Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Stockholm

Black Milk Gastro Bar

Göteborg

Brasserie Draken

Malmö

Mutantur

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Den stora

med Josefin

Barcelona-Guiden

Din guide till

i Göteborg

Bästa restaurangerna

Weekend Guide

Spanien

Sevilla

2025

Stockholms Bästa Uteserveringar

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

Gastronomipriset 2025

Vinnarna & kvällen

Nova Circle på Galan på Berns

Mpala Jena Private Villas

Öppnar augusti 2025

vid Mpala Jena Camp, Zimbabwe

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Nyöppnat café på Djurgården

Stockholm 1897

Vi åkte med

SAS Destination Unknown

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

i Stockholm

Det bästa kaffet

Roliga restauranger

Globalt

Björn Frantzéns krogar

Barnvänliga restauranger

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

Madrid

Mudrá Plant Based Food in Madrid's Salamanca district has garnered acclaim for its inventive plant-based dishes that blend global flavors. Diners frequently commend the restaurant's creative menu, highlighting items like the artichoke tiradito and mushroom ceviche. The ambiance is described as cozy and modern, complemented by friendly and knowledgeable staff. While most reviews are highly favorable, some guests have noted occasional inconsistencies in dish temperatures and seasoning.

Mudrá Plant Based Food i Madrids Salamanca-distrikt: En fest för växtbaserade smaklökar och designälskare 

Beläget på Calle de Recoletos 13, erbjuder Mudrá Plant Based Food en elegant och samtida atmosfär för dig som söker kreativa och fullständigt växtbaserade maträtter i hjärtat av Madrid. Denna pärla i Salamanca-distriktet har snabbt blivit älskad av både lokalbor och besökare som vill njuta av hälsosam, djurfri gastronomi med innovativa smakkombinationer.

En unik kulinarisk upplevelse med global inspiration

Mudrás kreativa meny bjuder på en spännande fusion av internationella smaker med en djup respekt för växtbaserade råvaror. Klassiker som artiskockstartaren och svampcevichen tar plats på menyn tillsammans med innovativa rätter som amazonia-rullen och rullad pasta fylld med plantbaserad ricotta. Varje rätt är lika mycket en fröjd för ögat som för gommen och serveras med en känsla för detaljer och kvalitet.

Missa inte deras populära alkoholfri gin och färskpressade juicer, som morot och apelsin – en favorit bland gäster.

Atmosfär och service som bjuder in till återkommande besök

Mudrá är känt för sin moderna och mysiga inredning, som med sina rosa toner och stilrena design skapar en inbjudande miljö. Personalen är vänlig, kunnig och engagerad, vilket gör varje besök till en personlig och trivsam upplevelse. Det är en perfekt plats för allt från en romantisk middag till en trevlig kväll med vänner.

Restaurangen är dessutom flexibel med både sittplatser inomhus och uteservering, och välkomnar även hundar, vilket förhöjer känslan av gemenskap och värme.

Vilka öppettider gäller för Mudrá Plant Based Food?

 Måndag till torsdag 13:00–16:00 och 20:00–23:30, fredag 13:00–17:00 och 20:00–00:00, lördag 11:30–17:00 och 20:00–00:00, söndag 11:30–17:00 och 20:00–23:30.

Är restaurangen lämplig för gruppbokningar?

 Ja, gruppmenyer erbjuds från 9 personer med priser från 48 till 53 euro per gäst.

 Ja, brunch erbjuds för 28 euro per person.

 Ja, restaurangen erbjuder utomhussittplatser.

 Ja, bokningar är accepterade och rekommenderas särskilt vid högtrafik.

Den allmänna känslan bland besökare är överväldigande positiv. Gäster hyllar den innovativa och smakrika maten, den trevliga servicen och den mysiga men ändå moderna miljön. Rätter som Amazonia-roll och vegan sushi är ofta särskilt uppskattade. Även om några noterar mindre variationer i temperatur och kryddning på vissa rätter, betraktas Mudrá som ett förstklassigt val för den som vill utforska växtbaserad gourmetmat i Madrid.

Europe

Spain

Mudrá Plant Based Food är en modern restaurang belägen på Calle de Recoletos 13 i det eleganta Salamanca-distriktet i Madrid. Denna restaurang är känd för sin innovativa och smakfulla växtbaserade mat, vilket gör den till en perfekt destination för både veganer och alla som vill njuta av hälsosam och läcker mat. Med en atmosfär som kombinerar stil och komfort, erbjuder Mudrá en unik matupplevelse där varje rätt är en konstverk.

Mudrá erbjuder en varierad meny med kreativa växtbaserade rätter som är både smakrika och vackert presenterade. Här är några av de mest populära rätterna:

Artiskockor - en smakrik förrätt som är mycket omtyckt.

