Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Stockholm

Black Milk Gastro Bar

Göteborg

Brasserie Draken

Malmö

Mutantur

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Safari i Kenya

med Great Plains Conservation

Maasai Mara Guide

Din guide till

i Göteborg

Bästa restaurangerna

Weekend Guide

Spanien

Sevilla

2025

Stockholms Bästa Uteserveringar

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

Gastronomipriset 2025

Vinnarna & kvällen

Nova Circle på Galan på Berns

Mpala Jena Private Villas

Öppnar augusti 2025

vid Mpala Jena Camp, Zimbabwe

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Nyöppnat café på Djurgården

Stockholm 1897

Vi åkte med

SAS Destination Unknown

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

i Stockholm

Det bästa kaffet

Roliga restauranger

Globalt

Björn Frantzéns krogar

Barnvänliga restauranger

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

Madrid

Opiniones de clientes varían; algunos elogian la calidad de la comida y el servicio, mientras que otros critican la relación calidad-precio y la falta de ambiente.

OSA – En kulinarisk pärla i Moncloa, Madrid.

OSA är en exklusiv restaurang belägen i hjärtat av Moncloa - Aravaca, Madrid, där fransk och japansk matlagningsteknik möts i en innovativ symfoni av smaker. Den vackert restaurerade spanska villan bjuder på en intim och elegant miljö med endast fem bord inomhus och en mysig utomhusterrass. Här får matälskare uppleva en meny som ständigt förändras med säsongen och som hyllar det bästa från Iberiska halvöns råvaror. 

En unik matupplevelse med passion och precision

OSA:s kockar, Sara och Jorge, leder köket med en passion för perfektion. Varje rätt är en konstnärlig skapelse med fokus på rena ingredienser – från vildfångad fisk till färska grönsaker och lokalt kött. Kombinationen av fransk teknik och japansk precision resulterar i smaker som är både djärva och subtila. Servicen är utsökt och engagerad, med personal som berättar historierna bakom varje rätt och rekommenderar vinparningar som lyfter helhetsupplevelsen. Restaurangen känns som ett varmt välkomnande hem där varje gäst är i centrum.

 Endast fem bord för en personlig och lugn middag.

 Använder lokala och färska råvaror från Iberiska halvön.

 Vänlig och kunnig personal som förhöjer hela upplevelsen.

 Belönad med en Michelin-stjärna, en bekräftelse på högsta standard.

Vilket är priset för OSA:s provsmakningsmeny?

 Provsmakningsmenyn kostar 190 € per person.

Erbjuder OSA vegetariska eller veganska alternativ?

 Nej, restaurangen erbjuder varken vegetariska eller veganska menyer.

 Adressen är Calle de la Ribera del Manzanares, 123, 28008 Madrid, Spanien.

 Ja, OSA fick en Michelin-stjärna i 2024 års upplaga.

 Måndag 20:30–21:15; Tisdag till fredag 13:30–14:15 och 20:30–21:15.

OSA har skapat en blandad men övervägande positiv känsla bland sina besökare. Många hyllar den perfekta balansen mellan teknik och råvarukvalitet, den personliga och professionella servicen, samt den vackra och intima miljön. Gäster beskriver ofta upplevelsen som hjärtevärmande, inspirerande och minnesvärd. Vissa nämner dock att prisnivån är hög och att atmosfären kunde vara mer livfull, men totalt sett ses OSA som en destination för verkliga matälskare som söker enastående fine dining i Madrid.

Europe

Spain

Beläget vid floden Manzanares i Madrid, OSA är en gastronomisk oas som kombinerar traditionell spansk matlagning med moderna influenser. Den eleganta atmosfären i denna restaurang, som är inrymd i en vackert restaurerad spansk villa, ger en känsla av att kliva in i en väns hem för en speciell middag. Med endast fem bord inomhus och en charmig uteservering, erbjuder OSA en intim och personlig matupplevelse.  

