Es boldado meny – autentiska medelhavsrätter med färska skaldjur och lokala ingredienser i Ibiza
Es Boldado erbjuder en utsökt meny som fångar essensen av det medelhavska köket med fokus på färska skaldjur och lokala råvaror. Varje rätt är noggrant tillagad för att ge en genuin smakupplevelse av Ibiza, perfekt för alla som söker traditionella och smakrika måltider i en spektakulär miljö.
Förrätter
Starta din måltid med något lätt och smakrikt från våra förrätter. Från den krispiga och delikata friterade bläckfisken, till den lena hummusen smaksatt med vitlök, citron och olivolja. Prova även vår tunacarpaccio, som kombinerar tunfiskens fräschör med kapris och persilja, eller de klassiska sardellerna med en touch av vitlök och persilja – alla rätter som väcker aptiten och förbereder smaklökarna för huvudrätten.
Huvudrätter
Middagen domineras av en rad utsökta skaldjursrätter som verkligen fångar Ibizas kustnära smaker. Bullit de Peix med skaldjursris, även kallat Arroz a Banda, är en traditionell favorit där fisk och skaldjur möter ris i en fyllig, mustig kombination. Den klassiska skaldjurspaellan bjuder på en blandning av skaldjur och färska grönsaker som sprider en autentisk medelhavsatmosfär. För de som föredrar enkelhet finns även grillad fisk med en ren smak av havet. Andra delikatesser inkluderar ångad bläckfisk, piggvar och havskatt, alla tillagade med olivolja, vitlök och persilja, för att bevara den naturliga smaken och saftigheten.
Efterrätter
Avsluta din måltid med något sött och tillfredsställande, perfekt för att komplettera de salta skaldjurssmakerna. Es Boldado erbjuder en rad traditionella efterrätter som speglar det spanska kökets rikedom och variation, en perfekt avrundning på din matupplevelse.
Drycker
Till maten kan du njuta av ett urval av vin, öl och kaffe som noga valts för att harmonisera med menyns smaker. En särskild rekommendation är deras cava sangria, en frisk och bubblande dryck som fått många gäster att återvända.
Specialiteter
- Bullit de Peix – En mustig fisk- och skaldjursgryta med ris, som ger en autentisk smak av Ibiza.
- Skaldjurspaella – Ett klassiskt risottoinspirerat ris med skaldjur och färska grönsaker, som är en fest för sinnena.