Amazonasrullen - en unik och välsmakande sushi.

Rullad pasta med växtbaserad ricotta - en favorit bland gästerna.

Sorbet - perfekt som avslutning på måltiden.

Mudrá ligger i hjärtat av Salamanca, ett av Madrids mest eleganta områden. Här finns flera intressanta platser och attraktioner inom gångavstånd, inklusive:

Retiroparken - en av de mest kända parkerna i Madrid, perfekt för en promenad efter maten.

Museo del Prado - ett av världens mest berömda konstmuseer.

Calle de Serrano - en populär shoppinggata med exklusiva butiker.

Elegant outfit with a contemporary vibe offering a menu of creative animal-free cuisine.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURQOXBQSXlBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJOwTcIaIpQg0RMV-Y-m-xreU/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURQOXBQSXlBRRAB

This is an amazing restaurant, the decoration is stunning to me! Beautiful and delicious dishes! They gave us a small snack before they brought the plates.. my drink was so delicious, it was the orange and carrots drink, you have to try this drink, I loved it!! Talking about food now. We started with the artichokes, they are soooo good! Then, we had the amazonia roll, they were really good too! We also did the rolled pasta with a plant based ricotta inside, and loved it! As a dessert, we chose the sorbet, also super tasty! You have to go and enjoy this experience too! 😌

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQzcGVYYUp3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJOwTcIaIpQg0RMV-Y-m-xreU/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQzcGVYYUp3EAE

A perfect spot for a dinner date. I would honestly recommend every position on the menu, especially the tacos which were presented in an interesting way. The vegan sushi was full of flavor and definitely one of the best I have tried.
Big plus for the alcohol free gin options :)

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYNHBqa2lRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJOwTcIaIpQg0RMV-Y-m-xreU/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYNHBqa2lRRRAB

I was impressed with the presentation for all the dishes. Flavors was rich and interesting. We ate starters, mains and a dessert everything was for sharing. I would suggest this place as a date place. Service was quick and polite. Prices was on the expensive side but I really enjoyed everything and most likely would return when I get back to Madrid.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNmLTdTVUpREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJOwTcIaIpQg0RMV-Y-m-xreU/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNmLTdTVUpREAE

Found this place on the Michelin guide and was not disappointed! I found the menu quaint in a fun way and I love supporting all veggie places.

The atmosphere is really cute pink and modern looking and the staff were very friendly and speak very good English.

The menu is a bit ecclectic in terms of cuisine but we enjoyed both the drinks and food. Standouts were the piña punch mocktail, the dragon sushi, and the curry canneloni! It’s pricey compared to tapas etc. but for a restaurant the food was really tasty.

Would come back for their brunch or their set menu.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURma05hRkd3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJOwTcIaIpQg0RMV-Y-m-xreU/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURma05hRkd3EAE

Great appetizer (Carrots & Sweet potatoe with demi glace). Sushi was supringly fresh and well balanced (great passionfruit flavoyrs), Schnitzel was good, but sides were underwhelming, the potatoes too fatty and seemed ultimately overcooked, while nice and crispy on the outside. All in all dryish as served with a bit of relish only. The Atmosphere too cold and not really cozy. Ambitious overall but not there yet.

Mudrá Plant Based Food i Salamanca, Madrid – Hälsoinspirerad Mat

Mudrá Plant Based Food, located at Calle de Recoletos 13 in Madrid's Salamanca district, is the first international franchise in Europe of renowned American chef Matthew Kenney's plant-based restaurant concept. The name 'Mudrá' is derived from the Sanskrit word for 'gesture', reflecting the restaurant's philosophy of creating delightful and meaningful dining experiences.

Historik över Mudrá Plant Based Food i Madrid.

Mudrá Plant Based Food är en banbrytande restaurang belägen på Calle de Recoletos 13 i Madrids exklusiva Salamanca-distrikt. Som den första internationella franchisen i Europa av den välkända amerikanske kocken Matthew Kenneys koncept för växtbaserad mat, har Mudrá snabbt etablerat sig som en pionjär inom hållbar och innovativ gastronomi. Namnet 'Mudrá' kommer från sanskrit och betyder 'gest', vilket speglar restaurangens filosofi att skapa meningsfulla och njutbara matupplevelser för sina gäster.

En resa genom tid: viktiga milstolpar för Mudrá

Sedan öppnandet 2022 har Mudrá Plant Based Food blivit en referenspunkt för såväl lokalbefolkning som internationella besökare som söker hälsosamma och växtbaserade maträtter i Madrid. Restaurangens innovativa meny och eleganta atmosfär har skapat en unik plats för matälskare som vill upptäcka kreativa, animaliefria alternativ.

