Restaurante Cancook - Menyöversikt i Zaragoza Spanien och smak av Aragóns kulinariska arv.
På Restaurante Cancook i hjärtat av Zaragoza erbjuds en smakrik resa genom Aragonien med moderna smakfulla menyer. Restaurangen är känd för sin omsorgsfulla service och kreativa rätter som lyfter fram lokala råvaror med konstnärlig finess. Här kan du njuta av en elegant atmosfär med en meny som förför både öga och gom.
Menús Degustación - Smakfulla provsmakningsmenyer med aragonska influenser
Restaurante Cancook erbjuder tre exklusiva menyval som presenterar det bästa från regionens gastronomi. Varje meny tar med gästen på en kulinarisk rundtur med fokus på lokala ingredienser och innovativa tekniker.
Menú Esencia
En balanserad och smakrik meny som börjar med husets egna aptitretare. Följ med på en smakresa med ostron som kombineras med inlagd ripa och den silkeslena Vichyssoise-soppan. Sedan bjuds du på ekologiskt lantägg med lokala pochas-bönor, ackompanjerat av en grönsaksjuice med mangold och tryffel. Huvudrätten är en delikat kolja följt av saftig iberisk fläsksida som glaseras med kastanj, äpple och den smakrika piparran. Avslutningen är en frisk och len lemon pie.
Gran Menú
Det här är ett något mer utförligt alternativ som delar samma kärna med Menú Esencia men tillför en extra nivå av smakdjup och traditionella inslag från Aragón. Perfekt för den som vill fördjupa sin kulinariska upplevelse med noga utvalda rätter i en genomarbetad sekvens.
Menú Festival
Den ultimata smakupplevelsen med hela paletten av restaurangens signaturrätter. Från de inledande aptitretarna till den krämiga Vichyssoisen, det ekologiska ägget med truffeljuice, till huvudrätterna med kolja och den glasade iberiska fläsksidan. Avslutas med den klassiska lemon pie som ger en frisk och söt avslutning.
Drycker och specialiteter
Restaurante Cancook erbjuder ett noggrant utvalt sortiment av viner inklusive Fino och sherry, som kompletterar menyn och förhöjer smakupplevelsen. Baren serverar även olika cocktails, kaffe och öl, perfekt för att avrunda måltiden eller njuta i den trevliga miljön.
- Aptitretare – Husets egna små delikatesser som väcker smaklökarna.
- Ostron med ripinläggning och Vichyssoise – En utsökt start som kombinerar havets smaker med traditionella aragonska influenser.
- Ekologiskt lantägg med pochas och tryffeljuice – En näringsrik och smakrik rätt där lokala bönor och tryffel fulländar upplevelsen.
- Kolja – Färsk och perfekt tillagad fisk som speglar havets renhet.
- Glaserad iberisk fläsksida med kastanj, äpple och piparra – En smakrik och saftig kötträtt med söta och syrliga inslag.
- Lemon Pie – En frisk och len dessert som avrundar måltiden på bästa sätt.