  Restaurangen är känd för sin säsongsbetonade meny som hyllar det bästa av den iberiska halvöns råvaror. Varje rätt är en konstverk, där smak och presentation går hand i hand. OSA är inte bara en plats för att äta; det är en upplevelse som lämnar ett bestående intryck.

OSA:s meny är en hyllning till det spanska köket, med rätter som gör varje besök till en fest för sinnena. En av restaurangens signaturrätter är den vackert tillagade iberiska skinkan, som smälter i munnen och erbjuder en djup, rik smakprofil. En annan höjdpunkt är deras havsabborre, vars fräschör och textur är en perfekt balans av havets smaker. Varje rätt är noggrant utvald och tillagad med största omsorg.

  För att komplettera måltiden erbjuder OSA en imponerande vinlista, där varje flaska är noggrant utvald för att passa menyn. Den kunniga personalen är alltid redo att ge rekommendationer och dela med sig av sin passion för vin.

OSA:s kök är öppet, vilket ger gästerna en unik möjlighet att se hur rätterna tillagas. Kockarna, Sara och Jorge, är inte bara skickliga hantverkare utan också passionerade berättare som gärna delar med sig av sina inspirationer och tekniker. Denna transparens skapar en atmosfär av gemenskap och förtroende, vilket gör varje besök ännu mer speciellt.

OSA är känt för sin exceptionella säsongsbetonade meny och den intima atmosfären.

Besök OSA för en oförglömlig matupplevelse som kombinerar tradition och innovation.

OSA ligger nära floden Manzanares, perfekt för en promenad före eller efter middagen.

OSA är mer än bara en restaurang; det är en destination för matälskare. Med en unik atmosfär och en meny som ständigt utvecklas, är det en plats du inte vill missa. Boka ditt bord idag och upplev magin av OSA.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNidFBQdFV3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJb8yyUbMpQg0RLtHW6aW7vR0/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNidFBQdFV3EAE

Perfect fine dining experience. The food was very special, prepared to perfection with the waiters skillfully introducing each dish. The location is beautiful with a little outside terrace to have a drink and then a calm, clean, comfortable inside space with just 5 tables. The service is exquisite with the waiters taking time to explain each dish and you feel really connected to them.

I read some other reviews re the service and cannot believe them. We had a lovely experience tonight and cannot thank the OSA team enough!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNudnI3TWtBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJb8yyUbMpQg0RLtHW6aW7vR0/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNudnI3TWtBRRAB

We had the most incredible, heartwarming and inspiring dinner at OSA this weekend, making the trip to Madrid from Portugal with one goal only: to experience the magic that is happening at OSA.

Passing through the gate of a beautifully restored old Spanish villa we are greeted with a warm welcome and the offer of aperetifs in the candle lit courtyard - at once it felt as if we were arriving to a friends home for a special evening. Looking around us, the setting is the perfect blend of classic elegance and modern refinement with design led furniture and finishes. We sit with a view through an open window into the kitchen, a glimpse of what to come.

After drinks we are walked to our table past what we can now see is an (incredible!) kitchen and we are greeted by the chefs, Sara and Jorge. We are led to the dining room in the old conservatory, large tables with plenty of space and privacy. The feast begins.

Opening our menu's decorated with handpainted drawings we are lured into a truly exceptional tasting menu focusing on seasonal and local produce from the Iberian Peninsula. Every dish feels like a celebration of the land and sea —whether it's wild-caught seafood, farm-fresh vegetables, or house cured cuts of local Iberian meats. The dish make ups are seemingly simple and unfussy, yet the flavours are vibrant, almost nostalgic at times and thoughtfully paired. The chefs dedication to using the finest regional ingredients ensures a freshness and authenticity that elevates each bite and the cooking points are unlike any other restaurant we have ever eaten at, each ingredient cooked to utter, tender, melt in the mouth, al dente crunch, crisp perfection.

