Menyn på El Txoko de Martín i Palma, Spanien.
På El Txoko de Martín i hjärtat av Palma, Illes Balears, erbjuds en utsökt meny som speglar det bästa av baskisk gastronomi med en modern twist. Restaurangen är känd för sin stilrena atmosfär och härliga uteservering, perfekt för både matälskare och resenärer som söker en minnesvärd matupplevelse.
Förrätter
Börja din kulinariska resa med deras delikata förrätter som balanserar fräscha och intensiva smaker. Prova den klassiska Beef Carpaccio, tunt skivad oxfilé garnerad med parmesan, ruccola, citronjuice och en len olivoljedressing. För fiskälskare är Tuna Tataki en höjdpunkt – lätt brynt tonfisk med soja, sesamfrön, salladslök och ingefära som ger en frisk och kryddig smakupplevelse.
En annan smakrik favoriter är Ceviche av pilgrimsmusslor, där limejuice, koriander, rödlök och chili skapar en frisk och lätt hetta som kittlar smaklökarna.
Huvudrätter
Mellanrätterna på El Txoko de Martín är en fest för köttälskare och skaldjursfantaster. Deras Charcoal-Aged Beef Entrecôte tillagas med omsorg och kryddas med rosmarin, vitlök och havssalt för att leverera en perfekt medium-rare stek med djup smak.
För den som föredrar lamm erbjuder restaurangen en långsamt tillagad lammkel, smaksatt med vitlök, rosmarin, rödvin och färska grönsaker. Ett alternativ för de som älskar skaldjur är Arroz Marisco – en smakrik risrätt med saffran, vitlök, tomat och ett generöst urval av färska havets läckerheter.
Desserter
Avsluta måltiden med en utsökt Basque Cheesecake, känd för sin krämiga konsistens, balanserad sötma och subtila vaniljtoner – en sann klassiker från Baskien.
För chokladälskare rekommenderas deras fylliga Chocolate Mousse, gjord på mörk choklad och vispgrädde, som erbjuder en len och rik avslutning på din middag.
Drycker och specials
El Txoko de Martín har en väl utvald dryckeslista med spanska viner, inklusive fina Rioja och Marqués de Murrieta Reserva Tempranillo. Här kan du också njuta av spanska öl, utsökta cocktails och ett noggrant utvalt sortiment av kaffe.
- Tack vare sin eleganta uteservering är restaurangen också ett populärt val för grupper och speciella tillfällen.
- Deras kockar kombinerar tradition och innovation vilket ger en unik smakupplevelse för varje besök.
- Perfekt för den som vill uppleva högklassig baskisk mat i Palma med en avslappnad atmosfär och personlig service.
