Name: Restaurante Refectorio - Hotel Abadía Retuerta Le Domaine
Address: Monasterio de Santa María, 122 Km. 332, 5, 47340 Retuerta, Valladolid, Spain

Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Stockholm

Black Milk Gastro Bar

Göteborg

Brasserie Draken

Malmö

Mutantur

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Safari i Kenya

med Great Plains Conservation

Maasai Mara Guide

Din guide till

i Göteborg

Bästa restaurangerna

Weekend Guide

Spanien

Sevilla

2025

Stockholms Bästa Uteserveringar

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

Gastronomipriset 2025

Vinnarna & kvällen

Nova Circle på Galan på Berns

Mpala Jena Private Villas

Öppnar augusti 2025

vid Mpala Jena Camp, Zimbabwe

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Nyöppnat café på Djurgården

Stockholm 1897

Vi åkte med

SAS Destination Unknown

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

i Stockholm

Det bästa kaffet

Roliga restauranger

Globalt

Björn Frantzéns krogar

Barnvänliga restauranger

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

Sardón de Duero

Restaurante Refectorio ha recibido elogios por su ambiente histórico, servicio excepcional y cocina innovadora que destaca los productos locales. Los menús degustación, especialmente el Menú Terruño, son altamente recomendados por los comensales.

restaurante refectorio - hotel abadía retuerta le domaine i spanska castilla y león i en gastronomisk pärla i retuerta.

Beläget i hjärtat av Castilla y León, i den pittoreska byn Retuerta, erbjuder Restaurante Refectorio en exklusiv kulinarisk upplevelse i den historiska miljön av Monasterio de Santa María. Denna restaurang, del av det lyxiga Hotel Abadía Retuerta Le Domaine, kombinerar tradition med innovation och speglar regionens rika smakskatt.

Restaurante Refectorio är berömt för sin utmärkta meny som lyfter fram spanska råvaror och vinparningar i världsklass. Gästerna kan njuta av smakrika menyer som Menú Terruño, där varje rätt är omsorgsfullt komponerad för att ge en oförglömlig smakupplevelse. Servicen är personlig och noggrant anpassad för att skapa en exklusiv atmosfär som förhöjer måltiden.

en plats för finsmakare och upplevelsesugna

Med en storslagen miljö som kombinerar historisk arkitektur med modern elegans, är Restaurante Refectorio det perfekta stället för romantiska middagar och speciella tillfällen. Restaurangen erbjuder ett brett utbud av drycker inklusive exklusiva viner och cocktails. Trots sin elegans är miljön varm och välkomnande, vilket speglas i den positiva sentiment som gäster uttrycker.

¿Cuáles son los horarios de apertura del restaurante?

 Miércoles a sábado: 20:00 - 22:30; domingo: 13:00 - 15:30; cerrado lunes y martes.

 Sí, se recomienda reservar con anticipación llamando al +34 983 68 76 00.

¿Qué opciones de pago se aceptan en el restaurante?

 Se aceptan tarjetas de crédito y débito; no se aceptan pagos en efectivo.

Restaurante Refectorio har en starkt positiv gemenskapskänsla bland sina besökare. Recensioner hyllar den "otroliga lokala maten", "utmärkta vinparningar" och "förträffliga servicen". Många gäster återkommer gång på gång för att uppleva menyns ständiga utveckling och den historiska miljön.

En gäst beskriver det som ett "storslaget ställe med utsökt service och omsorgsfullt detaljerad organisation."

En annan gäst uttrycker att hela upplevelsen är "utanför denna värld" och rekommenderar starkt ett besök.

Europe

Spain

Beläget i den pittoreska regionen Valladolid, Spanien, är Restaurang Refectorio på Hotel Abadía Retuerta Le Domaine en oas av gastronomisk njutning. Denna Michelin-stjärniga restaurang är känd för sina **exklusiva rätter** som harmoniskt förenar traditionella spanska smaker med moderna kulinariska tekniker. Med en atmosfär som kombinerar elegans och avkoppling, erbjuder Refectorio en unik matupplevelse i en historisk miljö.

