Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Stockholm

Black Milk Gastro Bar

Göteborg

Brasserie Draken

Malmö

Mutantur

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Safari i Kenya

med Great Plains Conservation

Maasai Mara Guide

Din guide till

i Göteborg

Bästa restaurangerna

Weekend Guide

Spanien

Sevilla

2025

Stockholms Bästa Uteserveringar

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

Gastronomipriset 2025

Vinnarna & kvällen

Nova Circle på Galan på Berns

Mpala Jena Private Villas

Öppnar augusti 2025

vid Mpala Jena Camp, Zimbabwe

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Nyöppnat café på Djurgården

Stockholm 1897

Vi åkte med

SAS Destination Unknown

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

i Stockholm

Det bästa kaffet

Roliga restauranger

Globalt

Björn Frantzéns krogar

Barnvänliga restauranger

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

Madrid

Bugao Restaurante ha recibido elogios por su ambiente elegante y la calidad de sus platos, especialmente el atún rojo. Sin embargo, algunos clientes han señalado precios elevados y porciones pequeñas.

Upptäck Bugao – Madrids eleganta tuna-restaurang i Salamanca-distriktet .

Mitt i det exklusiva Salamanca-området i Madrid hittar du Bugao, en restaurang som tar den spanska tuna-upplevelsen till en ny nivå. Här är det röda atún – blåfenad tonfisk – som står i centrum, serverad i kreativa och utsökta varianter som lockar både finsmakare och matäventyrare. Bugao är känd för sin eleganta och rymliga inredning som sätter stämningen för allt från romantiska middagar till familjesammankomster.

En smak av exklusiv tuna i hjärtat av Madrid

Bugao erbjuder en meny där 80 % av rätterna kretsar kring tonfisk, från råa och fräscha snitt till innovativa tillagningar som morilla de atún – en rätt som hyllas som himmelsk av gäster. Vinlistan är noga utvald med bland annat söta Jerez-viner som passar perfekt till tonfisken, och deras Hyper Lemonade mocktail är ett fräscht komplement. Restaurangen är ett paradis för alla som älskar fisk och innovativ spansk gastronomi.

Det rymliga och smakfullt dekorerade lokalen gör Bugao till ett utmärkt val för både par och större sällskap. Gäster uppskattar personalens vänlighet och professionalism, även om det ibland kan vara lite långsamt vid större bokningar. Förutom inomhusservering finns en uteservering som under sommaren kan bli varm, eftersom inte alla bord är skuggade. Valet av betalningsmetoder är flexibelt med både kort och kontanter, och parkeringsmöjligheter finns med både betjänt parkering och avgiftsbelagd parkering på gatan.

 El atún rojo es la especialidad de Bugao, preparado en diversas formas y cortes.

 Sí, se recomienda reservar con anticipación debido a la alta demanda del restaurante.

 Sí, Bugao ofrece opciones sin gluten en su menú.

Bugao har en blandad känsla i communityn.

 Många hyllar den eleganta atmosfären och de välkomponerade tuna-rätterna, men priserna anses höga och portionerna små av vissa gäster. Trots detta rekommenderas restaurangen varmt för dem som vill uppleva något utöver det vanliga i Madrids restaurangutbud.

Europe

Spain

Beläget i hjärtat av Salamanca, Madrid, erbjuder Bugao en unik gastronomisk upplevelse som kombinerar traditionella spanska smaker med en modern twist. Med en elegant inredning och en atmosfär som är både livlig och avkopplande, är detta restaurang ett perfekt val för både romantiska middagar och familjesammankomster. Den omfattande vinlistan, som inkluderar noggrant utvalda spanska viner, kompletterar de utsökta rätterna som serveras här.  

Bugao är särskilt känt för sina innovativa tonfiskrätter. En av de mest rekommenderade rätterna är den läckra "Morilla de atún", en smakfull tonfiskrätt som verkligen är en upplevelse för smaklökarna. Dessutom är deras "Coca de quisquillas de Motril" en annan höjdpunkt, där fräschheten av ingredienserna verkligen lyser igenom. För den som söker något att dricka, är deras "Hyper Lemonade", en uppfriskande mocktail, ett utmärkt val för att komplettera måltiden.  

En fascinerande aspekt av Bugao är dess historia. Namnet "Bugao" kommer från kocken Hugos namn, och det reflekterar den kulturella mångfalden i hans hemstad Ceuta. Restaurangen har snabbt blivit en favorit bland både lokalbefolkningen och turister, vilket gör den till en livlig plats för matälskare.  

 Bugao är känt för sina innovativa tonfiskrätter och en elegant atmosfär.

 Restaurangen erbjuder en unik kombination av smak och stil, perfekt för alla matälskare.

 Bugao ligger nära många av Madrids kulturella och historiska attraktioner, vilket gör det lätt att kombinera en middag med sightseeing.

