BIB GOURMAND
Valladolid, Spain
Menü de La Cocina de Manuel i Valladolid Spanien - En smakresa med tradition och innovation i centrum.
På La Cocina de Manuel i hjärtat av Valladolid erbjuds en utsökt meny som kombinerar traditionella spanska smaker med en kreativ modern twist. Restaurangen är känd för sin noga utvalda kvalitetsingredienser och säsongsanpassade rätter som speglar regionens rika kulinariska arv.
Förrätter
Börja din måltid med läckra och fräscha förrätter som sätter tonen för en minnesvärd matupplevelse.
- Chipirones a la plancha - Grillade små bläckfiskar tillagade med olivolja, salt och peppar som ger en perfekt balans mellan enkelhet och havets fräschör.
- Tartar de atún rojo - En raffinerad tonfisktartar med avokado, sesamfrön och sojasås som framhäver havets delikata smaker med orientalisk touche.
Huvudrätter
Utforska rika och hjärtliga rätter som kombinerar långsam tillagning och noggrant utvalda råvaror.
- Manitas de cerdo deshuesadas - Mört fläskfot kött utan ben tillagat med röd och grön paprika, tomat och olivolja för en smakrik och fyllig upplevelse.
- Rabo de ternera estofado - Långkokt oxsvans med morötter, lök, rödvin och olivolja som ger en djup, mustig smak och en fantastisk textur.
Efterrätter
Avsluta din måltid med söta och välbalanserade efterrätter som lämnar ett bestående intryck.
- Torrija caramelizada con helado de vainilla - En spansk variant av fattigmansbröd med karamelliserad brioche, mjölk, ägg, socker, kanel och en krämig vaniljglass vid sidan om.
- Tarta de queso con frutos rojos - Krämig ostkaka gjord på färskost, grekisk yoghurt, ägg och socker, toppad med en frisk blandning av röda bär.
Drycker och specialiteter
La Cocina de Manuel erbjuder ett väl utvalt sortiment av viner och öl som harmoniserar med menyns smaker. Känn dig fri att fråga om rekommendationer för att förhöja din matupplevelse ytterligare. Kaffe och efterrättsdrinkar finns också tillgängliga för en perfekt avslutning.
Stängt - Öppnar 1:30 PM
Måndag
Closed
Tisdag
13:30–15:30, 20:30–22:30
Onsdag
13:30–15:30, 20:30–22:30
Torsdag
13:30–15:30, 20:30–22:30
Fredag
13:30–15:30, 20:30–22:30
Lördag
13:30–15:30, 20:30–22:30
Söndag
Closed
Sammanvägt betyg 4.6
Loading map...