Restaurangens meny är en hyllning till det lokala köket, med rätter som den **grillade lammkotletten** som är perfekt tillagad och serverad med en krämig potatispuré, samt den **säsongsbetonade grönsakspastan** som erbjuder en explosion av färger och smaker. Varje rätt är noggrant utformad för att framhäva de bästa lokala råvarorna, vilket ger en autentisk smak av regionen.

En av de mest fascinerande aspekterna av Refectorio är dess historia. Restaurangen är belägen i ett gammalt kloster, vilket ger en unik atmosfär och en känsla av tidlöshet. Varje måltid är en resa genom tid och rum, där gästerna kan njuta av utsökt mat i en miljö som är både historisk och modern.

Restaurangen är känd för sin Michelin-stjärniga mat och en atmosfär som kombinerar historia med modern elegans.

Vad kan jag förvänta mig när jag besöker?

Gäster kan förvänta sig en oförglömlig matupplevelse med en meny som förändras med säsongerna, samt en fantastisk vinlista.

Ja, det rekommenderas starkt att boka bord i förväg för att säkerställa en plats.

Oavsett om du är en matälskare eller bara söker en unik upplevelse, är Restaurang Refectorio ett måste att besöka. Boka ditt bord idag och låt dig förföras av de fantastiska smakerna och den underbara atmosfären.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNiNW9fLW9RRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ8YIynzodRw0RN04ny7TuCKg/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNiNW9fLW9RRRAB

Great restaurant, we enjoyed the experience. Amazing local food, great wine paring and superb service!

We will get back for sure

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNsM3NxUHlnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ8YIynzodRw0RN04ny7TuCKg/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNsM3NxUHlnRRAB

There’s too many good things to say about this place. The whole experience is out of this worth.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURzb3BMckR3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ8YIynzodRw0RN04ny7TuCKg/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURzb3BMckR3EAE

The food was delicious and above standards for a 1 star michellin restaurant.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNONnVmcTdRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ8YIynzodRw0RN04ny7TuCKg/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNONnVmcTdRRRAB

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNuMEptaUNBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ8YIynzodRw0RN04ny7TuCKg/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNuMEptaUNBEAE

Espectacular lugar, con un servicio exquisito y todo muy organizado y cuidado al detalle. Nos decepcionó algo el menú en la cena. La mayoría de los platos no nos sorprendieron. Esperábamos algo más por la fama y la estrella. No obstante entendemos que el menú cambia en el tiempo. Volveríamos probablemente.

Spectacular place, with exquisite service and everything very organized and cared for in detail. We were somewhat disappointed with the dinner menu. Most of the dishes did not surprise us. We expected something more because of the fame and the star. However, we understand that the menu changes over time. We would probably return.

Restaurang Refectorio - Lyxig matupplevelse i Retuerta

Restaurante Refectorio se encuentra en una antigua abadía del siglo XII, ofreciendo una experiencia culinaria en un entorno histórico.

Monasterio de Santa María: en kulinarisk tidsresa i Retuerta Spanien.

Restaurante Refectorio är en exceptionell kulinarisk destination belägen i hjärtat av Retuerta, Valladolid, i den historiska regionen Castilla y León, Spanien. Denna restaurang är unik inte bara för sin gastronomiska excellens utan också för sin plats i en imponerande byggnad - en gammal klosterkyrka från 1100-talet, Monasterio de Santa María. Att äta här är att kliva in i en levande historiebok, där varje måltid blir en resa tillbaka i tiden.

Restaurante Refectorio har en rik historik som binder samman matkultur och arv. Ursprungligen en klosterbyggnad från 1100-talet, har platsen förvandlats till en gastronomisk pärla utan att förlora sin historiska charm. Restaurangen blev särskilt uppmärksammad år 2014 när den tilldelades sin första Michelin-stjärna, vilket cementerade dess position som en ledande aktör inom fin mat i Spanien.

