alapar meny i barcelona sverige - fusion av japansk och medelhavsmat för en unik smakupplevelse.
Upptäck den utsökta fusionen mellan japanska och medelhavsinfluenser på Alapar, en restaurang i hjärtat av Barcelona som erbjuder en kreativ och smakrik meny som tar dig med på en kulinarisk resa utöver det vanliga. Här förenas traditionella japanska tekniker med lokala spanska ingredienser för att skapa en meny full av spännande rätter, perfekt för den matälskare som söker något i särklass.
förrätter att njuta av
Börja din måltid med eleganta och smakrika förrätter som Montadito de sashimi de calamar y panceta ibérica, där färsk squid sashimi möter rik iberisk fläskkinda. Eller prova Mushipan de tartar de atún som kombinerar tonfisktartar med en krämig wasabiemulsion för en frisk och kryddig start.
- Nigiri de caballa ahumada con botarga: En smakfull nigiri med rökt makrill toppad med intensiva botarga, som ger djup och sälta.
- Temaki crujiente de buey de mar: Krispiga handrullar fyllda med saftig krabba, en utsökt start som väcker aptiten.
huvudrätter med spännande smaker
Våga prova rätterna som tar fusionen till nya höjder. Rape al wok con su suquet, en wokad havskatt ackompanjerad av en smakrik suquet-sås som kombinerar medelhavets tradition med japanska influenser. Eller njut av Chawanmushi de anguila y foie, en krämig ångad äggpudding med ål och lyxig foie gras som förför dina smaklökar.
dessert med oväntade toner
Avsluta med läckra desserter som utmanar dina förväntningar. Testa Helado de wasabi con vinagreta de limón, där den starka wasabins hetta balanseras av frisk citronvinägrett. Eller Kakigori de naranja med vanilj, mandarin och sesam, en elegant och fräsch isdessert.
specialiteter och drycker
För de som vill testa något unikt rekommenderas Nigiri de toro y jengibre, en lyxig kombination av fet tonfisk och frisk ingefära, eller Temaki de dos picañas som bjuder på två stycken mört nötkött i krispig form. Till maten kan du njuta av handplockade viner eller prova den exotiska lychee sake, en perfekt avrundning på din middag.
