Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Stockholm

Black Milk Gastro Bar

Göteborg

Brasserie Draken

Malmö

Mutantur

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Safari i Kenya

med Great Plains Conservation

Maasai Mara Guide

Din guide till

i Göteborg

Bästa restaurangerna

Weekend Guide

Spanien

Sevilla

2025

Stockholms Bästa Uteserveringar

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

Gastronomipriset 2025

Vinnarna & kvällen

Nova Circle på Galan på Berns

Mpala Jena Private Villas

Öppnar augusti 2025

vid Mpala Jena Camp, Zimbabwe

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Nyöppnat café på Djurgården

Stockholm 1897

Vi åkte med

SAS Destination Unknown

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

i Stockholm

Det bästa kaffet

Roliga restauranger

Globalt

Björn Frantzéns krogar

Barnvänliga restauranger

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

Talavera de la Reina

Guests frequently commend the restaurant for its creative and flavorful dishes, attentive and friendly staff, and the personal touch of Chef Carlos Maldonado. The ambiance is described as warm and inviting, with unique ceramic decor adding to the dining experience.

Upplev Raíces - Carlos Maldonado i Talavera de la Reina, Spanien 

I hjärtat av Talavera de la Reina hittar du Restaurante Raíces, en kulinarisk pärla som leds av den passionerade kocken Carlos Maldonado. Här möts du av en spännande fusion av traditionella smaker och innovativa inslag, där lokala råvaror förvandlas till fantasifulla rätter som tar dina smaklökar på en oförglömlig resa. Miljön är lika inspirerande som maten, med slagkraftiga muralmålningar och en inredning som speglar regionens rika kulturarv med en modern twist.

Raíces är inte bara en restaurang, det är en helhetsupplevelse där varje rätt berättar en historia. Från den omsorgsfullt komponerade 9-rättersmenyn till de utsökta dryckesvalen, erbjuds gäster en högklassig smakresa. Servicen är varm och personlig, med Carlos Maldonado själv ofta på plats för att säkerställa att varje besökare känner sig välkommen och omhändertagen. För dig som uppskattar unik matlagning och en atmosfär som andas både kreativitet och tradition är detta ett måste vid besök i Toledo-regionen.

Varje rätt på menyn är en konstnärlig skapelse som kombinerar lokala traditioner med globala influenser. De 26 rätterna i den berömda “Hechos de Barro” menyn levererar en mångfald av smaker och texturer som väcker alla sinnen. Restaurangens inredning med keramiska detaljer och unika arkitektoniska inslag skapar en elegant men ändå ombonad miljö, perfekt för den som vill njuta av mat i en stilfull och avslappnad atmosfär.

 Innovativa rätter från en ung, talangfull kock.

 Vackra muralmålningar och omsorgsfull arkitektur.

 Personlig service och kockens engagemang gör varje besök speciellt.

Vanliga frågor om Raíces - Carlos Maldonado

Vad är öppettiderna för Raíces - Carlos Maldonado?

 Restaurangen är öppen tisdag till söndag, med lunchservering från 13:30 till 16:30 och middagsservering från 20:00 till 22:00. Stängt på måndagar.

 Ja, det rekommenderas att göra reservationer, särskilt under högsäsong, för att garantera plats.

Finns det vegetariska eller veganska alternativ?

 Ja, restaurangen erbjuder veganska vänliga rätter.

Är restaurangen tillgänglig för rullstolsburna?

 Ja, Raíces är anpassad för rullstolsanvändare.

 Ja, de accepterar större kreditkort såsom American Express, Mastercard och Visa.

Kunder lovordar ofta Raíces för dess nyskapande matlagning och den personliga servicen. Många uppskattar hur Carlos Maldonado och hans team engagerar sig för att skapa en unik och minnesvärd matupplevelse. Den varma och välkomnande atmosfären tillsammans med den vackra keramiska inredningen bidrar till en trivsam miljö som gör varje måltid speciell. Recensionerna speglar en mycket positiv känsla där kvaliteten på maten och servicen står i fokus.

Europe

Spain

Välkommen till Restaurante Raices, en kulinarisk pärla belägen i hjärtat av Talavera de la Reina. Här, i en atmosfär som kombinerar modern design med traditionella inslag, erbjuder kocken Carlos Maldonado en smakupplevelse som är både innovativ och rotad i lokala traditioner. Med en meny som ständigt förändras, är varje besök en ny upptäcktsfärd i den spanska gastronomin.

  Restaurangen är känd för sina smakfulla avsmakningsmenyer, där varje rätt är en konstverk. En av de mest hyllade rätterna är "Hechos de Barro", en fantastisk upplevelse med 26 olika smaker som tar dig på en resa genom regionens rika kulinariska arv. Dessutom är deras signaturdrinkar, som den friska "Citrus Spritz", perfekta för att komplettera din måltid.