Sedan dess har Refectorio fortsatt att utvecklas och omfamna moderna värderingar. År 2020 fick restaurangen den prestigefyllda Estrella Verde Michelin, en grön stjärna som erkänner deras engagemang för hållbarhet och miljövänliga metoder. Detta visar deras ledarskap inom både gastronomi och ansvarstagande, ett sällsynt och beundransvärt drag.

År 2021 tillkom den välrenommerade kocken Marc Segarra till laget, en passionerad förespråkare för lokalproducerade råvaror och hållbarhet i köket. Hans expertis har ytterligare förfinat menyn och förstärkt restaurangens filosofi att hylla både tradition och innovation genom varje rätt.

Att besöka Restaurante Refectorio innebär att njuta av en utsökt kulinarisk upplevelse i en miljö som bär på nästan tusen års historia. Det är en perfekt plats för matälskare, digitala nomader och trendmedvetna resenärer som söker något bortom det vanliga. Kombinationen av historiska väggar, modern haute cuisine och engagemang för hållbarhet gör varje besök oförglömligt.

 Beläget i en 1100-tals klosterbyggnad med autentisk atmosfär.

 Första stjärnan 2014 och grön stjärna 2020 för hållbarhet.

 Kocken Marc Segarra, som värnar om lokala råvaror och miljö.

Dine In

Restroom

Parking

Accepts Credit Cards

Restaurante Refectorio, located in the historic Monasterio de Santa María, offers a unique dining experience with a focus on local flavors and culinary excellence in a luxurious setting.

Restaurante Refectorio - Hotel Abadía Retuerta Le Domaine

Restaurante Refectorio ofrece tres menús degustación que reflejan la propuesta gastronómica del chef Marc Segarra, basados en productos locales y técnicas culinarias contemporáneas.

Menú Terruño

Menú Origen

Menú Legado

Menú Degustación

Upptäck Menyernas Skatter på Restaurante Refectorio i Spanien - En Kulinarisk Resa Genom Lokala Smaker och Innovationer.

På Restaurante Refectorio – beläget i den historiska och pittoreska omgivningen vid Monasterio de Santa María, Valladolid – väntar en exceptionell gastronomisk upplevelse som förenar tradition och innovation. Här presenterar kocken Marc Segarra med stolthet sina tre noggrant komponerade menyer, där varje rätt är en hyllning till regionens rikedom och de finaste lokala råvarorna.

Varje meny erbjuder en unik kulinarisk resa med noggrant utvalda ingredienser som speglar det spanska kökets själ och naturens egna smaker. De tre menyerna - Terruño, Origen och Legado - är särskilt kända för sina kreativa kombinationer och finesser.

Inled din smakresa med delikata små rätter som tartalett med smör och tryffel, en sammansättning av färska grönsaker och den raffinerade brandadan av torsk. Rökta ålar och en fyllig soppa på lufttorkad köttcervikal bjuder på kontraster och djup.

Huvudrätterna bjuder på en rik variation: ravioli fylld med oxkött serverad med konsommégelé och ekologisk kaviar, konfitade grodlår, samt svampar som níscalos med emulsion av pepitoria och kurad äggula. Den rökta vegetabiliska märgen kompletteras med mynta- och citruskaviar, vilket skapar spännande smakexplosioner.

Avsluta måltiden med en symfoni av smaker där semifreddo med honung, pollen och enbär möter citrongele och tryffel. Macarons med lavendel och jordgubbar, samt konfekter som majs- och cikoriabomboner, förgyller desserten tillsammans med örtinfusioner från trädgården.

Restaurante Refectorio har ett gediget urval av lokala viner och cocktails som harmoniserar perfekt med den komponerade menyn. Kombinationen av traditionella och samtida tekniker exemplifieras i deras unika smakkombinationer, som säkerställer en minnesvärd mat- och dryckesupplevelse för finsmakaren.

