Name: Restaurante Dama Juana
Address: C. Melchor Cobo Medina, 7, 23001 Jaén, Spain, Jaén, 23001, ES
Telephone: 953 00 64 54
Price range: $$

Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Göteborg

Blue Brunch & Bar

Stockholm

Kanon

Malmö

Gustavino

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Din guide till

I Sverige

Naturnära hotell

i Göteborg

Bästa restaurangerna

Magisk julstämning

Tysklands kändaste julmarknader

På Södermalm

Bästa vintagebutikerna

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

solsäkra destinationer för vinterresan

Bästa varma resemålen i vinter – 

I Stockholm

Bästa Chambre Séparée Restaurangerna 

Standupklubb i Vasastan

Valv1

i Stockholm

Stockholm Food & Wine 2025 

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

Kick-off och teambuilding 

bästa restauranger för hemleverans

I Stockholms

5 bästa loppisarna

I Europa

underskattade weekendstäder

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

Restaurante Dama Juana Jaén Spain Culinary Experience 

Nestled in the heart of Jaén, Restaurante Dama Juana offers a top-tier gastronomic adventure that masterfully blends traditional Andalusian flavors with modern culinary artistry. This intimate dining spot on Calle Melchor Cobo Medina is renowned for its creative tasting menus and impeccable service, providing an unforgettable journey through the rich tastes of southern Spain. 

Dama Juana's standout feature is its exquisite tasting menus — Alacena, Blancal, and Umbría — each designed to showcase the region’s best ingredients with innovative twists. For a truly special occasion, the exclusive Gran Menú María provides a luxurious culinary voyage, available by reservation only. Diners praise the thoughtful wine pairings that elevate every course, complementing the intricate flavors presented by the kitchen. 

With seating for just 16 guests, Restaurante Dama Juana offers a cozy yet sophisticated atmosphere where the charming and attentive staff make every visitor feel like a VIP. The warm hospitality combined with meticulously presented dishes ensures a fine dining experience that guests rave about long after their meal. Whether you're a local foodie or a traveler seeking the best of Andalusian cuisine, this restaurant promises a memorable evening. 

Calle Melchor Cobo Medina 7, 23001 Jaén, Spain.

Tuesday to Saturday from 13:30 to 15:00 and 20:30 to 22:00. Closed Sundays and Mondays.

Recommended due to the limited 16-seat capacity to ensure a place at this exclusive venue.

Credit cards and digital payments accepted for your convenience.

¿Cuál es la dirección de Restaurante Dama Juana? 

Calle Melchor Cobo Medina 7, 23001 Jaén, España.

Martes a sábado: 13:30–15:00 y 20:30–22:00. Domingo y lunes: cerrado.

¿Es necesario reservar con anticipación? 

Sí, debido a la limitada capacidad de 16 asientos, se recomienda hacer reservas con anticipación.

Ofrecen tres menús degustación: Alacena, Blancal y Umbría, además del Gran Menú María, disponible bajo reserva.

¿Aceptan pagos con tarjeta de crédito? 

Sí, aceptan pagos con tarjeta de crédito y pagos digitales.

The community praises Restaurante Dama Juana for its innovative cuisine that perfectly balances tradition and modernity. Visitors consistently highlight the exceptional quality of dishes, artistic presentation, and the warm, attentive service that creates an intimate and memorable dining experience. This gem in Jaén is celebrated as one of Andalusia's finest culinary destinations, with many guests eagerly anticipating its ascending recognition in the gastronomic world.

Restaurante Dama Juana, led by Chef Juan Aceituno, pays homage to his grandmother Juana "La Chucha" by reinterpreting traditional Jaén recipes. With a Michelin star, the restaurant offers a culinary experience that fuses traditional cuisine with modern techniques.

• 2020: Restaurante Dama Juana obtains its first Michelin star.
• 2021: Chef Juan Aceituno presents the Gran Menú María, available by reservation.
• 2023: The restaurant celebrates its third renovation, enhancing comfort and design.

The essence of Restaurante Dama Juana is deeply rooted in the culinary traditions of Jaén. The local community has shaped its identity, with ingredients sourced from nearby farms and markets, ensuring freshness and authenticity in every dish.

Chef Juan Aceituno leads the kitchen with a passion for innovation while honoring his grandmother's recipes. His team, dedicated to excellence, plays a vital role in delivering an unforgettable dining experience.

Restaurante Dama Juana has evolved over the years, adapting to contemporary dining trends while maintaining its core values. The recent renovations reflect a commitment to providing a comfortable and stylish atmosphere for guests.

