Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Stockholm

Black Milk Gastro Bar

Göteborg

Brasserie Draken

Malmö

Mutantur

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Den stora

med Josefin

Barcelona-Guiden

Din guide till

i Göteborg

Bästa restaurangerna

Weekend Guide

Spanien

Sevilla

2025

Stockholms Bästa Uteserveringar

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

Gastronomipriset 2025

Vinnarna & kvällen

Nova Circle på Galan på Berns

Mpala Jena Private Villas

Öppnar augusti 2025

vid Mpala Jena Camp, Zimbabwe

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Nyöppnat café på Djurgården

Stockholm 1897

Vi åkte med

SAS Destination Unknown

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

i Stockholm

Det bästa kaffet

Roliga restauranger

Globalt

Björn Frantzéns krogar

Barnvänliga restauranger

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

Jerez de la Frontera

Mantúa ha recibido elogios por su cocina innovadora que fusiona la tradición andaluza con técnicas contemporáneas. Los comensales destacan la calidad de los ingredientes locales y la presentación de los platos. El servicio es descrito como atento y profesional, contribuyendo a una experiencia gastronómica memorable.

Upptäck Mantúa i Jerez de la Frontera, en pärla för finsmakare och matälskare.

Mantúa är en exklusiv restaurang belägen på Plaza Aladro 7 i den charmiga staden Jerez de la Frontera, Cádiz, Spanien. Denna gastronomiska oas är en hyllning till Andalusiens rika kulinariska arv, där traditionella smaker möter innovativa tekniker i en kreativ fusion. Med endast fem bord erbjuder Mantúa en intim och lugn atmosfär som gör varje besök till en unik upplevelse.

En kulinarisk resa genom lokala råvaror och kreativ matlagning

Mantúa är berömt för sina smakrika och konstnärligt presenterade rätter, där lokalt fisk och skaldjur spelar huvudrollen. Restaurangens signaturmenyer, Arcilla och Caliza, med 14–15 små rätter, bjuder på en symfoni av smaker som visar på kreativitet och noggrannhet i varje detalj. Kombinationen med utvalda viner och sherrys förhöjer matupplevelsen ytterligare. Gäster har beskrivit måltiden som en "minnesvärd och underbar gastronomisk resa" och en autentisk demonstration av spansk kulinarisk excellens.

Service och atmosfär som förhöjer din middag

Med ett dedikerat och professionellt team erbjuder Mantúa en varm och välkomnande service där varje detalj räknas. Trots att matsalen är enkelt och stilrent dekorerad, beskrivs den ofta som ett lugnt och intimt rum som skapar en perfekt bakgrund för att njuta av maten. Personalen är uppmärksam på gästernas behov och anpassar sig gärna, till exempel genom att justera bestickens placering för vänsterhänta gäster, vilket visar på omtanke och noggrannhet.

Mantúa är en restaurang som serverar lunch, middag och dessert med fokus på kvalitativa råvaror. De erbjuder ett brett urval av viner och sherrys, samt öl och kaffe. På grund av den höga efterfrågan och det begränsade antalet bord rekommenderas det starkt att boka bord i förväg. Restaurangen har parkeringsmöjligheter i närheten och accepterar kreditkort samt kontaktlös betalning, vilket gör besöket smidigt för alla gäster.

 Menyerna Arcilla och Caliza kostar 115€ respektive 145€.

Finns det veganska alternativ på Mantúa?

 Ja, Mantúa är veganskt vänligt och erbjuder passande alternativ i sin meny.

 Ja, det rekommenderas starkt att boka i förväg på grund av hög efterfrågan och begränsat antal platser.

Finns det parkeringsmöjligheter vid Mantúa?

 Ja, det finns betalparkering i närheten av restaurangen.

 Ja, restaurangen accepterar kreditkort för betalning.

Sammanfattning av lokal sentiment och omdömen

Mantúa har fått mycket positiva omdömen för sin innovativa matlagning som förenar traditionell andalusisk smak med moderna metoder.

 Gäster uppskattar kvaliteten på de lokala ingredienserna och den konstnärliga presentationen, liksom den uppmärksamma och professionella servicen som bidrar till en minnesvärd matupplevelse.

Europe

Spain

Beläget i hjärtat av Jerez de la Frontera, på Plaza Aladro, hittar du Mantúa, en restaurang som erbjuder en gastronomisk upplevelse utöver det vanliga. Med sin intima atmosfär och enbart fem bord, är detta en plats där varje måltid känns som en personlig fest. Här kan du njuta av en **Michelin-stjärnig** meny som hyllar den spanska matkulturen med en modern twist.

Menyvalen på Mantúa är en hyllning till lokala råvaror och säsongsbetonade ingredienser. En av de mest rekommenderade rätterna är deras signatur "Clay menu", som erbjuder en smakfull resa genom 14 små rätter, med fokus på färsk fisk och skaldjur. Varje rätt är en konstverk, noggrant komponerad för att överraska och glädja dina smaklökar. En annan höjdpunkt är den utsökta "duck cannelloni", som smälter i munnen och lämnar en oförglömlig smak av Andalusien.

