Meny på Restaurante Qué leche i Las Palmas de Gran Canaria, Spanien.

Restaurante Qué leche presenterar en spännande kulinarisk upplevelse med en meny som väver samman lokala råvaror och internationella influenser. Perfekt för matälskare och resenärer som vill upptäcka smaker från Gran Canaria i en kreativ och modern tappning.

Förrätter

Börja middagen med delikatesser som ostar från Kanarieöarna kombinerade med söt nopal, eller prova croquetas de tomate – krispiga friterade bollar med smakrik tomat och krämig fyllning. Bombón de foie med rökt ål och vit choklad är en lyxig start, medan nigiri de arroz a la cubana bjuder på en spännande fusion med ris, friterat ägg och sojasås. För en smakexplosion, testa huevos rotos med räkor, sötpotatischips och tryffelmajonnäs eller alcachofas confitadas med ägg och bacalao.

Huvudrätter

Mellanrätterna erbjuder en rad raffinerade val: Aguachile av havsabborre med krispig gurka, avokado och grön papaya, eller tataki på pilgrimsmusslor med den syrliga smaken av leche de tigre. En exotisk twist finns i bacalao tillagad i kokosmjölk med koriander och inlagd fänkål. För köttälskare finns magret de anka med vit morotspuré och en söt-syrlig sås, samt cochinillo negro serverad med sötpotatis och kimchi. Tamal de get med sataysås och en utsökt steak tartar med yucachips ger ytterligare variation. För lyxiga smaker rekommenderas lammkotlett med rödbeta, blomkål och rödvinssås eller oxrevbensspjäll med blomkålspuré och tamarind.

Efterrätter

Avsluta med en söt njutning som klassisk tarta de queso, en krämig ostkaka, eller prova 'Morir soñando' – en passionsfruktsskum med karamellkräm och glass. Den inverterade banankakan från Kanarieöarna med choklad och glass är också ett populärt val för den som älskar fruktiga och chokladiga smaker.

Drycker och specialiteter

Qué leche! erbjuder ett brett urval av drycker som inkluderar både lokala viner och specialcocktails. Perfekt för att komplettera din måltid, oavsett om du föredrar ett glas vin eller en kreativ cocktail. Restaurangen är känd för sin fina service och den omsorgsfulla presentationen av varje rätt, vilket gör varje besök till en minnesvärd gastronomisk upplevelse.