Name: Restaurante Clos
Address: C. de Raimundo Fernández Villaverde, 28, Chamberí, 28003 Madrid, Spain

Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Stockholm

Black Milk Gastro Bar

Göteborg

Brasserie Draken

Malmö

Mutantur

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Safari i Kenya

med Great Plains Conservation

Maasai Mara Guide

Din guide till

i Göteborg

Bästa restaurangerna

Weekend Guide

Spanien

Sevilla

2025

Stockholms Bästa Uteserveringar

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

Gastronomipriset 2025

Vinnarna & kvällen

Nova Circle på Galan på Berns

Mpala Jena Private Villas

Öppnar augusti 2025

vid Mpala Jena Camp, Zimbabwe

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Nyöppnat café på Djurgården

Stockholm 1897

Vi åkte med

SAS Destination Unknown

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

i Stockholm

Det bästa kaffet

Roliga restauranger

Globalt

Björn Frantzéns krogar

Barnvänliga restauranger

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

Madrid

Restaurante Clos ha sido elogiado por su cocina innovadora, atención al detalle y ambiente acogedor. Los comensales destacan la calidad de los ingredientes y la presentación de los platos, así como la amabilidad y profesionalismo del personal. Muchos consideran que es una experiencia gastronómica que vale la pena repetir.

Restaurante Clos i Madrid: En kulinarisk pärla med Michelin-stjärna i hjärtat av Chamberí, Spanien.

Restaurante Clos är en hyllad Michelin-stjärnig restaurang belägen på Calle de Raimundo Fernández Villaverde 28 i det charmiga området Chamberí i Madrid. Med en perfekt mix av innovativ gastronomi och en inbjudande atmosfär har Clos blivit en favorit bland både lokalbor och matresenärer. Här kan du njuta av en exklusiv meny som kombinerar raffinerade skaldjurs- och kötträtter med en konstnärlig presentation som imponerar både sina ögon och smaklökar.

En unik matupplevelse med passion och precision

Restaurante Clos erbjuder en 9-rätters meny som är en symfoni av smaker och texturer, där varje rätt är noggrant komponerad för att ge en minnesvärd kulinarisk upplevelse. Från den oväntade cappuccinosoppan serverad i en Nespresso-kopp till den vackert tillagade vilda havsbassen med blomkål och sjögräs – allt presenteras med passion och fingertoppskänsla. Desserterna, som inkluderar choklad- och mandelmillefeuille med tryffelsvampsdekorationer, är lika konstnärliga som de är utsökta.

Smakkombinationer och presentation som utmanar konventioner och överträffar förväntningarna.

Vänlig och professionell personal som anpassar sig till speciella behov, som allergier, och gör besöket extra minnesvärt.

En stilren och diskret inredning med en lugn och inbjudande stämning som gör varje måltid till en speciell upplevelse.

 Det rekommenderas att boka i förväg på grund av hög efterfrågan.

 Ja, Restaurang Clos erbjuder vegetariska rätter på menyn.

 Ja, parkering finns tillgängligt för gäster.

 Ja, både kredit- och betalkort accepteras.

Restaurante Clos har fått strålande recensioner för sin innovativa matlagning, noggranna detaljer och välkomnande atmosfär. Besökare berömmer kvaliteten på ingredienserna och den konstnärliga presentationen av rätterna, liksom personalens vänlighet och professionalism. Många gäster beskriver sin upplevelse som en exceptionell matresa de gärna återvänder till, där varje måltid känns som en fest för både öga och gom.

Europe

Spain

Beläget i hjärtat av Chamberí, Madrid, erbjuder Restaurante Clos en unik kulinarisk upplevelse som kombinerar traditionell spansk matlagning med moderna inslag. Med en Michelin-stjärna i bagaget är detta ställe en måste-besök för alla matälskare. Här kan du njuta av en atmosfär som är både elegant och avslappnad, perfekt för en romantisk middag eller en speciell firande.  