As Restaurante Dama Juana continues to thrive, it remains dedicated to honoring its heritage. The fusion of tradition and innovation ensures that every visit is a celebration of Jaén's rich culinary landscape.

Discover Restaurante Dama Juana in Jaén Spain 

Restaurante Dama Juana offers a unique culinary journey in the heart of Jaén, Spain, where innovative fusion blends traditional and modern Andalusian cuisine into exquisite tasting menus. This Michelin-starred establishment is renowned for its exceptional food quality and impeccable service, delivering an intimate dining experience in a cozy setting of just 16 seats. Guests often praise the warm atmosphere and the carefully curated wine pairings that elevate every dish, making it a must-visit for food lovers seeking high-end gastronomy in Andalucía.

The restaurant's creative approach to Andalusian flavors impresses diners with every course, offering a sophisticated tasting menu that showcases culinary artistry. Service is frequently described as charming and warm, with staff attentive to guests' needs while maintaining an enjoyable and relaxed vibe. The wine pairings are thoughtfully selected to complement the dishes, enhancing the overall sensory experience. For visitors seeking an exclusive and refined meal, Dama Juana stands out as one of the best gastronomic experiences in the region.

While the intimate size and exclusive nature of Dama Juana add to its charm, the limited seating means advance reservations are essential. Additionally, the higher price point reflects the quality and creativity offered but may not be accessible for all budgets. This focus on fine dining also means the restaurant does not cater to children or those seeking casual meals. Wine enthusiasts will appreciate the superb pairings, though the selection could be more diverse in natural wines.

Why choose dama juana for your dining experience

Innovative fusion of traditional and modern Andalusian cuisine

 that delights the palate with originality and authenticity.

 that makes guests feel truly welcomed and valued.

 offering an exclusive and personalized dining experience.

 recognized for culinary excellence and innovation.

 create an unforgettable multi-sensory dining adventure.

Restaurante dama juana jaén spain dining experience overview 

Nestled in the heart of Jaén on Calle Melchor Cobo Medina, Restaurante Dama Juana is a gem for culinary adventurers seeking an unforgettable gastronomic journey in Andalucía, Spain. This elegant restaurant combines creative cuisine with impeccable service, making it a must-visit for food lovers and travelers craving authentic flavors paired with sophistication.

Innovative tasting menus for epicurean delight

Restaurante Dama Juana offers an exquisite selection of tasting menus designed to enchant your palate with expertly crafted dishes. Their signature Menú Degustación, priced at 80 EUR, presents three thoughtfully curated tasting menus that deliver a complete culinary experience. For those seeking an elevated affair, the Gran Menú María, at 105 EUR, is a special menu served personally by Chef Juan Aceituno, available by reservation. Each course is a celebration of Andalusian ingredients and innovative cooking techniques, ensuring every bite is memorable.

Atmosphere and service that warm the soul

and charming staff combine with a delightful presentation to elevate your dining experience. Patrons praise the passion and wit infused into every aspect, from the thoughtfully conceived wine pairings to the inviting ambiance. Although outdoor seating is not available, the intimate indoor setting offers a perfect backdrop for enjoying lunch, dinner, or dessert in style.

 to secure a spot at this coveted restaurant.

 include nearby lots and garages for convenience.

 accepted including NFC, debit and credit cards — no cash only policy.

 including lunch, dinner, coffee, desserts, and cocktails to suit every taste.

This restaurant is celebrated as one of Andalucía's best, offering a unique blend of creative menus, excellent food quality, and personalized service that turns every meal into a memorable event. Whether you are a passionate foodie or a traveler looking for authentic Spanish cuisine, Dama Juana promises a sophisticated culinary adventure marked by stunning presentation, imaginative dishes, and perfect wine pairings. It’s not just dining — it’s a celebration of Andalusian culture and hospitality.

Find Restaurante Dama Juana at 7 Calle Melchor Cobo Medina, 23001 Jaén, Spain. Easily accessible and with convenient parking, it’s the perfect spot to immerse yourself in the local culinary scene.

 the restaurant’s dedication to quality, creativity, and hospitality. Diners frequently commend the well-thought-out wine pairings, the warm and charming staff, and the delightful presentation of each dish. The extensive tasting menus provide a culinary journey lasting several hours, leaving guests excited for what comes next.

Whether celebrating a special occasion or simply indulging in a sophisticated meal while exploring Jaén, Restaurante Dama Juana delivers an exemplary dining experience that embodies the rich flavors and vibrant culture of southern Spain.