 Tartalett med smör och tryffel, grönsakssammansättning, brandada på torsk, rökta ålar, soppa på lufttorkat kött.

 Utökad med ravioli av oxkött och ekologisk kaviar, grodlår, níscalos med pepitoria, rökta grönsaksmärg och örtinfusioner.

 Inkluderar alla Origens komponenter plus ytterligare kulinariska höjdpunkter som förstärker smaken och upplevelsen.

Upplev fina smaker på Restaurante Refectorio i Abadía Retuerta Le Domaine. Njut av lokala rätter i en historisk miljö. Boka ditt bord idag!

Restaurang Refectorio i Retuerta – Lokala Smaker & Historia

Valladolid County

Tres menús degustación que reflejan la propuesta gastronómica del chef Marc Segarra, basados en productos locales y técnicas culinarias contemporáneas.

Selección de vinos que armonizan con los menús degustación, incluyendo opciones de la bodega Abadía Retuerta.

Maridaje de Vinos

Restaurante Refectorio - Hotel Abadía Retuerta Le Domaine i Retuerta, Spanien: en kulinarisk juvel i hjärtat av Castilla y León.

Beläget i det historiska och magnifika Monasterio de Santa María, erbjuder Restaurante Refectorio en unik matupplevelse som kombinerar traditionell spansk gastronomi med modern innovation. Med sin enastående meny och exceptionella service är detta en destination för alla som älskar kulinariska äventyr och förfinade smaker.

På Refectorio kan du njuta av en exklusiv 

 som består av tre olika smakprovsmenuér, noggrant sammansatta av den erkände kocken Marc Segarra. Dessa menyer speglar den gastronomiska visionen med fokus på lokala råvaror och samtida kulinariska tekniker, som garanterar en minnesvärd matupplevelse.

För att förhöja smakupplevelsen erbjuds även ett utmärkt 

, en noga utvald vinmeny som kompletterar varje rätt. Vinlistan inkluderar fina viner från Abadía Retuerta, den egna vingården, vilket ger en perfekt harmoni mellan mat och dryck.

Restaurante Refectorio är inte bara en plats för matälskare utan erbjuder även en komplett upplevelse: parkering är gratis både på gatan och på parkeringen, du kan använda kreditkort för betalning, och det finns toaletter för bekvämlighetens skull. Restaurangen är reserverbar, vilket gör det enkelt att planera ditt besök.

Även om det inte finns utomhusservering eller barnmeny, är miljön idealisk för vuxna som uppskattar en lugn och exklusiv atmosfär med fokus på gastronomi och vin. Dessutom serveras både kaffe och cocktails, vilket gör det till en perfekt plats för både lunch och middag.

Med sitt läge i Retuerta, Valladolid, är Restaurante Refectorio en destination värd varje resenärs uppmärksamhet. Perfekt för matentusiaster som söker en lyxig och autentisk spansk matupplevelse, kombinerat med förstklassiga viner och en atmosfär präglad av historia och elegans.

 Menú Degustación kostar 145 euro och vinpaketet 100 euro.

 Ja, restaurangen erbjuder bordsbokning för att säkra din plats.

 Ja, både gratis parkering på gatan och på parkering finns tillgängligt.

Castilla y León

Upplev Michelin-stjärnkvalitet på Restaurang Refectorio, en historisk pärla i Retuerta. Boka din smakresa med innovativa menyer!

Finn lyxiga Restaurang Refectorio i Retuerta

Besök Restaurang Refectorio, en gammal abbedi från 1100-talet med Michelin-stjärna. Upptäck den rika historien och läckra menyer!

Utforska Historien av Restaurang Refectorio

Lär dig mer om hur du bäst planerar ditt besök på Restaurang Refectorio. Menyer, reservationer, och insider-tips för en fantastisk upplevelse!

Abadía Retuerta LeDomaine