Restaurangen är känd för sina utsökta rätter som verkligen lyfter fram den spanska gastronomin. Två av de mest hyllade rätterna inkluderar den delikata vildhavsabborren, perfekt tillagad med en krämig blomkålspuré och havsalger, samt den smakfulla vildsvinsrätten som smälter i munnen. Varje rätt är en konstverk, noggrant utformad för att ge en explosion av smaker.  

Restaurante Clos har en fascinerande historia, där varje rätt är inspirerad av säsongens bästa råvaror. Kockarna här är inte bara kända för sina tekniska färdigheter, utan också för sin passion för att skapa en oförglömlig matupplevelse. En av de mest minnesvärda anekdoterna handlar om hur de en gång skapade en helt ny meny på kort varsel för att tillgodose en gäst med en plötslig skaldjursallergi. Denna flexibilitet och uppmärksamhet på detaljer gör Clos till en unik destination.  

Restaurante Clos är känt för sin Michelin-stjärna och sina innovativa rätter som kombinerar traditionell spansk matlagning med moderna tekniker.

Det är en unik matupplevelse med en fantastisk atmosfär och en meny som ständigt förändras för att återspegla säsongens bästa råvaror.

Restaurangen ligger nära flera kulturella attraktioner som Museo del Prado och Parque del Retiro, vilket gör det till en perfekt plats för en helhetsupplevelse.

Ta chansen att uppleva en oförglömlig middag på Restaurante Clos. Boka ditt bord idag och låt dig förföras av en smakupplevelse som du sent kommer att glömma. Dela gärna dina upplevelser med oss och hjälp andra att upptäcka denna dolda pärla i Madrid.

Celebrated bistro with patio seating, serving refined seafood & meat dishes plus a tasting menu.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQzdDV2aG93RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJF6dzp_koQg0R62gcjySme7g/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQzdDV2aG93RRAB

This was the highlight of our trip to Europe. Fabio and Elsie were a delight. The chefs were amazing.
I found out last minute that I had a new allergy to seafood and they rearranged the menu to accompany my needs. My husband, sister, and I will come back the next chance we get and we will continue to praise CLOS for their attention to detail, hospitality, and ingenuity with flavor.
If you’re considering an experience here, please do it. You will be so glad that you did.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNQdE83cWZREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJF6dzp_koQg0R62gcjySme7g/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNQdE83cWZREAE

Wow!  You must visit this Michelin Star restaurant when you come to Madrid.
We were celebrating my husbands 60th Birthday so it was a very special occasion.
The food was sublime we chose the A la Carte menu - each and every dish was presented with passion and pride - it was quite simply ‘art on a plate’ full of flavour and attention to detail.
Special thanks to Kevin and Nancy for your warm welcome and exemplary service throughout.
Just when we thought the evening couldn’t get any better you surpassed our expectations and presented my husband with the most exquisite birthday dessert - the whole evening will now become one of our fondest memories.
Thank you so very much Team Clos.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM3aE5DYlpnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJF6dzp_koQg0R62gcjySme7g/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM3aE5DYlpnEAE