Matupplevelser och kulinariska läckerheter

Restaurante Raices erbjuder en rad olika avsmakningsmenyer, där varje rätt är noggrant utformad för att framhäva de färska, lokala ingredienserna. Kocken Carlos, med sin passion för matlagning, skapar rätter som inte bara är läckra utan också visuellt imponerande. En annan höjdpunkt är deras utmärkta vinlista, som erbjuder ett urval av både lokala och internationella viner.

Carlos Maldonado, en ung och innovativ kock, har en vision att föra samman tradition och modernitet i sin matlagning. Hans resa började i en liten by i Spanien, där han lärde sig att uppskatta de lokala råvarorna. Idag, på Restaurante Raices, delar han sin passion med gästerna och skapar en atmosfär av gemenskap och njutning.

Restaurante Raices är känt för sina innovativa avsmakningsmenyer och sin förmåga att kombinera traditionella spanska smaker med moderna tekniker.

Restaurante Raices ligger på Ronda del Cañillo, 3, i Talavera de la Reina, Toledo.

Restaurangen erbjuder en rad avsmakningsmenyer med fokus på lokala råvaror och kreativa kombinationer.

Vi inbjuder dig att uppleva en oförglömlig kväll på Restaurante Raices. Oavsett om du är en matälskare eller bara vill njuta av en trevlig middag med vänner, kommer vår restaurang att erbjuda en unik atmosfär och fantastiska smaker. Boka ditt bord idag och låt oss ta hand om dig.

Tasting menus of inventive local cuisine with a global twist, in a cool space with striking murals.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQwa3JhRFdBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJpwbsfgwcQA0RHzxz8Azk8Zc/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQwa3JhRFdBEAE

Good price-quality. It’s a good experience for a good quality young chef experience. I took the “9 pases” and the starters were not that good but the overall experience at a good price was nice. Great deco and architecture details but chairs should be improved. I must say that the cutlery was amazing. Keep it up guys!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNzaFA2cnF3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJpwbsfgwcQA0RHzxz8Azk8Zc/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNzaFA2cnF3RRAB

Amazing! Carlos and his team are starting a road of success in the culinary world. I see many stars in their future.
Food was delicious and his team was very helpful. My 2 year old had her first degustacion menu and she love it.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNSNmFlNlR3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJpwbsfgwcQA0RHzxz8Azk8Zc/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNSNmFlNlR3EAE

We ordered the “Hechos de Barro” menú. Throughout the 26 dishes of the menu we experienced an infinity of sensations. All I can say is that everything tasted spectacularly, and all the dishes were very tastefully designed to accompany the meaning of the plate.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURNMmZTS2Z3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJpwbsfgwcQA0RHzxz8Azk8Zc/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURNMmZTS2Z3EAE

Great experience. Great chef. You can tell when the chef is there giving the 100% of his mind and love to the food.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURMazlLcDRBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJpwbsfgwcQA0RHzxz8Azk8Zc/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURMazlLcDRBRRAB

I love the experience and the food is simply awesome. The Cheff was really nice and went to the tables to check all was fine and say hello.

Njut av Lyxiga Tasting Menyer på Restaurante Raices i Talavera de la Reina

Chef Carlos Maldonado, a winner of the third edition of MasterChef Spain, opened Raíces in Talavera de la Reina, offering innovative cuisine that blends local flavors with global influences.

Historien om Restaurante Raíces och dess grundare Carlos Maldonado.

Restaurante Raíces, beläget på Ronda del Cañillo i Talavera de la Reina, har kommit att bli en betydande kulinarisk plats i Spanien. Denna restaurang är inte bara en plats för att njuta av mat, utan också ett bevis på passionen och kreativiteten hos sin grundare, Carlos Maldonado.

Carlos Maldonado fick sitt stora genombrott år 2018 när han vann den tredje upplagan av MasterChef Spanien. Denna prestation satte honom på kartan och öppnade dörren till hans dröm: att skapa en egen restaurang. Året efter, 2019, öppnade han Raíces som erbjöd en innovativ meny som blandade lokala smaker med globala influenser. Det var verkligen en fusion av tradition och modernitet.

Raíces har snabbt blivit en välrenommerad restaurang och 2021 belönades den med en prestigefylld Michelin-stjärna. Denna utmärkelse är ett erkännande av Carlos och hans teams hängivenhet och kreativitet, vilket gör Raíces till en destination för matälskare som söker en unik gastronomisk upplevelse.

Restroom

Live Music

Outdoor Seating

Parking Options

Good for Children

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Serves Dessert

Serves Coffee

Serves Cocktails

In the heart of Talavera de la Reina, Restaurante Raices offers a culinary journey that blends traditional Spanish flavors with innovative techniques, all in a charming setting adorned with striking murals.

Restaurante Raices, Carlos Maldonado

Two tasting menus offering a selection of dishes that highlight the chef's creativity and the flavors of La Mancha.

