Upptäck Bar Verats meny i Santa Coloma de Gramenet, Barcelona, Spanien.
Bar Verat erbjuder en spännande och smakrik meny inspirerad av Medelhavets kulinariska traditioner, skickligt skapad av kocken Victor Quintillà. Här kan du njuta av en välbalanserad mix av förrätter, huvudrätter och desserter som speglar både lokala och internationella influenser.
Starters
Börja din smakresa med Bar Verats läckra förrätter, där croquetas i olika varianter är en självklar favorit. Prova de krämiga croquetes d’espinacs a la catalana som bjuder på spenatens friskhet i katalansk stil, eller de distinkta croquetes de xipirons en la seva tinta med bläckfisk och dess rika bläcksmak. För en mer köttig upplevelse finns croquetes de pernil ibèric med äkta iberisk skinka. Vill du ha variation rekommenderas deras trio de croquetes som kombinerar dessa tre smaker.
- Falafel med sås av yoghurt och mynta: krispiga falafelbollar serverade med fräsch yoghurtsås och aromatisk mynta.
Till förrätterna hör även bröd som focaccia d’oli de triticum, en mjuk och olivoljebaserad focaccia, samt ekologiskt pa de coca från Obrador de Gramenet, serverat med tomat – perfekt att dela.
Huvudrätter
Bar Verats huvudrätter kännetecknas av både tradition och innovation med ingredienser som tillagas med omsorg och passion. Smaka på den mexikanska tostan med röd tonfisk, guacamole och en smakrik chipotle som bjuder på en perfekt balans mellan hetta och fräschör.
Bao de panceta a baixa temperatura är en annan höjdpunkt, där fläskbuk tillagas långsamt för att nå perfekt mörhet och serveras i ett ångat bao-bröd som förför med sina mjuka texturer och rika smaker.
- Costella a baixa temperatura de black angus ibèric: saftiga revbensspjäll av iberisk Black Angus som tillagas långsamt för maximal smak och mörhet.
- Puerro en escabeche, migas cruixents i cecina: inläggta purjolökar med krispiga brödsmulor och lufttorkat nötkött som skapar en intressant och rustik smakupplevelse.
- Oreja de porc i maionesa de kimchi: krispigt fläsort med en kryddig kimchimajonnäs som ger en spännande kontrast i smak och textur.
Desserter
Avsluta din måltid med en söt och minnesvärd dessert. Bar Verat erbjuder en thaiinspirerad torrija, en variant av fransk toast med exotiska smaker, perfekt för den som söker något annorlunda.
Deras tiramisú a la cullera, en skedbaserad tiramisú, erbjuder en len och fyllig upplevelse av denna klassiska italienska dessert – perfekt för den som vill ha en välbekant avslutning på middagen.