Mantúa är inte bara en restaurang; det är en plats där passion för mat och gästfrihet förenas. Israel Ramos, kocken bakom denna kulinariska pärla, har en bakgrund som sträcker sig över flera länder och kulturer, vilket återspeglas i hans kreativa rätter. En anekdot från köket är hur de alltid strävar efter att överträffa gästernas förväntningar, vilket tydligt visades när en gäst bad om att få en 15-rätters lunchmeny på endast en timme. Trots utmaningen lyckades personalen leverera varje rätt med precision och värme.

 Mantúa är känt för sin Michelin-stjärniga meny och intima atmosfär.

 Besök för att uppleva en unik gastronomisk resa med lokala ingredienser och exceptionell service.

 I närheten finns flera kulturella och historiska platser att utforska, inklusive vinodlingar och traditionella tapasbarer.

 Ja, det är rekommenderat att boka bord i förväg för att säkerställa din plats.

Ta chansen att uppleva en oförglömlig middag på Mantúa. Oavsett om du är en matälskare eller bara söker en unik upplevelse, kommer du att lämna med minnen av fantastiska smaker och en varm atmosfär. Boka ditt bord idag och låt dig föras bort av den spanska gastronomins magi.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURieHEtV19BRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJneTu6ZXGDQ0RA3sqA_aWp9w/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURieHEtV19BRRAB

Wonderful and memorable dining experience. We opted for the Clay menu with wine pairing, and would highly recommend. Every dish was beautifully presented and full of flavors. The service was excellent as well. Definitely a Michelin star worthy dinner!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR0NTRMR0J3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJneTu6ZXGDQ0RA3sqA_aWp9w/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR0NTRMR0J3EAE

This restaurant is truly exceptional and delightful. Its Michelin star is well-deserved. We've been to many higher-end restaurants across Europe and the US, but few match the calming, intimate vibe of this place. With only five tables, it feels cozy, and the off-white, museum-like décor adds to its charm. We opted for the smaller set menu, which offered 14 impressive small courses, primarily featuring locally sourced fish and seafood. Each dish showcased remarkable creativity and attention to detail. This experience underscored why Spain is renowned for its fine dining scene. This restaurant truly exemplifies Spanish culinary excellence.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR6NFAzQThnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJneTu6ZXGDQ0RA3sqA_aWp9w/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR6NFAzQThnRRAB

An incredible gastronomic experience! The team is warm and wonderful, the food is delicious and the wines paired are always perfect.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNxODl1cmJ3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJneTu6ZXGDQ0RA3sqA_aWp9w/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNxODl1cmJ3EAE

Exceptional service and food. This has to be a top 3 restaurant on any list. Every dish arrived perfectly plated, delicious in unexpected ways, and the flow was perfectly orchestrated.

Due to a tight travel schedule, we presented a unique challenge to the restaurant staff upon arrival. We only had ONE hour to get through the 15 course lunch menu. The waiter initially didn't think it was possible, but promised to try.

Success! The crew worked in overdrive to deliver every dish one after another in the one hour timeframe. We didn't feel entitled to perfect service or even a full meal, yet they delivered.

One of the more positive surprises was that the waiter noticed I was eating left-handed, and offered to adjust the placement of the utensils. Wow!

I will let the photos do the talking for food.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNsNjUtQlpBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJneTu6ZXGDQ0RA3sqA_aWp9w/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNsNjUtQlpBEAE

Excellent tasting menu - we had the Arcilla menu for 105E. The service was excellent and the food was outstanding. Particular highlights were: fish soup; duck cannelloni; steak tartare with payoyo cracker; deer. The pairing sherries and wines were also excellent. The only slight disappointment is the dining room itself which is brightly lit, windowless, sparsely decorated and a bit sterile. That’s a minor complaint though - the experience as a whole is still 5*.

Michelin-stjärnig fine dining på Mantúa, Jerez de la Frontera

Mantúa, dirigido por el chef Israel Ramos, abrió sus puertas en 2017 en Jerez de la Frontera. En 2019, recibió su primera estrella Michelin, consolidando su posición en la gastronomía andaluza. El restaurante se destaca por su enfoque en la cocina andaluza contemporánea, utilizando ingredientes locales y técnicas innovadoras.

Parking

Dine In

Reservations

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

In the heart of Jerez de la Frontera lies a gem waiting to be discovered: Mantúa, an exquisite culinary haven that artfully marries traditional Andalusian flavors with modern gastronomy. The menu is a celebration of local fare, showcasing seasonal ingredients infused with a contemporary twist. Expect to indulge in signature dishes that highlight the richness of Andalusian culture, from succulent Iberian pork to delicate seafood paella, each bite narrating a story steeped in tradition.

Mantúa | Israel Ramos | Restaurante Jerez de la Frontera

Mantúa ofrece dos menús degustación: Arcilla y Caliza, cada uno con una selección de platos que destacan la cocina andaluza contemporánea.