Lunch on a sunny and pleasant Saturday at the Clos Madrid restaurant. The restaurant has 1 Michelin star, about which I read many good comments and at a fair price considering the quality of the aforementioned restaurant.
9-course meal for 124 EURO (not including the cost of the wine of course).
The restaurant looks modest, the decor is quiet, refined and elegant, it doesn't try and pretend to be flashy.
There is a sommelier on site, super helpful and professional.
We chose a wine from New Zealand, a delicious, perfumed and wonderful HUNTER'S Sauvignon Blanc dry white wine.
I loved the homemade sourdough bread and brioche with oregano, thyme and anise and four types of butter that looked like a painter's palette: tomato butter, Jamaican black sea salt pepper butter, black olive butter and smoked butter which I liked best. I also loved - Egg, seasonal mushrooms and celery ball puree, Good presentation and taste worthy of the Michelin star.
Mix mushrooms with a poached egg, with a slight poke of a fork all the yolk drips over all the mushrooms. Earthy, umami flavors.
Wild sea bass, cauliflower and seaweed - the fish is cooked to perfection, fresh, white and juicy.
Chocolate and almond millefeuille - A chocolate dessert with truffle mushroom carvings on top was an interesting and tasty combination combining sweetness and saltiness at the same time. Then a box of surprises arrived with chocolate desserts, small and disgusting in taste. Bites, colors, textures - it's great!
A thoroughly enjoyable visit to Clos, it was a good and well deserved meal. Overall, the dining experience met the high standards expected from a Michelin star restaurant, especially the main courses and desserts.
Aesthetic looking dishes that combine techniques, textures, colors and flavors that blend together and create a magical symphony of pleasure and not just visual.
Everything flowed pleasantly and politely as befits a star restaurant, from the atmosphere to the attentive sommelier and the rest of the staff.
Friendly, formal and elegant service at the same time.
A great end to our stay in Madrid.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM3NE5UTkxREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJF6dzp_koQg0R62gcjySme7g/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM3NE5UTkxREAE

Me and my wife jokingly made a bet about 10
Months ago and the loser would pay for a Michelin star meal. I lost the bet and when we booked our flight tickets ro Spain I found this little restaurant in a list.
Booked for lunch because it’s more affordable.

We had such a good meal!! No hit and miss for me although my wife found the rice that cones with the pigeon a bit too salty for her (i guess that what the reduction sauce brings with it).

We did the wine pairing too and most if then were good (I was expecting more Spanish wines, but that’s me).

Memorable dishes:
- the first “cappuccino” soup was something very interesting. Also served in a Nespresso cup
- the 4 types of butter were awesome. The smokey one was my favourite.
- the fish was very simple but flavourful
- venison could have been mistaken for beef, very good texture
- tuna tartare was very good but I think I had better
- the cider accompanying the dessert at the end was an interesting one, I didn’t guess the fruit

We left full and happy!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN6OWM2cVpREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJF6dzp_koQg0R62gcjySme7g/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN6OWM2cVpREAE

Booked at short notice due to this being one of very few starred places that are open on a Monday. Wonderful treat! The tasting menu is what I’d recommend and, if you like wine, take the wine pairing: impeccable and with some real nice finds! An ambitious kitchen with a friendly, knowledgeable and unpretentious front of house. It’s a great combo!

Michelinstjärnrestaurang Clos i Chamberí, Madrid – Gourmetupplevelse

Restaurante Clos es un establecimiento de alta cocina en Madrid, reconocido con una estrella Michelin. Fundado por el chef Marcos Granda, quien también es propietario del famoso restaurante Skina en Marbella, Clos ofrece una experiencia culinaria que combina tradición y modernidad, enfocándose en ingredientes locales y de temporada.

Historisk översikt över Restaurante Clos i Madrid.

Restaurante Clos är en förstklassig restaurang belägen i hjärtat av Madrid, känd för sin enastående gastronomi och moderna tolkning av traditionella rätter. Sedan öppningen 2019 har Clos snabbt etablerat sig som en ikon inom stadens kulinariska landskap, tack vare sin passion för lokala och säsongsbetonade råvaror samt en tydlig strävan efter kvalitet och innovation.

Restaurante Clos öppnade sina dörrar 2019 under ledning av den hyllade kocken Marcos Granda, som även äger den erkända restaurangen Skina i Marbella. Från början satte Clos fokus på en unik blandning av tradition och modernitet, vilket snabbt fångade intresset hos både lokalbefolkning och internationella matälskare.

 markerade en milstolpe när Clos tilldelades sin första Michelin-stjärna, vilket cementerade dess plats bland Madrids främsta restauranger.