Mudrá Plant Based Food öppnade sina dörrar i Madrid och introducerade en innovativ växtbaserad kulinarisk upplevelse i staden.

Restaurangen blev uppmärksammad i Michelin-guiden, vilket understryker dess framstående vegetariska och veganska kulinariska erbjudanden.

Mudrá kombinerar modern design med en sofistikerad meny där alla rätter är noggrant skapade utan animaliska produkter. Restaurangen erbjuder en elegant och samtida atmosfär där varje besök blir en inbjudande gest till smakupplevelser och hållbarhet. Den kreativa menyn är ett resultat av Matthew Kenneys vision att förändra hur vi uppfattar växtbaserad mat, vilket gör Mudrá till en destination för både matentusiaster och miljömedvetna resenärer.

Dine In

Takeout

Delivery

Restroom

Live Music

Allows Dogs

Reservable

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Brunch

Serves Coffee

Serves Dinner

Good for Groups

Serves Dessert

Curbside Pickup

Mudrá Plant Based Food is a vibrant oasis in Madrid's Salamanca district, offering a creative menu of animal-free cuisine crafted from the finest organic ingredients. The restaurant features a warm ambiance and a variety of signature dishes that celebrate plant-based flavors.

Mudrá Plant Based Food | Healthy Food Madrid

Outdoor Seating

Mudrá Plant Based Food is a vibrant oasis in Madrid's Salamanca district, offering a creative menu of animal-free cuisine crafted from the finest organic ingredients. The restaurant features a warm ambiance and is ideal for brunch or dinner dates, promising a deliciously unforgettable experience.

A fusion of plant-based dishes inspired by global cuisines, offering a unique dining experience in Madrid's Salamanca district.

Artichoke Tiradito

Nikkei Ceviche

Shiso Tacos

Miso Butter Onions

Holy Carrots

Bangkok Thai Salad

Tokyo Roll

Amazonia Roll

New Orleans Roll

Uramaki Dragon

Tomato Roll

Risotto Funghi y Tartufo

Pad Thai Tempeh

Canelón Tikka Masala

Schnitzel

Cheesecake de Dulce de Leche de Coco

Selva Negra

Sweet Basil

Mudrá Plant Based Food Menu

Mudrá plant based food menu overview in Madrid's Salamanca district.

Utforska en spännande fusion av växtbaserade rätter på Mudrá Plant Based Food, beläget i hjärtat av Madrids eleganta Salamanca-distrikt. Denna restaurang erbjuder en unik matupplevelse som kombinerar kreativa smaker från hela världen med ett hälsosamt, helt djurfritt koncept.

Starters - aptitretare som väcker sinnena

 serveras med confit av kronärtskocka, gul chiliemulsion, mandlar, körsbärstomater, sötpotatis, grillad avocado och paprikolja vilket ger en krispig och smakrik start.

 med mango ceviche, kokos tiger's milk, gurka, rödlök, krispig tapioka, majs och kapris ger en fräsch och exotisk smakupplevelse.

 kombinerar shisoblad, avokadomousse, koreansk maitakesvamp, citronkonfiterad, färsk mynta och koriander för en spännande och annorlunda smak.

Miso Butter Onions med misoglacerade franska lökar, avokadokräm, korianderolja, rostade pistagenötter och ärtskott.

Holy Carrots med ugnsrostade morötter, lila sötpotatis, demi-glace sås, kandade valnötter, persiljeolja, färsk mynta och dill.

Bangkok Thai Salad med svart ris, limeyoghurt, papaya, ananas med mirin, rostade jordnötter, gurka, thailändsk basilika, mynta, chili och gröna blad.

Mains - huvudrätter med global inspiration

Mudrás huvudrätter erbjuder en växtbaserad världsturné med rätter som Tokyo Roll fylld med marinerad aubergine, kinesisk kål, gräslök och kanpyō. Amazonia Roll för tankarna till tropikerna med cashew-nötost, panerad plantain, plantainchips, avokado och gul chili-creme.

New Orleans Roll bjuder på panerad kardonsvamp med cajunkrydda, misomarinerad majs, cashewost, gräslök, söt chilisås och masago. Uramaki Dragon är en smakexplosion med panerad ostronskivling, cashewost, morot, avokado, passionsfruktssås och krispiga potatisstrimlor.

Tomato Roll kombinerar marinerad tomat, cashewost, grillad salladslök och krispig sötpotatis, medan Risotto Funghi y Tartufo imponerar med en mustig blandning av boletus, kantareller och tryffel.

Pad Thai Tempeh med risnudlar, shiitake-dashi, grönsaker, friterade jordnötter, kokos, lime, baby mizuna och tempeh.