Menú Raíces

Gran Menú

Menú Degustación

Upptäck Menyn på Restaurante Raices, Carlos Maldonado i Talavera de la Reina 

På Restaurante Raices, beläget i hjärtat av Talavera de la Reina, erbjuds en kulinarisk resa där det traditionella möter det innovativa. Här kan du njuta av två exklusiva degustationsmenyer som presenterar den spännande kreativiteten hos den hyllade kocken Carlos Maldonado och smakerna från La Mancha-regionen.

Menyn fokuserar på en rad små rätter och förätter som väcker smaklökarna och förbereder dig för den smakrika resa som följer. Varje rätt är omsorgsfullt utformad för att komplettera huvudrätterna och ge en balanserad introduktion till kvällens kulinariska upplevelse.

Huvudrätter – Meny Raíces och Gran Menú

Två huvudmenyer står i centrum för restaurangens signaturupplevelse. 

 är en samling rätter som verkligen visar kockens kulinariska kreativitet med innovativa smakkombinationer och en modern twist på regionala råvaror. 

 är en omsorgsfullt utvald meny som fångar essensen av La Manchas kulinariska traditioner och erbjuder rätter med djup smak och lokala ingredienser.

Avsluta din middag med delikata efterrätter som kompletterar kvällens smaker. Restaurangen erbjuder även ett brett urval av viner från regionen och klassiska cocktails för att förhöja din matupplevelse. För kaffeälskare finns det också möjlighet att njuta av en kvalitetskaffe efter maten.

 – En kreativ och spännande meny med flera små rätter som visar kockens talang.

 – En meny som fångar den autentiska smaken av La Mancha med omsorgsfullt utvalda rätter.

 erbjuder en unik gastronomisk upplevelse där varje rätt är en konstnärlig tolkning av lokala ingredienser och traditioner, serverad i en atmosfär med imponerande muralmålningar och en modern inredning.

Upplev en gastronomisk resa på Restaurante Raices i Talavera de la Reina! Smaka på innovativa rätter från Carlos Maldonado. Boka ditt bord nu!

Restaurang Raices i Talavera de la Reina - Unik Matupplevelse

Talavera de la Reina Municipality

A tasting menu where the chef showcases his culinary creativity and obsession.

A tasting menu expressing the sentiment of our land, our 'roots'.

Restaurante Raices i Talavera de la Reina: En kulinarisk upptäcktsresa med Carlos Maldonado 

Beläget i hjärtat av Talavera de la Reina i Spanien, är Restaurante Raices en plats där kreativitet och passion förenas av den unga stjärnkocken Carlos Maldonado. Här erbjuds du en unik möjlighet att uppleva spansk gastronomi med en innovativ twist som speglar regionens rika kulinariska arv.

Menyupplevelser som hyllar lokala rötter

Restaurangen är känd för sina två exklusiva smakmenyer som bjuder på en kulinarisk resa genom regionens smaker med en modern touch. 

 är en prisvärd 120 euro-meny där kocken visar sin kreativitet och passion. För en något mer lättillgänglig upplevelse finns 

, en 85 euro meny som uttrycker känslan av den spanska marken och dess kulinariska rötter.

Interiören är en fröjd för ögat med slående muralmålningar och en modern design som skapar en cool och inbjudande miljö. Restaurangen erbjuder en intim atmosfär där varje detalj, från bestick till inredning, speglar kvalitet och omsorg.

Öppet för lunch och middag med servering av utsökta viner och cocktails.

Ingen takeout eller leverans, vilket gör det till en plats för att verkligen njuta av matupplevelsen på plats.

Bekväma faciliteter inklusive toaletter och betalningsmöjligheter med kort och NFC.

Avgiftsbelagd parkering i närheten och möjlighet att boka bord i förväg för en smidig upplevelse.

Restaurante Raices har fått strålande omdömen för sin innovativa matlagning och passionerade service. Besökare berömmer särskilt den personliga närvaron från kocken Carlos Maldonado, som ofta tar sig tid att hälsa gästerna vid borden och säkerställa en minnesvärd upplevelse. Den kreativa smakmenyn med sina 26 rätter har hyllats för att bjuda på en palett av sensationer som speglar regionens själ.

Castilla-La Mancha Region

Upplev innovativ japanske rätter i hjärtat av Talavera de la Reina. Boka nu för en unik matresa med vevan av lokala smaker och globalt inflytande.

Restaurante Raices, Talavera - Michelin-klassad Gourmetupplevelse

Spännande meny i Talavera de la Reina med kreativ mat och utmärkt service. Förvardera din plats för en minnesvärd kulinarisk upplevelse idag!

Restaurante Raices - Första klassens mat i Talavera | Boka nu

Öppettider för Restaurante Raices, Talavera. Hitta restaurangens öppettider på [Address] - novacircle.com

Upptäck Menyn på Restaurante Raices, Carlos Maldonado i Talavera de la Reina

Förätter och Smårätter

Huvudrätter – Meny Raíces och Gran Menú

Efterrätter och Drycker

Specialmenyer och Upplevelser