Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Stockholm

Black Milk Gastro Bar

Göteborg

Brasserie Draken

Malmö

Mutantur

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Den stora

med Josefin

Barcelona-Guiden

Din guide till

i Göteborg

Bästa restaurangerna

Weekend Guide

Spanien

Sevilla

2025

Stockholms Bästa Uteserveringar

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

Gastronomipriset 2025

Vinnarna & kvällen

Nova Circle på Galan på Berns

Mpala Jena Private Villas

Öppnar augusti 2025

vid Mpala Jena Camp, Zimbabwe

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Nyöppnat café på Djurgården

Stockholm 1897

Vi åkte med

SAS Destination Unknown

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

i Stockholm

Det bästa kaffet

Roliga restauranger

Globalt

Björn Frantzéns krogar

Barnvänliga restauranger

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

Benavente

El Ermitaño Restaurante en Benavente, Zamora, es ampliamente reconocido por su cocina tradicional y moderna, ofreciendo una experiencia gastronómica excepcional en un entorno histórico. Los clientes elogian la calidad de los platos, el servicio atento y el ambiente acogedor. Las especialidades como los canutillos de cecina con foie y membrillo, y el lechazo asado son altamente recomendadas. El restaurante también cuenta con una bodega bien surtida y una selección de menús degustación que destacan ingredientes locales y de temporada.

Upptäck El Ermitaño Restaurante i Benavente, Zamora, Spanien - en kulinarisk pärla i en historisk miljö.

El Ermitaño Restaurante är en fantastisk destination för matälskare som söker en unik upplevelse i hjärtat av Castilla y León. Beläget i en anrik eremitagesbyggnad omgiven av vackra trädgårdar, kombinerar restaurangen historisk charm med modern matlagning – perfekt för både lokala besökare och resenärer på väg genom norra Spanien.

Enastående meny med tradition och innovation

Restaurangens meny är en hyllning till Castiliens säsongsbetonade råvaror där varje rätt utformas med en kreativ twist. En av de mest rekommenderade rätterna är Carrilleras – en delikatess som hyllas för sin perfekta tillagning och unika smakprofil. För dig som vill njuta av en komplett smakresa erbjuder El Ermitaño välkomponerade menyer med vinmatchning som förstärker varje rätts karaktär.

Besökare lovordar inte bara maten utan också den omsorgsfullt inredda lokalen i den gamla eremitagen, som ger en autentisk och rofylld atmosfär. Restaurangens personal är känd för sin vänlighet och professionalism, något som bidrar till att göra varje måltid minnesvärd. Med både utomhusservering och rymliga matsalar är El Ermitaño ett utmärkt val för såväl familjer som större grupper.

 Arrabal Huerta de los Salados, 49600 Benavente, Zamora, Spanien.

 Tisdag till torsdag och söndag 12:30–18:00, fredag och lördag 12:30–23:30, måndag stängt.

 Ja, särskilt för menyn med vinprovning och under helgerna.

Är restaurangen tillgänglig för personer med nedsatt rörlighet?

 Ja, med rullstolsanpassad tillgång och parkering.

El Ermitaño Restaurante får övervägande positiva omdömen från gäster som uppskattar kombinationen av traditionell spansk mat med moderna influenser. Restaurangen är känd för sin förstklassiga service, genuina atmosfär och vackra historiska omgivningar. De som söker en matupplevelse utöver det vanliga i Zamora-regionen bör definitivt lägga detta ställe på sin lista.

Europe

Spain

El Ermitaño Restaurante, beläget i den charmiga staden Benavente i Zamora, Spanien, erbjuder en unik matupplevelse i en historisk miljö. Denna restaurang, som ligger i en gammal hermitage, är känd för sin eleganta atmosfär och säsongsbetonade kastilianska rätter. Med en meny som kombinerar traditionella smaker med moderna inslag, är El Ermitaño en perfekt plats för både lokalbefolkningen och resenärer som söker en autentisk spansk matupplevelse.

Restaurangen erbjuder en varierad meny med fokus på säsongsbetonade och lokala ingredienser. Här är några av de mest populära rätterna:

Carrilleras - en delikatess som rekommenderas av många besökare.

Degustationsmeny med noggrant utvalda viner som matchar varje rätt.

Moderna tolkningar av klassiska spanska rätter.

El Ermitaño erbjuder en rad bekvämligheter för att förbättra din matupplevelse:

Uteservering med vacker utsikt över de omgivande trädgårdarna.

Möjlighet att reservera bord för större grupper.

Tillgång till gratis parkering i närheten.

Beläget i Benavente, är El Ermitaño en utmärkt plats för dem som utforskar Castilla y León. Några av de närliggande attraktionerna inkluderar:

Benavente slott - en historisk plats med fantastisk utsikt.

Plaza de la Villa - en livlig torg med lokal kultur.

