I hjärtat av Vitoria-Gasteiz ligger Zaldiaran, en dold pärla som lovar en gastronomisk resa som få kan motstå. Den charmiga restaurangen, som elegant pryder Avenida Gasteiz, är ett levande bevis på regionens rika kulinariska arv, där traditionella baskiska smaker förenas med modern innovation. När du kliver in i Zaldiaran möts du av en atmosfär som förenar rustik värme med samtida chic, där lokalt framtagna material speglar den stolta Andan i Álava. Den inbjudande atmosfären, tillsammans med uppmärksam service, får varje gäst att känna sig som en hedersgäst i detta kulinariska tempel. Menyn är en visuell fest av säsongsbetonade råvaror, som lyfter fram Baskiens magnifika skatter. Här kan du njuta av mästerverk som möra lammfiléer som drizzlas med en örtig sås eller de hyllade skaldjursrätterna som fångas av Atlanten. Varje tallrik berättar en historia, skapad med passion och presenterad med konstnärlig finess. Efter en oförglömlig middag inbjuder restaurangens centrala belägenhet på Avenida Gasteiz till vidare utforskning av omgivningarna. En kort promenad tar dig till den historiska Plaza de la Virgen Blanca, där det pulserande stadslivet i Vitoria-Gasteiz ger en extra dimension av förtrollning till din kväll. Att äta på Zaldiaran är mer än att bara frossa i mat; det är en upplevelse svept i baskisk kultur, som garanterat kommer att fängsla dina sinnen och dröja sig kvar i minnet långt efter den sista tuggan.