Oavsett om du är en lokal invånare eller en besökare, är Bugao ett måste för alla som älskar god mat och en trevlig atmosfär. Boka ditt bord idag och upplev en gastronomisk resa som du sent kommer att glömma.  

Elevated traditional dishes are matched by an extensive wine list at this sprawling, elegant venue.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChRDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNkcmNjdxAB&d=17924085&t=1

places/ChIJt7yjUmgpQg0RRVQP3NWL45I/reviews/ChRDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNkcmNjdxAB

Tips: Pls book in advance.

♡ Must-Try : Morilla de atún! It was heavenly great!

♡ The decoration was nice, suitable for couples & family gatherings.

♡ Their sweet wine was lovely (Jerez) &
Hyper Lemonade [mocktail] was refreshing

What can be improved:
♡ Despite its beautiful look, the coca de quisquillas de Motril , to me, should have more taste & scent of yuzu & wasabi. I found it interesting yet prefer stronger taste in the combination.

♡ The service was nice and if the management can create the system which the waiters & waitresses have their own zones of service, the service can be smoother.

And personally, my man & I preferred the kind of services that adds personal touch to it e.g. the waiters/ waitresses greet us upon leaving, have a little chat during the meal etc.

Overaall, it was a good experience.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURadzhtcWJBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJt7yjUmgpQg0RRVQP3NWL45I/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURadzhtcWJBEAE

Love the decor!   Had 4 different tuna dishes!  The raw tuna dishes were all refreshing and tasty.  The cooked tuna neck was interesting!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ2NE9DVlRREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJt7yjUmgpQg0RRVQP3NWL45I/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ2NE9DVlRREAE

One of the best decorated restaurants in town. Recently opened and high reviews but food was disappointing. 80% of the menu is tuna based  quite frankly i found all these dishes pretty homogeneous in taste.  Service was attentive but a bit slow due to the large size of the restaurant. Booked a table in the outside terrace in late summer and was quite hot. Not every table is shaded. Price very expensive for what you get. The name bugao comes from the chef's name, hugo and the difficulty that some local people had in pronouncing his name in his native town Ceuta.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM2X28zek5nEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJt7yjUmgpQg0RRVQP3NWL45I/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM2X28zek5nEAE

It’s hard to describe the experience on this place ,, the place is fantastic ,, the concept   It’s not an ordinary thing.   The food it’s tasty all done to a god level ,, can’t really choose a preferred way be all good.  Dessert was great.  All of them must be consumed as per unit as one.  You can break down each one but doesn’t make sense until you take a whole  bite ,, a little pricy but it worth it.    I have been to great places but this restaurant is on another level.    The service it’s second to none. Try it at least once   I’ll come back regardless ,, it’s a safe bet to impress anybody.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNSM3FiVWNnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJt7yjUmgpQg0RRVQP3NWL45I/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNSM3FiVWNnEAE

Gastronomic, elegant and spacious restaurant . The staff is professional and kind . Quick and well done service . Enjoyed the dishes . The cocktails are special

Bugao - Elegant Tuna Restaurant in Salamanca, Madrid

Bugao Restaurante, dirigido por el chef Hugo Ruiz, abrió sus puertas en Madrid en 2020, destacándose por su cocina marinera y su especialización en atún rojo. El restaurante ha sido reconocido por la Guía Michelin y la Guía Repsol.

Dine In

Restroom

Outdoor Seating

Parking Options

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Serves Cocktails

Bugao - Restaurante en Madrid

Live Music

Good for Groups

Serves Dessert

Serves Coffee

Restaurante especializado en cocina mediterránea con énfasis en productos del mar, especialmente atún rojo.

Paletilla de chivo malagueño

Perdiz roja a la royal

Albóndigas de corzo

Menú de Bugao

meny på bugao - en smak av medelhavet i madrid och specialitet på tonfiskrätter och lokala delikatesser 

Bugao, beläget i hjärtat av Madrids eleganta Salamanca-distrikt, erbjuder en gastronomisk upplevelse där medelhavets smaker står i fokus, med särskild betoning på färsk tonfisk och regionala råvaror. Den rymliga och smakfullt dekorerade restaurangen är perfekt för både romantiska middagar och familjesammankomster, där varje rätt är ett konstverk som lockar såväl öga som gom.

Inled din måltid med spännande smaker där tonfisken spelar huvudrollen i flera fräscha, råa rätter som uppskattas för sin uppfriskande karaktär och perfekta balans. Ett måste är att prova den delikata coca de quisquillas de Motril, där spännande inslag av yuzu och wasabi skapar en intressant smakupplevelse. Även om vissa önskar en starkare doft, är denna kombination ett unikt tillskott till Bugao's förätter.