Jaén

Restaurante Dama Juana es altamente valorado por su cocina innovadora que fusiona tradición y modernidad, ofreciendo menús degustación que destacan los sabores de Jaén. Los clientes elogian la calidad de los platos, la presentación y el servicio excepcional. La atmósfera íntima y acogedora, con solo 16 asientos, contribuye a una experiencia culinaria memorable.

Restaurante Dama Juana i Jaén – En kulinarisk pärla i hjärtat av Andalusien.

Beläget på Calle Melchor Cobo Medina 7, är Restaurante Dama Juana en exklusiv restaurang i Jaén, Spanien, som erbjuder en unik och minnesvärd gastronomisk upplevelse. Detta charmiga ställe har endast 16 platser, vilket skapar en intim och personlig atmosfär där traditionell andalusisk mat möter modern kreativitet.

Restaurante Dama Juana är känt för sina välkomponerade menyer där varje rätt är en perfekt balans mellan innovation och autenticitet. Menyerna – Alacena, Blancal och Umbría samt det exklusiva Gran Menú María – erbjuder en kulinarisk resa genom Jaéns smaker med noggrant utvalda vinparningar. Gäster uppskattar den kreativa presentationen och den passion som genomsyrar hela upplevelsen.

Det personliga bemötandet och service i världsklass

Med en passion för gästfrihet möts du av ett charmigt och varmt team som ser till att din middag blir en njutning från första till sista tuggan. Den omsorgsfulla vinmatchningen och den sanslösa presentationen förstärker helhetsintrycket. Restaurangens exklusiva storlek bidrar till en avslappnad och intim atmosfär som många besökare beskriver som magisk.

Vanliga frågor om Restaurante Dama Juana

Vilken är adressen till Restaurante Dama Juana?

 Calle Melchor Cobo Medina 7, 23001 Jaén, Spanien.

 Tisdag till lördag: 13:30–15:00 och 20:30–22:00. Söndag och måndag är stängt.

 Ja, på grund av att restaurangen bara har 16 platser rekommenderas bokning i god tid.

 De erbjuder tre provsmakningsmenyer: Alacena, Blancal och Umbría, samt Gran Menú María som går att beställa vid bokning.

 Ja, de tar emot både kreditkort och digitala betalningar.

Restaurante Dama Juana är högt uppskattat av både lokalbefolkning och besökare från hela världen. Gäster berömmer den kreativa menyn, den omsorgsfulla servicen och den exceptionella vinmatchningen. Många beskriver sin upplevelse som en av de bästa gastronomiska resor de gjort, med en passion och elegans som verkligen sticker ut i Andalusien.

Europe

Spain

Restaurante Dama Juana, beläget på Calle Melchor Cobo Medina i Jaén, Spanien, är en kulinarisk oas som förenar tradition och innovation. Med en historia som sträcker sig över flera år av att servera lokala och internationella rätter, erbjuder denna restaurang en atmosfär av elegans och värme. Här kan gästerna njuta av en unik matupplevelse, där varje rätt är noggrant utformad för att tillfredsställa både smaklökar och ögon.

Matupplevelser och kulinariska läckerheter

Menyn på Restaurante Dama Juana är en hyllning till det andalusiska köket, med en kreativ twist. Här erbjuds en rad läckra rätter som speglar regionens rika gastronomiska arv. Från smakfulla tapas till utsökta huvudrätter, varje måltid är en fest för sinnena.

Restaurangen erbjuder en rad bekvämligheter, inklusive möjligheten att boka bord, och en vinlista som är noggrant utvald för att komplettera varje rätt. Med en passion för gästfrihet och en strävan efter att överträffa förväntningarna, är Dama Juana en plats där varje besök blir en minnesvärd upplevelse.

Beläget i hjärtat av Jaén, är Restaurante Dama Juana omgiven av kulturella och historiska sevärdheter. Besökare kan utforska den vackra katedralen i Jaén och njuta av de pittoreska gatorna i den gamla staden, vilket gör det till en perfekt plats för en middag efter en dag av sightseeing.

Ja, vi rekommenderar att boka bord för att säkerställa en plats.

Nej, vi erbjuder för närvarande inte takeout.

