Menyn på Taberna Jerez i Jerez de la Frontera Spanien Prisad för sin autentiska andalusiska mat, Taberna Jerez erbjuder en smakfull resa genom regionens kulinariska arv med färska skaldjur, grillade köttbitar och lokala specialiteter.
Förrätter och tapas att börja med på bästa sätt
Upptäck klassiska andalusiska smaker med croquetas fyllda med krämig bechamelsås och skinka, eller prova de läckra gambas de cristal – glasräkor lätt panerade och friterade till perfektion. För en friskare start finns även chipirones, små bläckfiskar friterade i olivolja, och de mustiga berenjenas som serveras med den syrliga salmorejo-såsen.
Huvudrätter som fångar Andalusiens själ
Taberna Jerez bjuder på ett urval av kraftfulla och autentiska andalusiska huvudrätter. Den mustiga rabo de toro, oxsvans långsamt tillagad i rödvin, är en riktig höjdare för köttälskare. För fiskentusiaster finns atún con salsa de Jerez, tonfisk serverad med en smakrik sherrysås på en bädd av potatispuré. Missa inte revuelto bacalao – en spännande rätt med saltad torsk, ägg, lök, vitlök och persilja som skapar en oemotståndlig kombination.
Den smakrika presa ibérica, gjord på iberisk fläskkarré, är kryddad med vitlök och rosmarin och tillagad i olivolja för en mustig och aromatisk upplevelse. Andra läckerheter inkluderar riñones al Jerez, njurar tillagade med sherry, lök och vitlök, samt pimientos con huevos fritos – stekta paprikor och ägg som erbjuder en enkel men delikat smakupplevelse.
Drycker och möjligheter till avkoppling utomhus
Taberna Jerez erbjuder ett gediget urval av lokala viner och öl, perfekt för att komplettera din måltid och förhöja smakerna i varje rätt. Den stora terrassen med utsikt över torget är en idealisk plats för att njuta av en kopp kaffe, ett glas vin eller öl i sällskap av goda vänner eller bara reflektera över dagens intryck i Jerez.
Specialiteter och dagliga erbjudanden
- Dagliga specials med färska råvaror från lokala marknader som ger variation och nya smakupplevelser.
- Tapas i baren och på terrassen kan beställas i mindre portioner för en lättare måltid eller social samvaro.