Menú Arcilla

Menú Caliza

Menús Degustación

Mantúa by Israel Ramos - En smakresa i Jerez de la Frontera 

I hjärtat av Jerez de la Frontera bjuder Mantúa by Israel Ramos på en gastronomisk upplevelse som fångar essensen av Andalusiens moderna kök. Med Michelin-stjärnans precision och kreativitet serveras här två exklusiva menyer som är en hyllning till lokala råvaror och spännande smakkombinationer.

Mantúa erbjuder två fantastiska smakmenyer: Arcilla och Caliza. Båda menyerna består av noggrant utvalda rätter som kombinerar traditionella ingredienser med innovativa tekniker för att skapa en unik kulinarisk berättelse.

Börja middagen med Navajas al vinagre de Jerez – färska knivmusslor i en elegant vinägerdressing från Jerez, ackompanjerat av Pil-pil och knapriga inslag av lechuga de mar, som ger en havsinspirerad fräschör.

För den som vill ha något robust och smakrikt rekommenderas Jabalí con royal de boletus, en hjortstek med en lyxig svampröra som tillför djup och karaktär till tallriken. Vinagreta de zanahoria ger en fin balans med sin milda sötma och friska syra.

Som en elegant final serveras en modern tolkning av en klassisk dessert: en version av strudel de manzana som för tankarna till både hemtrevnad och spännande texturer.

Mantúa kompletterar sin meny med ett noga utvalt sortiment av viner och sherry från regionen samt ett urval av öl och kaffe för att passa varje del av middagen och garantera den perfekta smakupplevelsen.

 Arcilla och Caliza visar Andalusiens moderna kök i sitt esse.

 Navajas al vinagre de Jerez, Jabalí med royal de boletus och en modern strudel de manzana.

 Vin och sherry från lokala vingårdar, samt öl och kaffe för alla smaker.

Upplev gastronomisk lyx på Mantúa i Jerez de la Frontera. Njut av unika smaker och en oförglömlig atmosfär! Boka ditt bord idag!

Mantúa - Culinary Gems in Jerez de la Frontera

Cádiz Municipality

Un menú degustación que incluye platos como navajas al vinagre de Jerez, pil-pil y lechuga de mar, jabalí con royal de boletus y vinagreta de zanahoria, y una versión de strudel de manzana.

Otro menú degustación que presenta una selección de platos similares al Menú Arcilla, con énfasis en la cocina andaluza contemporánea.

Mantúa | Israel Ramos | Restaurante Jerez de la Frontera - en Plaza Aladro, Cádiz, Spanien 

I hjärtat av Jerez de la Frontera, på Plaza Aladro 7, ligger Mantúa, en restaurang som erbjuder en exceptionell kulinarisk upplevelse under ledning av kocken Israel Ramos. Den här intima och stilfulla restaurangen är en pärla för finsmakare och matälskare som söker en minnesvärd middag i en avslappnad men ändå exklusiv atmosfär.

en unik gastronomisk resa med två exklusiva menyer

Mantúa erbjuder två passionerande menyval som tar dig på en smakresa genom Andalusiens kulinariska landskap med en modern twist. 

 är en prisbelönt avsmakningsmeny som inkluderar kulinariska höjdpunkter som navajas al vinagre de Jerez, pil-pil med lechuga de mar, vildsvin med boletus-royal och morotsvinägrett samt en innovativ version av äppelstrudel. För den som vill fördjupa sig ännu mer i samtida andalusisk matlagning finns även 

, en meny som fördjupar smakerna ytterligare med inslag av lokala råvaror och en tydlig hyllning till Andalusiens kulinariska traditioner.

en intim och exklusiv upplevelse med utmärkt service

Med endast fem bord skapar Mantúa en lugn och personlig atmosfär där varje gäst får känna sig sedd och omhändertagen. Den avskalade, museiliknande inredningen i ljusa toner förstärker känslan av exklusivitet och fokus på maten. Gäster har berömt restaurangens service som både varm och fingertoppskänslig, där personalen anpassar sig efter individuella behov och önskemål.

vad du kan förvänta dig under ditt besök

Förutom enastående matkreationer av lokala fisk- och skaldjursråvaror, får du njuta av noga utvalda vinparningar som förhöjer smakerna ytterligare. Restaurangen serverar lunch, middag, dessert och kaffe samt erbjuder öl och vin i en miljö utan uteservering men med bekvämt parkeringsalternativ i närheten. Mantúa är perfekt för den som vill unna sig en oförglömlig middag utan barn och med fokus på högkvalitativ gastronomi.

 - Menú Arcilla och Menú Caliza med fokus på lokala smaker och innovativa rätter.

 - Endast fem bord för en intim och skräddarsydd upplevelse.

 - Vinlista som kompletterar den gastronomiska upplevelsen perfekt.

 - Med möjlighet till betald parkering i närheten.

Michelin-stjärnig fine dining på Mantúa, Jerez de la Frontera

Matupplevelser

Bakom kulisserna

Vanliga frågor

Besök oss idag

Taberna Jerez