Upplev den unika smaken av Andalusien på Restaurante Dama Juana. Boka ditt bord idag och njut av en oförglömlig middag i en av Jaéns mest älskade restauranger.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNqbmFYUTh3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJZV8p5pbXbQ0RqCwTVSCIF4A/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNqbmFYUTh3RRAB

Wonderful dinner. 2 stars should be incoming soon. Highlights too many to list, but all well judged with wit and a passion for hospitality. Presentation delightful. Staff charming and warm. Wine pairing very well conceived.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURiMnQyT2lRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJZV8p5pbXbQ0RqCwTVSCIF4A/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURiMnQyT2lRRRAB

One of the best gastronomic experiences ever! Damajuana stands out for its creative menu, excellent food quality and impeccable service. We opted for the tasting menu with wine pairing. 3,5 hours of culinary journey in one of the best restaurants of Andalucia! Hugely recommended

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNhamVqUGtnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJZV8p5pbXbQ0RqCwTVSCIF4A/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNhamVqUGtnRRAB

5 står experience for me.The food was beautiful and delicious.
I had a nice wine but would be impressed if the had more natural wines.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNwN0sydlhBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJZV8p5pbXbQ0RqCwTVSCIF4A/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNwN0sydlhBEAE

This place deserves its star. Perfect pairing with food and wine.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM1MnNlTnNRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJZV8p5pbXbQ0RqCwTVSCIF4A/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM1MnNlTnNRRRAB

We had a beautiful experience at this restaurant. Excellent wine pairings with an astonishing variety of food. We were always excited to see what was coming to our table next.

Restaurante Dama Juana i Jaén, Spanien: Autentisk lokalmat och unika kulinariska upplevelser

Restaurante Dama Juana, dirigido por el chef Juan Aceituno, rinde homenaje a su abuela Juana "La Chucha" al reinterpretar recetas tradicionales de Jaén. Con una estrella Michelin, el restaurante ofrece una experiencia culinaria que fusiona la cocina tradicional con técnicas modernas.

Historik för Restaurante Dama Juana i Jaén, Spanien.

Restaurante Dama Juana, beläget på Calle Melchor Cobo Medina 7 i Jaén, är en kulinarisk pärla som hyllar den rika gastronomiska traditionen i Andalusien. Restaurangen, som drivs av den passionerade kocken Juan Aceituno, är en hyllning till hans mormor Juana, känd som "La Chucha". Dama Juana erbjuder en unik upplevelse där traditionella recept får en modern tolkning, vilket gör varje måltid till en fest för sinnena.

 Restaurante Dama Juana får sin första Michelin-stjärna.

 Kocken Juan Aceituno presenterar Gran Menú María, som är tillgänglig på begäran.

 Restaurangen firar sin tredje renovering, vilket förbättrar komfort och design av utrymmet.

Dama Juana står inte bara för kvalitet på tallriken utan erbjuder också en miljö som är både inbjudande och elegant. Med sin Michelin-stjärna fortsätter restaurangen att locka matälskare från hela världen, vilket gör den till en av de mest eftertraktade matdestinationerna i Andalusien. Här förenas tradition och innovation, vilket skapar en oförglömlig gastronomisk upplevelse.

Restaurante Dama Juana is a culinary gem in the heart of Jaén, Spain, offering traditional Andalusian flavors with a contemporary twist. The inviting atmosphere and rustic charm reflect the rich history of the region, making it a perfect spot for a memorable dining experience.

Restaurante Dama Juana

Restaurante Dama Juana ofrece tres menús degustación: Alacena, Blancal y Umbría, cada uno con una selección de platos que destacan los sabores tradicionales de Jaén. Además, el Gran Menú María, disponible bajo reserva, es servido personalmente por el chef Juan Aceituno.

Menú Alacena

Menú Blancal

Menú Umbría

Gran Menú María

Menú Degustación

Upptäck Menyn på Restaurante Dama Juana i Jaén Spanien.

Restaurante Dama Juana i hjärtat av Jaén bjuder på en unik kulinarisk resa med fokus på autentiska smaker och innovativa kombinationer. Deras välkomponerade menyer lyfter fram det bästa från lokala råvaror, särskilt med den magnifika användningen av olivolja från Andalusien som en röd tråd i varje rätt.

Här erbjuds tre läckra menyer: Alacena, Blancal och Umbría. Varje meny är noggrant sammansatt för att framhäva traditionella smaker från Jaén med huvudingredienser som färsk merluza (kummel), lokalt tillverkad olivolja och solmogna tomater. Dessa menyer är en hyllning till det andalusiska kökets rika arv, serverade med passion och precision.

