Översikt över menyn
Koy Shunka, en Michelin-stjärnig japansk restaurang i Barcelona, erbjuder en exceptionell matupplevelse som kombinerar traditionella japanska tekniker med moderna influenser. Med fokus på säsongsbetonade ingredienser, ger restaurangen en unik smakresa där varje rätt är noggrant förberedd av skickliga kockar. Den öppna köksdesignen låter gästerna bevittna den konstnärliga processen bakom varje maträtt.
Signaturrätter
Koy Shunka erbjuder en rad signaturrätter som framhäver det bästa av japansk gastronomi. Här är några av de mest uppskattade rätterna:
- Sashimi av Wagyu - En delikat och smakrik rätt som visar upp den finaste kvaliteten av kött. Miso-glaserad lax - En perfekt kombination av sötma och umami, serverad med säsongsbetonade grönsaker.
- Tempura - Krispiga grönsaker och skaldjur, perfekt för att dela.
Drycker och kombinationer
Koy Shunka erbjuder ett noggrant utvalt sortiment av drycker som perfekt kompletterar menyn. Från exklusiva sakes till noggrant utvalda viner, varje dryck är vald för att förstärka smakerna i rätterna. Kockarna rekommenderar att prova deras signaturcocktailer för en extra dimension av smak.
Kostalternativ
Koy Shunka erbjuder flera kostalternativ för att tillgodose olika behov. Det finns vegetariska och glutenfria alternativ tillgängliga, och personalen är välutbildad i att hantera allergener. Varje gäst kan känna sig trygg med att deras kostbehov respekteras.
Kockens rekommendationer
För en oförglömlig upplevelse rekommenderar kockarna att prova deras avsmakningsmeny, som förändras efter säsongens bästa råvaror. Varje rätt är en hyllning till japansk matlagning och en chans att upptäcka nya smaker.
Upplev menyn på Koy Shunka
Besök Koy Shunka i Barcelona för en oförglömlig matupplevelse som förenar tradition och innovation. Boka ditt bord idag och upptäck den fantastiska världen av japansk gastronomi.
