Meny på Restaurant Sa Poma i Espinavessa Spanien och dess lokala specialiteter i en naturskön miljö.

Förrätter att frestas av

• Ensalada con granada, pera y maíz tostado – en härlig kombination av granatäpple, päron och rostade majskorn.
• Sopa de cebolla con queso fundido y huevo poché – mustig löksoppa med smält ost och perfekt pocherat ägg.
• Pulpo a la gallega con parmentier de patata y aceite de pimentón de la Vera – klassisk spansk bläckfisk med potatispuré och rökt paprikolja.
• Carpaccio de langostinos con vinagreta de setas y pan pintado – delikat räkråbiff med svampvinägrett och konstnärligt bröd.
• Virutas de foie micuit con pan de pasas y una copa de vino dulce – mjuka skivor av foie gras med russinbröd och ett glas sött vin.

Huvudrätter som imponerar

• Corvina a la mallorquina – färsk fisk med Mallorcas grönsaker och kryddig sobrasada.
• Bacalao confitado acompañado de nero di sepia y pimientos de padrón – konfiterad torsk med bläckfisk och milda padrónpaprikor.
• Canelones clásicos de l'avi Josep con virutas de queso parmesano y bechamel de setas – klassiska cannelloni toppade med parmesan och svampig béchamelsås.
• Espalditas de conejo con cebolla de Figueras confitada – mört kaninkött med karamelliserad lök från Figueras.
• Redondo de espalda de cordero rellena de manzana y butifarra con crema de castaña – lammrygg fylld med äpple och katalansk korv serverad med kastanjkräm.
• Mc Burguer 100% de ternera trufada – saftig tryffelburgare av högklassigt nötkött med tomat, friterat ägg och ost på pan di cacio samt pommes frites.
• Magret de pato del Empordà a la brasa con chips caseras y espárragos verdes a la brasa – grillad ankbröst med hemgjorda chips och grillade gröna sparrisar.