Kulturcentret i Benavente - för konst- och kulturälskare.

Centuries-old building housing a winery & an elegant restaurant offering seasonal Castilian fare.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNPbHZiNGlnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ5fZXfRBMOA0RifgANGakSdY/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNPbHZiNGlnRRAB

We visited El Ermitaño Restaurante while traveling to the north part of Spain with some members of my family. It was a huge surprise having found such a restaurant in the middle of our route. We ordered some dishes from the traditional menu which we shared. I highly recommend Carrilleras. It was a delicacy, executed to perfection and with a different twist from all the others I’ve tried in Spain. The surrounding are also something amazing with a beautiful building and garden. Incredible experience. I will repeat for sure!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNhbzRmVkJBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ5fZXfRBMOA0RifgANGakSdY/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNhbzRmVkJBEAE

What an incredible meal. The restaurant is in an old hermitage (hence the name) and the grounds are really nice. The building is old and appropriately decorated in honour of its history, but the food is modern and delicious. With the degustation, there are some choices for meals you can make and the wines are matched to each specific dish, a great touch that worked really well. A well deserved Michelin star.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNuaV92eG1BRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ5fZXfRBMOA0RifgANGakSdY/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNuaV92eG1BRRAB

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNOeEpQRExBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ5fZXfRBMOA0RifgANGakSdY/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNOeEpQRExBEAE

I truly recommend eating here. If you are on your way to madrid and you happen to pass by, don’t doubt stoping.

It makes you feel as if you were in a truly and authentic Spanish place. The food was absolutely amazing and the service was great!

100% recommended.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR1amVLSHV3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ5fZXfRBMOA0RifgANGakSdY/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR1amVLSHV3RRAB

Unfortunately we were super disappointed with the food. The menu was extensive, yet only filled with very strong flavours like horse, foie gras, tongue, intensities, etc. Nothing is traditional— the food transported me out of Spain which is not something I intended. You can get better tapas, traditional dishes, etc at any place in town or at thousands of other places in Spain. The staff was nice, but unfortunately the food tasted terrible. Really, no other way to put it but terrible tasting, even if you are an extremely adventurous eater.

Upplev gourmetmåltider på El Ermitaño Restaurang i Benavente

El Ermitaño Restaurante, ubicado en una casa señorial del siglo XVIII, ha sido un referente gastronómico en Benavente desde su apertura en 1989. Fundado por los hermanos Pedro Mario y Óscar Manuel Pérez, ha recibido numerosos galardones, incluyendo una estrella Michelin en 2001 y dos Soles en la Guía Repsol desde 2003. Tras un incendio en 2000, el restaurante fue reconstruido, demostrando la resiliencia y dedicación de sus propietarios.

In the heart of Benavente, within the enchanting province of Zamora, lies El Ermitaño Restaurante, an iconic haven for culinary enthusiasts and those seeking an authentic taste of Spanish culture. This charming establishment, adorned with rustic charm and warm ambiance, invites diners into a world where age-old recipes dance gracefully with innovative flair. As guests step through the threshold, they are greeted by the aromatic symphony of traditional Castilian cuisine that permeates the air, beckoning the senses to savor dishes crafted with locally sourced ingredients. Each plate tells a story, from the robust flavors of earthy legumes to the delicate touch of freshly caught fish from the nearby rivers, embodying the essence of the region's agricultural bounty. Locks of history hang in the air, wrapping El Ermitaño in a tapestry of rich heritage. The restaurant's decor pays homage to its surroundings, boasting rustic wooden beams and terracotta tiles reminiscent of a classic Spanish village. There’s an intimate courtyards where patrons can enjoy al fresco dining under a canopy of stars, turning a simple meal into a memorable experience. Benavente itself is a treasure trove of sights, known for its gorgeous medieval architecture and friendly locals. Visitors often stroll through the historic center, marveling at the intricate stonework of the Castle of Benavente, which whispers tales of knights and noble courts. After a day of exploration, El Ermitaño becomes the perfect refuge to unwind and relish hearty meals, enhanced by a fine selection of local wines. In this serene corner of Castilla y León, El Ermitaño Restaurante stands not just as a place to eat, but as a delightful experience waiting to be discovered.

El Ermitaño Restaurante

Un recorrido gastronómico que destaca el lechazo en diversas preparaciones, acompañado de platos tradicionales y postres innovadores.

Canutillos de cecina con foie y membrillo

Lechazo asado

Cuajada de leche de oveja con peineta, lima y té matcha

Menú Degustación "El lechazo y sus secuencias"

Menü Degustación El lechazo y sus secuencias på El Ermitaño Restaurante i Benavente, Spanien.

El Ermitaño Restaurante erbjuder en utsökt och noggrant komponerad meny som hyllar den klassiska spanska rätten lechazo, eller lammkotlett, i en modern och kreativ tappning. Beläget i en historisk byggnad i hjärtat av Benavente i Zamora, är detta en destination för matälskare som söker en genuin smakupplevelse av Castilla y Leóns kulinariska arv.

