La Cosmo Menu i Málaga Sverige och Spaniens kulinariska sammansmältning med fokus på högkvalitativa lokala råvaror och en modern tolkning av traditionell Málaga-köket.
Upptäck en fantastisk meny som börjar med förrätter som Gilda de Almadraba gaditana, en härlig kombination av tonfisk från Almadraba, tomat, piparra och ansjovis som väcker smaklökarna till liv.
Förrätter
- Gilda de Almadraba gaditana – en smakrik förrätt med tonfisk, tomat, piparra och ansjovis.
- Concha fina a la candela – delikat och spännande skaldjursrätt.
Huvudrätter
La Cosmos huvudrätter erbjuder en palett av smaker med råvaror som Cantábrico-makrill, potatis, haricots verts och riven pepparrot i Ensaladilla de merluza del Cantábrico. Även klassiker som Mollete de quisquillas med färska små räkor och Brioche de steak tartar med en smakrik twist från briochebröd och kryddig tartar.
- Ensaladilla de merluza del Cantábrico – en frisk blandning med potatis, haricots verts och riven pepparrot.
- Mollete de quisquillas – ett bröd fyllt med färska, delikata små räkor.
- Brioche de steak tartar – en elegant kombination av brioche och smakrik köttartar.
- Puerro a la carbonara – purjolök med curad äggula och parmesanmoln för en krämig upplevelse.
- Abanico con lácteo de pepinillos y espinacas – en rätt med abanico, inlagda gurkor och spenat.
- Solomillo Rossini – en lyxig rätt med oxfilé, foie gras och tryffel som ger en rik och djup smak.
Dessert
Avsluta din måltid med en lyxig Tortilla Arnold Bennett, en utsökt dessert som kombinerar ägg, rökt lax och ost i en len och fluffig textur som lämnar ett bestående intryck.
