Casa Mortero menyöversikt i Madrid Spanien.
Upptäck Casa Morteros kulinariska värld i hjärtat av Madrid där traditionella spanska rätter får en modern och sofistikerad tolkning. Restaurangen bjuder på en välbalanserad meny som kombinerar noggrant utvalda ingredienser med kreativa smakkombinationer, perfekt för matälskare och resenärer som söker genuina smaker i en avslappnad miljö.
Förrätter
Börja din måltid med en variation av smakrika förrätter där Casa Mortero briljerar med bland annat krämiga croquetter fyllda med Jamón ibérico, en klassisk och rik spansk lufttorkad skinka. För de som gillar havets smaker finns marinerad röd tonfisk med rökig grön lök och sockerärtor, eller inlagda musslor gjorda på hemlagade grönsaker som ger en syrlig och fräsch start.
- Creamy Croquettes med Jamón ibérico för en len och smakrik start.
- Ensaladilla (Potato Salad) med röd tonfisk och Basque chili för friska och spännande smaker.
- Torrezno – knaprigt fläskkött serverat med potatismos och paprika.
Huvudrätter
Maten på Casa Mortero är en hyllning till spansk kött- och skaldjurskultur med en modern twist. Njut av mustiga rätter som långkokt oxsvans i Oloroso vinsås eller saftiga kötträtter som åldrad biffentrecôte och flankstek, båda toppade med chimichurri. För fiskälskare rekommenderas grillad piggvar eller ugnsstekt sjurygg med klassisk bilbaínasås.
- Stewed Oxtail i Oloroso vinsås för en djup och fyllig smakupplevelse.
- Aged Beef Ribeye med chimichurri som ger en smakrik och saftig kötträtt.
- Roasted Monkfish med rostade potatisar och Bilbaína-sås för en elegant fiskrätt.
Dessert
Avsluta din måltid med utsökta desserter som kombinerar klassiska och innovativa smaker. Prova deras len cheesecake serverad med toffee-glass eller njut av karamelliserad fransk toast med äppelmos och biscuitglass. För en lättare avslutning finns en fräsch bärkompott med mynta och yoghurtglass.
- Cheesecake med toffee glass för en krämig och söt avslutning.
- Caramelized French Toast med äppelmos och biscuitglass för en unik smakupplevelse.
- Blackberries and Raspberries med mynta och yoghurtglass för en fräsch avslutning.
Drycker och specialiteter
Casa Mortero erbjuder även ett urval av drycker som kompletterar maten perfekt. Här kan du njuta av noggrant utvalda viner, öl såsom Estrella, och klassiska spanska aperitifer som Aperol Spritz. Deras meny innehåller också spännande specialrätter som picklade ostron och Iberico-skinka av högsta kvalitet.