Menyöppningen är en elegant förrätt som kombinerar Canutillos de cecina med lyxig foie gras och söt membrillo. Den salta cecinan, lufttorkad och smakrik, möter den krämiga foie gras medan membrillon tillför en subtil fruktighet som skapar en perfekt balans av smaker.

Stjärnan i menyn är den traditionella Lechazo asado, en långsamt ugnsbakad lammkotlett som är saftig och mör. Tillagad med noggrant utvalda ingredienser såsom vitlök och extra virgin olivolja, framhäver denna rätt det autentiska i spansk matlagning och är en sann fest för smaklökarna.

Till dessert serveras en raffinerad Cuajada de leche de oveja med en frisk touch av peineta, lime och det exotiska gröna teet matcha. Den krämiga ostdesserten från fårmjölk skapar en intressant smakkomposition, perfekt för att avsluta måltiden med en unik och minnesvärd smakupplevelse.

El Ermitaño kompletterar sin meny med ett urval av utvalda viner från regionen Castilla y León, samt utsökta cocktails och kaffe för en komplett måltidsupplevelse. Restaurangens miljö i en gammal eremitage tillsammans med en vacker trädgård gör varje besök till en njutbar stund, både för smak och sinne.

Kan du rekommendera något särskilt från menyn?

 Lechazo asado är en ikonisk rätt som verkligen fångar det bästa av spansk tradition i modern tappning.

 Ja, El Ermitaño är idealiskt för grupper och erbjuder en meny som kan delas och avnjutas tillsammans.

Upptäck El Ermitaño i Benavente, där autentiska spanska smaker förenas med en hemtrevlig atmosfär. Boka ditt bord idag för en oförglömlig måltid!

El Ermitaño Restaurante - Culinary Gem in Benavente

Benavente Municipality

Un menú especial que resalta el lechazo en diferentes preparaciones, disponible solo en cenas y con reserva previa.

El Ermitaño Restaurante i Benavente – en smakfull resa genom Castilla y Leóns kulinariska arv.

Beläget i en charmig gammal eremitagebyggnad i hjärtat av Benavente, Zamora, erbjuder El Ermitaño Restaurante en unik kulinarisk upplevelse som förenar tradition med modern kreativitet. Restaurangen är ett måste för alla som söker autentiska smaker från Castilla y León, där varje rätt berättar en historia om regionens rika gastronomiska arv.

En sofistikerad meny med lokala råvaror och säsongsbetonade smaker

El Ermitaño är känt för sin eleganta tolkning av castilianska klassiker med en modern twist. Den högt uppskattade 

 är en särskild avsmakningsmeny som hyllar det traditionella lammköttet lechazo i olika kreativa och delikata former. Menyn serveras exklusivt under kvällstid och endast med förbokning, vilket gör varje besök till en minnesvärd fest för smaklökarna.

En atmosfär som kombinerar historia och modern elegans

Restaurangens placering i en historisk byggnad ger en unik charm och en vacker omgivning med välskötta trädgårdar som förstärker matupplevelsen. Interiören är varsamt dekorerad för att hedra platsens historia, samtidigt som den bjuder på en elegant och välkomnande atmosfär där både familjer och sällskap trivs.

 – Fri parkering finns både på gatan och i anslutning till restaurangen.

 – Restaurangen serverar både noga utvalda viner och öl som kompletterar varje rätt perfekt, samt cocktails för en extra festlig stund.

 – Med en särskild barnmeny och en välkomnande miljö är El Ermitaño perfekt för familjer.

 – Det är rekommenderat att boka bord, särskilt för avsmakningsmenyn, för att säkra en plats i denna populära restaurang.

"En otrolig måltid i en historisk och vacker miljö. Vinet matchades perfekt till varje rätt och allt var väl utfört." – Jason Perce

"Rekommenderas varmt för alla som vill uppleva autentisk spansk mat med en modern touch. Servicen är utmärkt och atmosfären fantastisk." – Imanol Auza

Castilla y León Region

Upptäck El Ermitaño Restaurante i Benavente med sitt gourmetutbud och eleganta atmosfär. Boka nu för en oförglömlig kulinarisk upplevelse!

El Ermitaño Restaurante – Gourmet Dining i Benavente

Ta del av våra tips för att planera ditt besök på El Ermitaño Restaurante i Benavente. Njut av lokal mat och fantastisk service!

Planera Ditt Besök till El Ermitaño i Zamora

Lär dig om El Ermitaño Restaurantes historia, från sin öppning 1989 till att bli en Michelin-stjärnig destination i Benavente.

Menü Degustación El lechazo y sus secuencias på El Ermitaño Restaurante i Benavente, Spanien.

Förrätter

Huvudrätter

Efterrätter

Drycker och specialiteter