Menú de Ébano Gastro Experience i Alcalá de Henares, Madrid, Spanien.
Ébano Gastro Experience erbjuder en spännande blandning av traditionell spansk och medelhavsinspirerad mat med moderna och asiatiska influenser. Deras meny är en magnifik fusion av smaker som både överraskar och tillfredsställer även de mest kräsna matälskarna.
Förrätter
Börja din matresa med läckra förrätter som sätter tonen för en oförglömlig gastronomisk upplevelse. Prova de krämiga och smakrika croquetas de jamón ibérico , eller välj vegetariska croquetas de calabaza y parmesano . Andra aptitretare inkluderar de krispiga buñuelos de bacalao samt en fräsch ensalada de queso de cabra con vinagreta de frutos rojos , som kombinerar getost med en syrlig bärvinägrett.
Huvudrätter
Mätta din hunger med deras signaturrätter som förkroppsligar fusionen av smaker. Upplev den saftiga pulpo a la brasa där bläckfisken grillas med olivolja, salt och peppar till perfektion. För köttälskare finns tataki de solomillo , en tunnstekt oxfilé med sesam och soja, samt deras unika rabo de toro deshuesado con boletus y trufa , en mustig oxsvansrätt med svamp och tryffel, serverad med potatis och vaktelägg. För en mer avslappnad måltid rekommenderas hamburguesa Ébano Doble Cheese , en dubbel ostburgare med cheddar och gouda i briochebröd med sallad, tomat och majonnäs.
Desserter
Avsluta din måltid med söta frestelser som deras krämiga tarta de queso gjord på färskost och smulade kex, eller svalkande sorbete de mango , en frisk och fruktig mangosorbet som rensar smaklökarna.
Drycker och specialiteter
Ébano Gastro Experience erbjuder även ett brett urval av viner som passar perfekt till varje rätt. För den som vill njuta av något kallt finns öl och kreativa cocktails, alla med omsorg utvalda för att komplettera måltidens smaker.
- Croquetas de jamón ibérico – krämiga iberiska skinkkroketter.
- Pulpo a la brasa – grillad bläckfisk med olivolja och kryddor.
- Rabo de toro deshuesado con boletus y trufa – mustig oxsvans med svamp och tryffel.