Under 2021 introducerades en exklusiv smakmeny med 11 rätter som erbjuder en omfattande och genomtänkt kulinarisk upplevelse, som hyllar den spanska gastronomins rikedom och kreativitet. Nästa år, 2022, expanderade Clos sin vinkällare betydligt och presenterade över 300 olika viner, vilket gav gästerna ännu fler möjligheter att komplettera sin måltid med perfekta dryckesval.

Firande av fem år med exklusiv gastronomi

År 2023 firade Restaurante Clos sitt femårsjubileum med en rad speciella evenemang, där restaurangen bekräftade sin position som en av Madrids mest uppskattade och innovativa matdestinationer. Gästerna kunde njuta av en blandning av klassisk elegans och nytänkande smaker i en atmosfär som präglas av kvalitet och omsorg.

 Restaurante Clos öppnar sina dörrar i Madrid och börjar sin resa mot kulinarisk excellens.

 Får sin första Michelin-stjärna och etablerar sig som en topprestaurang i staden.

 Introducerar en smakmeny med 11 rätter som bjuder på en omfattande gastronomisk resa.

 Utökar vinutbudet med över 300 olika referenser för att erbjuda en perfekt dryckesupplevelse.

 Firar femårsjubileum med speciella evenemang och fortsätter att imponera med sin kvalitet.

Outdoor Seating

Restroom

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Serves Dessert

A culinary gem waiting to be discovered, Restaurante Clos stands at the bustling intersection of flavor and artistry in Chamberí, Madrid. This vibrant enclave, known for its eclectic mix of classic and contemporary gastronomy, boasts an ambiance that seamlessly blends elegant decor with the warmth of Spanish hospitality. Each meal is a masterpiece crafted from the freshest locally-sourced ingredients, marrying traditional Spanish flavors with innovative techniques that showcase the chef's unrivaled creativity. Whether you are indulging in a sumptuous tasting menu or savoring a casual lunch, every experience here caters to your palate.

Restaurante Clos

Una experiencia culinaria que destaca la temporada y la calidad de los ingredientes locales.

Consomé de verduras de temporada

Tartar de atún Balfegó con su escabeche

Gambas de Huelva y ajoblanco de pera

Espárrago blanco de Navarra, su jugo y melocotón sanguino

Huevo, setas de temporada y puré de apio bola

Lubina salvaje, coliflor y algas marinas

Ciervo, texturas de pimientos y jengibre

Pichón de Bresse, maíz y cebolleta Grelot

Pomelo, maracuyá y bergamota

Milhojas de chocolate y almendras

Menú Degustación

Restaurante Clos i hjärtat av Madrid erbjuder en gastronomisk upplevelse som firar säsongens bästa råvaror med en touch av innovativ elegans. Här kan du njuta av en meny som kombinerar traditionella spanska smaker med modern kulinarisk konst, perfekt för matälskare och finsmakare.

Börja din kulinariska resa med delikata förrätter som verkligen fångar essensen av säsongen. Consomé de verduras de temporada är en klar grönsakssoppa som värmer själen med sina rena smaker. För den som älskar fisk är Tartar de atún Balfegó med sin syrliga escabeche en höjdpunkt, liksom de saftiga Gambas de Huelva serverade med en krämig ajoblanco av päron. Vegetariska alternativ som Espárrago blanco de Navarra med sin unika kombination av sparris, juice och blodpersika erbjuder en frisk och elegant start. Inte att missa är också rätten Huevo, setas de temporada y puré de apio bola där ägg möter säsongens svampar och en silkeslen selleripuré.

Mellan rätterna hittar du enastående val av kött och fisk, där varje rätt är tillagad med precision och passion. Den vilda lubinan serveras med blomkål och havsalger, vilket ger en fräsch och havsnära smakupplevelse. För köttälskare erbjuder menyn en mör ciervo med texturer av paprika och en pikant touch av ingefära. En annan signaturrätt är pichón de Bresse ackompanjerad av majs och den milda cebolleta Grelot, som tillsammans skapar en balanserad och sofistikerad middag.