Bugao excellerar med sina huvudrätter där lokala delikatesser samspelar med medelhavssmaker. Prova gärna Paletilla de chivo malagueño, en saftig getkindsstek serverad med krämigt potatispuré som smälter i munnen. För de som söker något unikt erbjuder Perdiz roja a la royal en elegant kombination av röd rapphöna med söta aprikoser och kvitten, perfekt för den som vill utforska klassiska smaker med en modern touch. Albóndigas de corzo – hjortköttsfrikadeller kryddade med boletus, tryffel och foie gras – är en lyxig rätt som sätter en minnesvärd prägel på kvällen.

Avsluta din middagsupplevelse med Bugao's utsökta desserter, där varje söt avslutning är noggrant komponerad för att harmonisera med de kraftfulla smakerna från förrätter och huvudrätter. Desserterna är designade att njutas i sin helhet för att få fram hela smakpaletten och rekommenderas att ätas som en helhet för att få ut maximal njutning.

Bugao stoltserar med en omfattande vinlista där särskilt det söta jerezvinet har fått höga lovord för sin förföriska karaktär. För de som önskar alkoholfritt finns den uppfriskande Hyper Lemonade, en mocktail som balanserar citrus och friskhet perfekt. Baren erbjuder även kreativa cocktails som kompletterar den gastronomiska upplevelsen med elegans och smakrikedom.

 Morilla de atún – en himmelsk tonfiskrätt som hyllas av gästerna.

 Tonfisk i olika former, från råa uppfriskande rätter till spännande tillagade varianter som tonhals.

Upplev autentisk spansk mat på Bugao i Madrid! Njut av en unik atmosfär och delikata rätter i hjärtat av Salamanca. Besök oss idag!

Bugao - Unique Dining Experience in Madrid

Madrid Municipality

Menú degustación que permite probar una variedad de platos de la carta en miniatura y otros más grandes.

Menú degustación

Bugao - exklusivt tunaäventyr i hjärtat av Madrid i Salamanca-området.

Välkommen till Bugao, en restaurang som har gjort sig känd för sin unika och kreativa inriktning på tonfiskrätter. Belägen på Calle de María de Molina 4 i det eleganta Salamanca-distriktet i Madrid, erbjuder Bugao en gastronomisk upplevelse som förenar traditionella smaker med innovativa tekniker i en stilfull och rymlig miljö.

Mer än 80 % av menyn är dedikerad till tonfisk, presenterad i flera spännande och varierade rätter – från råa och fräscha förberedelser till tillagade delikatesser som den speciella tonfiskhalsen. Denna fokus skapar en sammanhängande och distinkt smakprofil som älskas av både finsmakare och äventyrliga matälskare.

Menú degustación – en smakresa för alla sinnen

Bugao erbjuder en exklusiv Menú degustación till 70 euro, ett noggrant sammansatt smakprovspaket som låter dig njuta av ett urval av menyer i både miniatyr och större portioner från à la carte. Detta är det perfekta valet för dig som vill upptäcka restaurangens kreativa bredd och fördjupa dig i dess innovativa tonfiskrätter.

En elegant och rymlig miljö för alla tillfällen

Interiören i Bugao är både elegant och modern med en inredning som passar perfekt för såväl romantiska middagar som familjesammankomster. Restaurangen erbjuder en stor och luftig atmosfär, inklusive en utomhusterrass för dem som vill avnjuta måltiden i solen Madrid så ofta bjuder på.

 för att säkra din plats i denna populära restaurang.

 serveras med omsorg – prova deras specialcocktails och utvalda viner, inklusive det söta vinet från Jerez.

 är smidig, med kortbetalning accepterad och möjlighet till valetparkering.

Bugao är alltså ett måste för dig som älskar spansk gastronomi med fokus på fisk och skaldjur, och är särskilt känt för sin passion för tonfisk. En plats där varje tugga berättar en historia och där servicen strävar efter att ge varje gäst en personlig och minnesvärd upplevelse.

Community of Madrid

Upptäck Bugao i Madrid, en elegant restaurang som specialiserar sig på medelhavskök, utsökt atún rojo och en variation av tapas. Boka nu för en gastronomisk upplevelse!

Bugao Madrid – Restaurang med Gourmet-atmosfär och Utsökta Skaldjursrätter

Upplev ett lyxigt boende i Budapest med moderna bekvämligheter, spa, och fantastisk utsikt över floden. Boka din vistelse för en oförglömlig semester!

Budapest – Luxuös 5-stjärnshotell i centrala Budapest med Spa

Planera ditt äventyr i Madrid med våra bästa tips och rutter. Upptäck kulturella sevärdheter, matställen och utomhusaktiviteter för alla dagar!

Bugao - Elegant Tuna Restaurant in Salamanca, Madrid

Mat och kulinariska läckerheter

Signaturhöjdpunkter

Vanliga frågor

Boka ditt besök idag!

Makkila

Donde Mónica

Lamonarracha Barrio de Salamanca | Restaurante japonés fusión