Gran Menú María: En exklusiv upplevelse

 är en lyxig och exklusiv meny som bara kan avnjutas på reservation. Denna smakresa leds av den hyllade kocken Juan Aceituno personligen, som tar gästerna på en 3,5 timmars gastronomisk upplevelse med noggrant utvalda rätter och perfekt matchade viner.

Restaurante Dama Juana erbjuder ett brett urval av perfekta dryckeskombinationer, inklusive ett imponerande sortiment av lokala viner som noga parats med varje meny för att förhöja smakerna ytterligare. Baren serverar även välkomponerade cocktails, och för den som uppskattar en avslappnad stund finns även kvalitetskaffe och öl.

En oförglömlig gastronomisk destination i Jaén

 är mer än bara en restaurang – det är en plats där passionen för andalusisk matkultur möter kreativ gastronomi. Med en charmig och varm personal, en atmosfär som bjuder in till njutning och en meny som ständigt överraskar, är detta en restaurang som både matälskare och trendmedvetna resenärer bör uppleva.

– Färska aptitretare som förbereder smaklökarna för en smakrik resa.

– Signaturrätter baserade på merluza, olivolja och färska tomater, som utgör hjärtat av menyerna Alacena, Blancal och Umbría.

– Söta avslutningar som balanserar måltiden och lämnar ett bestående intryck.

– Ett brett urval av viner, cocktails, öl och kaffe för att komplettera din måltid på bästa sätt.

Upptäck Restaurante Dama Juana i Jaén! Njut av en smakfull matupplevelse i hjärtat av Andalusien. Boka ditt bord idag!

Restaurang Dama Juana i Jaén - Smakfull Matupplevelse

Jaén Municipality

Tres menús degustación que ofrecen una experiencia culinaria completa.

Menú especial servido por el chef Juan Aceituno, disponible bajo reserva.

Restaurante Dama Juana i Jaén, Spanien - En kulinarisk pärla att upptäcka!

Mitt i hjärtat av Jaén ligger Restaurante Dama Juana, en restaurang som erbjuder en spännande och kreativ gastronomisk resa för matälskare och upptäcktsresande. Med en varm och charmig atmosfär kombinerar denna pärla av ett matställe utsökt matlagning med en passion för service, vilket gör varje besök till en minnesvärd upplevelse.

Restaurante Dama Juana utmärker sig med sina innovativa menyer som förhöjer den andalusiska matkulturen. Här kan du njuta av 

, tre olika smakmenyer som bjuder på en komplett kulinarisk upplevelse för 80 EUR. För de som vill ha något utöver det vanliga finns det även 

, en specialmeny framtagen av kocken Juan Aceituno, som erbjuds vid reservation för 105 EUR. Dessa menyer är perfekta för den som vill utforska smaker och kombinationer i en elegant miljö.

En helhetsupplevelse med vin och service i världsklass

Dama Juana är inte bara känt för sin mat, utan också för sin omsorgsfulla vinlista och den välavvägda vinmatchningen som lyfter varje rätt till nya höjder. Gäster berömmer ofta den varma och charmiga servicen, vilket gör att man känner sig välkommen från första stund.

Vad du kan förvänta dig på Restaurante Dama Juana

 med noggrant komponerade menyer som speglar andalusisk kulinarisk konst.

 som förhöjer smakupplevelsen och kompletterar varje rätt perfekt.

 som gör att du känner dig väl omhändertagen under hela din måltid.

 för en skräddarsydd och exklusiv middag.

 där kredit- och betalkort accepteras och även NFC-teknik används.

Perfekt för speciella tillfällen och matälskare

Om du vill fira något speciellt eller bara unna dig en kväll med exceptionell mat och vin är Restaurante Dama Juana ett självklart val i Jaén. Restaurangen serverar både lunch och middag, med alternativ för kaffe, dessert, öl och cocktails, vilket gör det till en komplett destination för alla sinnen.

Andalucía

Upplev en gastronomisk fest med unika smaker i Jaén! Boka ditt bord på Restaurang Dama Juana och njut av våra utsökta menyalternativ.

Njut av Michelin-mat på Restaurang Dama Juana

Enta in en värld av spansk gastronomi. Prova våra menyalternativ och upplev en oförglömlig middag i Jaén på Restaurang Dama Juana!

Bästa upplevelser i Jaén: Dama Juana

Restaurang Dama Juana erbjuder en intim matupplevelse med Michelin-stjärna och en rika historia av traditionell spansk matlagning. Är du redo att boka?

Restaurante Bagá

Restaurante Casa Antonio

Restaurante Radis