From subtle flavors to mains that explode with rich, earthy notes, OSA showcases the best of Iberia’s culinary heritage in creative and inventive ways. The menu evolves with the seasons, offering something new and exciting with each visit.

A must mention is the service and the incredible team at OSA that make it tick. Each member of the team is immediately kind and attentive, with the expert proffesionalism and consideration of any Michelin starred restaurant. They each guide us through each dish with care and passion, offering insights into the provenance of ingredients and the inspiration behind the dishes. Wine pairings by new recruit, Alex, were exceptional and we loved his energy, as well as the head waitress (forgive us as her name escapes us!). She is highly knowledgeable, willing to impart extra details and time to show us the smokers and the wine cellar after dinner. The team around them are incredibly discreet and well choreographed, it all felt like being part of a well rehearsed dance.

OSA is a destination for those who appreciate refined and technical, yet truly uncomplicated and grounded cuisine (imo the future of this type of dining) led by some of the world's finest ingredients found here in Spain in an intimate and beautifully crafted setting. It’s the kind of place that has left a long lasting impression on us and that we will remember, not only for its food but for its ability to make you feel like part of something truly special. It's a shame that 10 stars on Google do not exist, but surely Michelin will award more for this breath taking gem.

Bravo! Emma + David

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURGbXVMMG5BRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJb8yyUbMpQg0RLtHW6aW7vR0/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURGbXVMMG5BRRAB

OSA is an excellent restaurant. French and Japanese technics meet with an amazing product  around matured fish and hunting. Strong and different flavours that will not let anybody unmoved. Service is great, the wine list stunning (but pricey) and the venue cosy and elegant

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURIaThLNWxBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJb8yyUbMpQg0RLtHW6aW7vR0/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURIaThLNWxBRRAB

Great ! No complex made up plates but full focus on the ingredients and flavours

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNScnBhSENREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJb8yyUbMpQg0RLtHW6aW7vR0/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNScnBhSENREAE

Away from the main business and shopping district but worth the trip. You can smell the seducing cooking smoke from the street when you arrive. One of the most interesting and young cooking talent in Madrid. Hard to get tables. Space with nordic inspiration, but perhaps would need better sound isolation. Open kitchen at the entrance. Let yourself flow in the different plates. I was specifically surprised with the Lengua (cow tongue).

Fine Dining at OSA Restaurant in Moncloa - Aravaca, Madrid

OSA es un restaurante en Madrid que combina técnicas culinarias francesas y japonesas, ofreciendo menús de degustación que cambian según la temporada. Fue galardonado con una estrella Michelin en 2024.

OSA – en kulinarisk pärla i Madrids hjärta och dess historia i korthet.

OSA är en restaurang i Madrid som har snabbt etablerat sig som en av stadens mest spännande gastronomiska destinationer. Med en unik fusion av franska och japanska kulinariska tekniker, serverar OSA säsongsbetonade provsmakningsmenyer som hyllar det bästa av det iberiska köket.

Historien om OSA är kort men imponerande. Restaurangen öppnade sina dörrar för första gången år 2023 och fångade snabbt uppmärksamheten hos både lokalbefolkning och internationella matentusiaster. Med sin passion för teknisk precision och smakrikedom blev OSA ett samtalsämne i Madrids kulinariska kretsar.

2024 markerade ett stort år för OSA när restaurangen tilldelades en stjärna i den prestigefyllda Michelin-guiden.

Denna utmärkelse understryker OSA:s engagemang för att erbjuda en gastronomisk upplevelse där varje rätt är noggrant komponerad med ingredienser av högsta kvalitet, ofta med fokus på lokala och säsongsbaserade råvaror från Iberiska halvön.

OSA är mer än bara en restaurang – det är en plats där tradition och innovation möts. Gästerna välkomnas in i en vackert restaurerad spansk villa med en elegans som kombinerar klassiska och moderna inslag. Den öppna köksdesignen ger en inblick i kockarnas hantverk och skapar en intim och engagerande atmosfär.