Canelón Tikka Masala med spenatcannelloni, portobellosvamp, indiska kryddor, kokosbéchamel och citrongräs.

Schnitzel med shiitake-svampescalop, fröblandning, krispiga rösti-potatisar, ekologisk tomatsallad, schalottenlök, oregano, salladsblad, tahini-apelsin-timjan-citrondressing, torkade körsbär och gurkrelish.

För att avrunda måltiden erbjuder Mudrá frestande desserter som Cheesecake de Dulce de Leche de Coco med mandel-dadelkaka, cashewost och kokos dulce de leche, en perfekt kombination av krämighet och sötma.

Selva Negra är en lyxig chokladupplevelse med chokladmousse, kandade kakaonibs, chokladsorbet, chokladtuile, björnbär, olivolja och flingor av havssalt.

Sweet Basil erbjuder en frisk avslutning med basilikalimekräm, gurkspiraler, havrecrisp, mangosorbet, jordgubbar och björnbär.

Drinks and specials - kreativa drycker och unika inslag

Mudrá kompletterar sin meny med innovativa alkoholfria drycker och cocktails, bland annat en frisk orange- och morotsdryck, samt en Piña Punch mocktail som är en favorit bland gäster.

Restaurangens specials kan inkludera kreativa kombinationer såsom deras veganska sushirullar med passionfruktssmak och curry-fylld canneloni med indiska kryddor, alla med ett tydligt fokus på smakrikedom och växtbaserat hantverk.

Upplev Mudrá Plant Based Food i Madrid! Njut av hälsosamma, växtbaserade rätter som kittlar smaklökarna. Besök oss nu!

Mudrá Plant Based Food - Healthy Cuisine in Madrid

Madrid Municipality

A selection of plant-based dishes perfect for a midday meal.

Brunch Menu

A set menu for groups starting from 9 guests.

Group Menu Option 1

An alternative set menu for groups starting from 9 guests.

Group Menu Option 2

Mudrá Plant Based Food i Madrid: En oas för växtbaserade smakupplevelser i Salamanca-området.

Beläget på Calle de Recoletos 13 i Madrids trendiga Salamanca-distrikt, erbjuder Mudrá Plant Based Food en elegant och samtida atmosfär där växtbaserad mat får stå i centrum. Här kan både veganer och nyfikna matentusiaster njuta av en kreativ meny som kombinerar smakrikedom och hälsa i varje tugga.

En meny full av överraskningar och växtbaserade delikatesser

Mudrá är känt för sina kreativa rätter som imponerar med rik smak och vackra presentationer. Prova exempelvis deras amazonia roll eller den rullade pastan fylld med växtbaserad ricotta – två favoriter som ofta hyllas av gäster. För den som älskar sushi är deras veganska varianter fulla av smak och definitivt några av de bästa i Madrid.

 kan avsluta med en fräsch sorbet som sätter pricken över i:et på en minnesvärd måltid.

Måltider för alla tillfällen och sällskap

Mudrá erbjuder en rad olika menyer som passar både för brunch och middagar. Deras brunchmeny innehåller växtbaserade favoriter och kostar 28€ – perfekt för en lugn lunch eller sen frukost. För större sällskap finns två olika gruppmenyer från 48€ respektive 53€ per person, vilket gör detta till ett utmärkt val för middagar med vänner eller kollegor.

 – växtbaserade rätter för en smakfull lunch (28€).

 – för sällskap från 9 personer (48€).

 – ett annat setmenyalternativ för grupper (53€).

Mudrá välkomnar både lunch- och middagsgäster, med möjlighet till bordsbokning som underlättar för större sällskap. Här finns även takeout och leverans för dig som vill njuta hemma. Restaurangen är hundvänlig, har betalparkering i närheten och accepterar flera betalningsmetoder inklusive kontokort och kontaktlösa betalningar.

Till skillnad från många andra platser erbjuder Mudrá även ett urval av alkoholfria gin-alternativ och läckra alkoholfria cocktails, vilket gör det lätt att hitta något som passar alla smaker. Servicen är snabb och vänlig, och lokalerna är moderna med en chic, rosa-inspirerad inredning som skapar en unik och trevlig atmosfär.

Community of Madrid

Discover Mudrá, Madrid's premier plant-based restaurant in Salamanca! Enjoy innovative vegan dishes and a cozy atmosphere. Book your table today!

Mudrá Plant Based Food i Salamanca, Madrid – Hälsoinspirerad Mat

Mat och kulinariska läckerheter

Läge och närliggande attraktioner

Aarde

Manero Madrid - Claudio Coello

Vinology Conde de Aranda