Bodega de los Secretos Meny i Madrid Spanien.
Utforska en rik palett av Medelhavsinspirerade rätter med en modern twist på Bodega de los Secretos i Madrid. Här kombineras högkvalitativa ingredienser med kreativitet för att erbjuda en oförglömlig smakupplevelse som lockar matälskare och äventyrliga smaklökar.
Förrätter
Bodega de los Secretos bjuder på ett lockande urval av förrätter som sätter igång aptiten: från grillade Zamburiñas (kammusslor) med lime som ger en frisk citrusfinish till auberginetempura med pepprig hummus som tillför en smakrik textur. Vegetariska bett serveras med en krämig Tzatziki-sås för en frisk och örtig touch.
För fiskälskare finns en unik duo av Bonito- och tonfisktartar i japansk och mexikansk stil, liksom en tomatpower-sallad med tonfiskmage och fyra sorters tomater. Andra delikatesser inkluderar handskivad Iberisk skinka med picosbröd, samt hemlagade kroketter på Iberisk skinka och bläckfiskbläck.
- Grillade Zamburiñas (kammusslor) med lime-smak – fräscha och läckra skaldjur med en syrlig touch.
- Aubergine Tempura med pepprig hummus – krispig och smakrik vegetarisk start.
Huvudrätter
För huvudrätter erbjuds en utsökt blandning av havets läckerheter och vegetariska alternativ. Risrätter med räkor, grillad bläckfisk och bläckfisk bjuder på smakrika texturer, medan svamprisotto med boletus och vild sparris förför vegetarianer. Pastaälskare kan njuta av svampravioli i hemlagad ostsås eller pumpa- och Gouda-ravioli med röd pestosås.
Fisk- och kötträtter är konstfullt tillagade, som den möra Bonito-tonfisktatakin med lime och grönsaker, havsabborreceviche med avocado och mango, samt gratinerad torsk med päronaioli. För de som vill ha något extra finns oxsvansrulle med garnachasås och svamp, grillad Pyrinees-entrecôte samt iberisk sirloin med oportosås och mynta-couscous.
- Risrätter med räkor, grillad bläckfisk och bläckfisk – en smakexplosion av havets delikatesser.
- Svamprisotto med boletus och vild sparris – för en mustig vegetarisk upplevelse.
Desserter
Avsluta måltiden med en frestande samling desserter som sträcker sig från krämig hemmagjord cheesecake och chokladcoulant med mango-glass till traditionell spansk torrija med romkräm. För en lättare sötma finns sorbeter och glassar i smaker som choklad, vintage vanilj, mango och mojito, eller en krämig yoghurtmugg med jordgubbspuré.
Drycker och specialiteter
Bodega de los Secretos kompletterar sin meny med en inspirerande dryckeslista som passar perfekt till alla rätter. Deras specials inkluderar unika kombinationer och smakrika såser som förhöjer varje rätt, exempelvis deras spännande kryddiga sås till de arga äggen eller den smakrika oportosåsen till Iberico sirloin.
Upptäck Bodega de los Secretos meny och låt dig förföras av innovativa smaker och kvalitetsingredienser i hjärtat av Madrid.
