat. Många lovordar särskilt "Jamón del Mar" och tonfisksirloin för sina rika smaker. Servicen får också höga betyg, särskilt personalens kunskap om vinrekommendationer och deras vilja att hjälpa även med språkbarriärer. Detta gör Cooking Almadraba till ett måste för den som vill utforska spanska kulinariska höjdpunkter i Cádiz.

Cooking Almadraba är en elegant restaurang som fokuserar på innovativa rätter med Almadraba-tuna, skaldjur och kött, samt sushi och desserter. Belägen på Plaza Blas Infante i Conil de la Frontera, Cádiz, erbjuder denna restaurang en unik matupplevelse med en modern atmosfär.

Med en meny som är noggrant sammansatt av kvalitetsingredienser, är Cooking Almadraba en destination för både lokalbefolkningen och besökare som söker en minnesvärd middag.

Restaurangen har fått beröm för sina vackert presenterade rätter, inklusive den populära Jamón del Mar och tonfiskbiffen.

Innovativa rätter som framhäver Almadraba-tuna

Mångsidig meny med kvalitetsingredienser

Högre prisnivå jämfört med vissa lokala alternativ

La Fontanilla

Alzocaire Hostal Boutique