Avsluta din måltid med en elegant dessert som lever upp till restaurangens höga standard. Pomelo, maracuyá y bergamota är en frisk och aromatisk kombination som ger en lätt och uppfriskande avslutning. Den dekadenta milhojas de chocolate y almendras lockar med sin rika chokladsmak och krispiga mandlar, en perfekt kontrast i textur och smak.

Restaurante Clos erbjuder också ett urval av utvalda drycker för att komplettera din måltid, inklusive noggrant utvalda viner och öl. Restaurangen är känd för sin professionella sommelierservice som hjälper dig finna det perfekta vinet till varje rätt. Missa inte heller deras speciella smakkombinationer och säsongsspecialiteter som förnyas med kreativitet och respekt för råvarorna.

Michelin-stjärnig kvalitet och precision

Upptäck Restaurante Clos i Madrid! Njut av delikata rätter i hjärtat av Chamberí. Boka ditt bord idag för en smakfull upplevelse!

Restaurang Clos i Madrid - Delikata Rätter i Chamberí

Madrid Municipality

Un recorrido gastronómico de 11 platos que reflejan la creatividad y técnica del chef.

Una selección de 6 platos que representan lo mejor de la cocina tradicional con un toque contemporáneo.

Menú Clósicos

Restaurante Clos i Madrid - en kulinarisk pärla med Michelinstjärna i Chamberí distriktet, Spanien.

På Calle de Raimundo Fernández Villaverde 28 i det charmiga Chamberí-området i Madrid hittar du 

, en Michelinbelönad restaurang som erbjuder en unik och elegant matupplevelse för finsmakare och matälskare. Här kombineras kreativitet, precision och högklassiga råvaror för att skapa rätter som är både visuellt tilltalande och smakrika.

En smakresa med menyer för alla tillfällen

Restaurante Clos har två signatursmenyer som perfekt speglar restaurangens passion för matlagning och innovation:

 – en 11-rätters gastronomisk resa där varje rätt visar upp kockens kreativitet och tekniska skicklighet.

 – en utvald samling av sex rätter som presenterar det bästa av traditionell matlagning med en modern twist.

Restaurangens atmosfär är en perfekt balans mellan diskret elegans och en inbjudande, avslappnad känsla. Gästerna kan njuta av utomhusservering på den trevliga innergården eller det lugna, raffinerade inomhusutrymmet. Personalen är känd för sin varma och professionella service, och som en Michelin-stjärnrestaurang är varje detalj noga genomtänkt.

Vinerna är omsorgsfullt utvalda och matchas med rätterna av en kunnig sommelier för att höja smakupplevelsen. För den som uppskattar enastående kulinariska äventyr är Clos ett måste i Madrid.

 – Kocken anpassar menyn för gäster med allergier och speciella önskemål utan att kompromissa med smak och kvalitet.

 – Varje rätt är som ett konstverk med noggrant balanserade smaker och eleganta presentationer.

 – Atmosfären balanserar formell finess med en trivsam miljö där man kan njuta av varje ögonblick.

Community of Madrid

Upplev gourmetmat på Restaurante Clos i Madrid. Njut av en fantastisk menykväll och fantastisk service.

Restaurante Clos: Michelin-stjärna i Chamberí

Boka ditt bord på Restaurante Clos och njut av en utsökt menyn som hyllar lokala ingredienser. Kliv in i en värld av smaker!

Gastronomisk Upplevelse på Restaurante Clos

Planera ditt besök i Madrid och upptäck hur man bäst närmar sig Michelin-stjärnan på Restaurante Clos. Resvägar och tips inkluderade!

Ochenta Grados Castellana

Mo de Movimiento

La Mamona Castellana