Upptäck cortijo de pepe – en äkta smak av andalusien
Beläget i hjärtat av Málaga, bjuder Cortijo de Pepe på en utsökt och genuin meny inspirerad av Andalusiens kulinariska traditioner. Här kan du njuta av en rad läckra tapas och huvudrätter tillagade med färska och lokala råvaror, omsorgsfullt kombinerade för att ge en fulländad smakupplevelse.
Förrätter som väcker aptiten
Börja din smakresa med några av våra mest uppskattade förrätter. Croquetas, med sin krispiga yta och krämiga insida fylld med ost och skinka, är ett måste för alla tapasälskare. För en friskare start rekommenderas vår Avokadosallad, där mogen avokado möter solmogna tomater och lök, draperad i extra jungfruolivolja. Eller prova de klassiska Patatas Bravas, krispiga potatisar serverade med en smakrik tomatsås och aioli som ger en perfekt balans mellan hetta och krämighet.
Huvudrätter – en fest för smaklökarna
Cortijo de Pepes huvudrätter är en hyllning till det andalusiska köket, där varje rätt berättar sin egen historia. Den grillade bläckfisken är en särskild favorit, marinerad i olivolja och paprika för att framhäva havets unika smaker. Gambas Pil Pil lockar med sina saftiga räkor tillagade i vitlök, olivolja och en hint av chili som ger en mild hetta. För köttälskare finns den saftiga spädgrisen, vars möra kött smaksatts med vitlök och rosmarin, perfekt tillagad för en fyllig smakupplevelse.
Fiskälskare kan njuta av den krispigt friterade torskryggen, vars milda smak förhöjs av vitlök och olivolja, eller laxen som är varsamt tillagad med citron och vitlök för en frisk och aromatisk rätt. Tonfisken i tomatsås är en annan delikatess, där tonfisken möter en rik tomat- och lökblandning som får smaklökarna att jubla. För den som vill prova något annorlunda rekommenderas chorizon, en smakrik korv som tillagas med paprika, vitlök och vin för att ge en kraftfull och mustig smak.
Drycker och tillbehör
Hos Cortijo de Pepe finns ett utbud av drycker som kompletterar maten perfekt, inklusive utvalda viner från regionen samt lokala öl. Den varma atmosfären och den vänliga servicen gör det enkelt att koppla av och njuta av varje tugga och klunk.
Specialiteter och rekommendationer
- Grillad bläckfisk – en signaturrätt som hyllas för sin intensiva smak och perfekta tillagning.
- Croquetas – krispiga och krämiga små delikatesser som är perfekta att dela.
- Gambas Pil Pil – en smakexplosion av vitlök, chili och räkor som får smaklökarna att dansa.
