*
GUIDE MICHELIN
Madrid, Spain
Upptäck Menyn på Restaurante Clos
Restaurante Clos i hjärtat av Madrid erbjuder en gastronomisk upplevelse som firar säsongens bästa råvaror med en touch av innovativ elegans. Här kan du njuta av en meny som kombinerar traditionella spanska smaker med modern kulinarisk konst, perfekt för matälskare och finsmakare.
Förrätter och aptitretare
Börja din kulinariska resa med delikata förrätter som verkligen fångar essensen av säsongen. Consomé de verduras de temporada är en klar grönsakssoppa som värmer själen med sina rena smaker. För den som älskar fisk är Tartar de atún Balfegó med sin syrliga escabeche en höjdpunkt, liksom de saftiga Gambas de Huelva serverade med en krämig ajoblanco av päron. Vegetariska alternativ som Espárrago blanco de Navarra med sin unika kombination av sparris, juice och blodpersika erbjuder en frisk och elegant start. Inte att missa är också rätten Huevo, setas de temporada y puré de apio bola där ägg möter säsongens svampar och en silkeslen selleripuré.
Huvudrätter med karaktär
Mellan rätterna hittar du enastående val av kött och fisk, där varje rätt är tillagad med precision och passion. Den vilda lubinan serveras med blomkål och havsalger, vilket ger en fräsch och havsnära smakupplevelse. För köttälskare erbjuder menyn en mör ciervo med texturer av paprika och en pikant touch av ingefära. En annan signaturrätt är pichón de Bresse ackompanjerad av majs och den milda cebolleta Grelot, som tillsammans skapar en balanserad och sofistikerad middag.
Söta avslut och desserter
Avsluta din måltid med en elegant dessert som lever upp till restaurangens höga standard. Pomelo, maracuyá y bergamota är en frisk och aromatisk kombination som ger en lätt och uppfriskande avslutning. Den dekadenta milhojas de chocolate y almendras lockar med sin rika chokladsmak och krispiga mandlar, en perfekt kontrast i textur och smak.
Drycker och specialiteter
Restaurante Clos erbjuder också ett urval av utvalda drycker för att komplettera din måltid, inklusive noggrant utvalda viner och öl. Restaurangen är känd för sin professionella sommelierservice som hjälper dig finna det perfekta vinet till varje rätt. Missa inte heller deras speciella smakkombinationer och säsongsspecialiteter som förnyas med kreativitet och respekt för råvarorna.
Varför välja Restaurante Clos
- Innovativa säsongsbaserade rätter som hyllar lokala råvaror och smaker.
- Michelin-stjärnig kvalitet och precision i varje serverad rätt.
- Personlig och kunnig service som gör varje besök minnesvärt.
Stängt - Öppnar 1:30 PM
Måndag
13:30–17:00, 20:30–00:00
Tisdag
13:30–17:00, 20:30–00:00
Onsdag
13:30–17:00, 20:30–00:00
Torsdag
13:30–17:00, 20:30–00:00
Fredag
13:30–17:00, 20:30–00:00
Lördag
13:30–17:00, 20:30–00:00
Söndag
Closed
Sammanvägt betyg 4.6
Loading map...