 – varje besök bjuder på nya smaker och kreativa rätter.

 – en fusion av franskt och japanskt kök som skapar unika smakupplevelser.

 – som guidar gästerna genom varje rätt med passion och expertis.

Outdoor Seating

Restroom

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Serves Dessert

Serves Cocktails

At the heart of Madrid’s vibrant Moncloa - Aravaca neighborhood, OSA is a culinary gem offering a delightful blend of traditional Spanish cuisine and innovative culinary techniques. The restaurant features a contemporary yet warm décor, large windows with views of the Manzanares River, and a menu that highlights seasonal ingredients sourced from local markets. OSA also boasts an impressive selection of wines, making it a must-visit destination for food lovers in Madrid.

El restaurante OSA ofrece menús de degustación que cambian según la temporada, con opciones como 'OSA' y 'OSA / IBÉRICO'.

OSA / IBÉRICO

Tensei x s&a

Mugen sparkling junmai

Tsuchida shin

Junmai kimoto

Kaiun

Masumi

Junmai ginjo

Junmai ginjo aka

Noguchi

Junmai vintage 2019

Endo keiryu

Koshu vintage 1989 + 1999

Toshimori akawaiomachi

Piamonte - bartolo mascarello

Piamonte - brovia

Piamonte - burlotto

Piamonte - ca di press

Piamonte - cascina delle rose

Piamonte - elio sandri

Piamonte - esther canale rosso

Piamonte - gaja

Piamonte - giacomo conterno

Menú de OSA

Upptäck menyn på OSA i Madrid, Spanien.

OSA är en unik restaurangupplevelse som kombinerar franska och japanska tekniker för att framhäva de finaste råvarorna från Iberiska halvön. Här erbjuds en säsongsanpassad smakmeny där varje rätt är noga utvald och tillagad med största omsorg för att skapa en balans mellan subtila och kraftfulla smaker.

 – en signaturrätt som speglar restaurangens filosofi med perfektion i varje tugga.

 – en variation med lokal iberisk karaktär som förhöjer smakerna från regionen.

OSA – huvudrätter med fokus på ypperlig teknik och regionala råvaror.

OSA erbjuder ett noggrant utvalt sortiment av alkoholhaltiga drycker, särskilt fokuserat på exklusiva sake- och vinvarianter som kompletterar matupplevelsen perfekt.

 – en sofistikerad sake som sätter tonen för kvällen.

 – bubblande sakeupplevelse som piggar upp.

 – traditionell smakrik sake med djup karaktär.

OSA erbjuder även unika och exklusiva drycker från Piemonte, som lyfter din middag till en oförglömlig nivå. Bland dessa hittar du bland annat Gaja och Giacomo Conterno, kända för sina rika och komplexa smaker.

Upplev den unika smaken på OSA i Madrid! Njut av fantastisk mat i Moncloa-Aravaca. Boka ditt bord idag för en oförglömlig upplevelse!

OSA Restaurang i Madrid – Unika smaker vid Manzanares

Madrid Municipality

Menú que abarca la temporada y nuestras nuevas elaboraciones, con entre 20 y 22 platos.

Menú de degustación

Menú que define nuestra esencia, con platos clásicos que definen nuestro estilo, entre 14 y 15 platos.

Menú 'osa'

Community of Madrid

Upptäck OSA, en Michelin-stjärnigt restaurang i Madrid med säsongsbetonade menyn och fransk-japansk fusion. Boka din bord idag!

OSA Restaurant – Eleganta middagar i Madrids hjärta

Njut av en enastående middag på OSA med smakfulla menytips och en fantastisk atmosfär. Boka din plats för en oförglömlig kväll!

Upplev OSA: En unik middagsupplevelse i Madrid

Planera ditt besök på OSA med våra detaljerade tips och rekommendationer. Få ut det mesta av din middag i Madrid!