Vereda Bar menu översikt i Barcelona Spanien.
Vereda Bar i hjärtat av Barcelona bjuder på en säsongsbetonad meny som hyllar lokala råvaror och naturliga viner. Här möts du av innovativa smaker och välbalanserade rätter som speglar det bästa av Medelhavets kulinariska traditioner.
Huvudrätter
Missa inte deras läckra Cannelloni fylld med ricotta och spenat, omsorgsfullt tillagad i en smakrik tomatsås. För grönsaksälskaren finns även Rostade morötter med apelsinjuice, pistagenötter och tagetesblommor som erbjuder en frisk och krispig smakexplosion.
Fiskätare kan njuta av Medelhavets Bonito som kombinerar piquillopeppar, säsongens persika, senap och koriander för en harmonisk smakupplevelse. Deras Bläckfisk i romersk stil serveras med grön mole, grönsaksmayo och pico de gallo, en spännande fusion av texturer och smaker.
Vegetariska favoriter inkluderar Vårråttpasta med ärtor och ricotta, samt Rostade rödbetor med escalivada och cashewgrädde, som båda erbjuder en rik och välbalanserad smakpalett. För de som söker något annorlunda finns Artisanost med säsongens marmelad, samt Sourdoughbröd serverat med olivolja.
En annan höjdpunkt är Smörstekt sötpotatis med krispig yta, crème fraîche, chimichurri och färska örter, som bidrar med en härlig textur och fräschör. För en smakrik snabbmacka erbjuds även Bläckfisk- och medelhavsmole-smörgås med färska grönsaker.
Desserter
Avsluta din måltid med säsongens Söta jordgubbar toppade med rostad mandel för en perfekt balans mellan sötma och krispighet. Eller prova Valencias citrusdessert med len citronkräm och rostad citrus som ger en uppfriskande och syrlig avslutning.
