Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Stockholm

Black Milk Gastro Bar

Göteborg

Brasserie Draken

Malmö

Mutantur

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Safari i Kenya

med Great Plains Conservation

Maasai Mara Guide

Din guide till

i Göteborg

Bästa restaurangerna

Weekend Guide

Spanien

Sevilla

2025

Stockholms Bästa Uteserveringar

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

Gastronomipriset 2025

Vinnarna & kvällen

Nova Circle på Galan på Berns

Mpala Jena Private Villas

Öppnar augusti 2025

vid Mpala Jena Camp, Zimbabwe

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Nyöppnat café på Djurgården

Stockholm 1897

Vi åkte med

SAS Destination Unknown

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

i Stockholm

Det bästa kaffet

Roliga restauranger

Globalt

Björn Frantzéns krogar

Barnvänliga restauranger

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

Madrid

Restaurante Ovillo es ampliamente elogiado por su ambiente acogedor y elegante, su atención al detalle en el servicio y la calidad de su cocina creativa. Los menús degustación son especialmente recomendados, destacando platos como el ravioli de langosta y el milhojas de pastel de cabracho. Sin embargo, algunos clientes mencionan que los precios son elevados en relación con el tamaño de las porciones.

Restaurante Ovillo i Madrid: en unik kulinarisk upplevelse i Chamartín districtet.

Restaurante Ovillo är en pärla i hjärtat av Chamartín, Madrid, där internationell gourmetmat möter en industriell-chic atmosfär i en tidigare läderfabrik. Här bjuds gäster på en meny skapad av lokala, säsongsbetonade råvaror med innovativa smakkombinationer, perfekta för matälskare och trendmedvetna resenärer.

Restaurante Ovillo är känt för sina smakrika menyer med flera rätter, där du kan njuta av enastående rätter som pilgrimsmusslor, iberisk fläskpluma med rökt aubergine och de krämigaste desserterna som cheesecake. Restaurangen erbjuder både vegetariska och glutenfria alternativ, vilket gör den till ett utmärkt val för gäster med särskilda kostbehov. Tasting-menyerna är särskilt populära och ger en möjlighet att utforska en variation av kreativa rätter.

Den unika industridesignen med ett vackert renoverat innergård skapar en varm och inbjudande miljö, där en jazzbakgrund förstärker stämningen. Personalen är vänlig, kunnig och ger utmärkt service, med fokus på att guida dig genom menyn och dryckeslistan. Restaurangen är även engagerad i socialt ansvar genom projektet "Cooking with a Conscience" som hjälper utsatta ungdomar.

Tisdag till lördag: 13:30-15:30 och 21:00-22:45. Stängt på söndagar och måndagar.

Rekommenderas starkt att boka i förväg på grund av restaurangens popularitet.

Restaurangen erbjuder glutenfria och vegetariska rätter.

Restaurante Ovillo är öppet från tisdag till lördag med lunch och middag; stängt söndagar och måndagar.

Ja, det rekommenderas att boka bord i förväg på grund av restaurangens höga efterfrågan.

Ja, Restaurang Ovillo erbjuder glutenfria och vegetariska alternativ.

Restaurante Ovillo får mycket positiva omdömen för sin eleganta men ändå mysiga atmosfär, den utmärkta servicen och den kreativa, högkvalitativa maten. Många gäster älskar deras tasting-menyer och framhäver särskilt rätt som ravioli med hummer och deras unika dessertmilhojas. Priserna upplevs av vissa som höga i förhållande till portionernas storlek, men det anses ändå vara en värdefull upplevelse.

Europe

Spain

Beläget i hjärtat av Chamartín, Madrid, erbjuder Restaurante Ovillo en unik matupplevelse i en omgjord lädervarufabrik. Den industriella chic-stilen skapar en varm och inbjudande atmosfär, perfekt för att njuta av kreativa rätter. Med en meny som fokuserar på säsongsbetonade ingredienser, är varje maträtt en konstverk, från de delikata småplattorna till de tre smakmenyerna. Ovillo är inte bara en restaurang; det är en plats där matlagning och socialt ansvar går hand i hand, vilket gör varje besök till en meningsfull upplevelse.

Restaurangens meny är en fest för sinnena. Två av de mest framstående rätterna inkluderar den saftiga Iberiska fläskpluman med rökig aubergine, som erbjuder en perfekt balans mellan rika och jordiga smaker, och den krämiga cheesecaken som är en sann njutning för dessertälskare. Varje tugga är en resa genom spanska smaker, vilket gör Ovillo till en destination för både lokalbefolkningen och besökare.

Restaurangens historia är lika fascinerande som maten. Ovillo är en del av Fundación Raíces "Cooking with a Conscience"-projektet, som syftar till att involvera utsatta ungdomar i arbetslivet. Detta engagemang för socialt ansvar gör att varje måltid inte bara är en kulinarisk upplevelse utan också en möjlighet att stödja en god sak.

Ovillo är känt för sin kreativa meny som använder säsongsbetonade ingredienser och för sin sociala ansvarighet genom att stödja ungdomar.

För den unika atmosfären, den fantastiska maten och möjligheten att stödja ett bra ändamål.

Restaurangens centrala läge gör det enkelt att utforska Chamartín och dess många kulturella och historiska attraktioner.

Ta chansen att uppleva en oförglömlig middag på Restaurante Ovillo. Boka ditt bord idag och njut av en kulinarisk resa som kombinerar smak, stil och socialt ansvar. Vi ser fram emot att välkomna dig!

International, locally sourced fine dining dishes served in an airy, industrial-chic space.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURQMDlXbllREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJtQ6kA6EpQg0RVXR-ucyQ_1c/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURQMDlXbllREAE

Had the tasting menu with three aperitivo dishes and six main dishes. The food is absolutely great and still reasonably priced for the complexity you see in the dishes. I enjoyed the combination of shellfish/fish combined with earthy flavors. Definitely worth a visit!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ1bnM3ZWJREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJtQ6kA6EpQg0RVXR-ucyQ_1c/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ1bnM3ZWJREAE

Ovillo Madrid restaurante is a truly unique and special dining experience. The restaurant is located in a former leather goods factory, and the owners have kept the original industrial-chic style of the building. This creates a warm and inviting atmosphere that is perfect for enjoying the restaurant's creative cuisine.

The food at Ovillo is made with seasonal ingredients and is beautifully presented. The menu features a variety of small plates, as well as three tasting menus. I highly recommend the tasting menus, as they allow you to sample a variety of the restaurant's best dishes.

The service at Ovillo is also excellent. The staff is friendly and knowledgeable, and they are always happy to help you choose the perfect dishes and wines. I also appreciate that the restaurant is committed to social responsibility. Ovillo is part of the Fundación Raíces "Cooking with a Conscience" project, which aims to involve vulnerable young people in working and social environments.

Overall, Ovillo Madrid restaurante is a must-visit for anyone looking for a unique and memorable dining experience. The food, service, and atmosphere are all top-notch, and I highly recommend this restaurant to anyone visiting Madrid.

You can also add some specific details about your own experience at the restaurant, such as your favorite dishes or the service you received. For example, you could mention that you loved the Iberian pork pluma with smoked eggplant, or that your waiter was very knowledgeable about the wine list.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMtNkl6cEl3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJtQ6kA6EpQg0RVXR-ucyQ_1c/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMtNkl6cEl3EAE

We visited Restaurante Ovillo in October 2022 with my wife, mother and newborn. The experience amazed me since I entered the old leather goods workshop. The refurbished internal patio is simply amazing, and much better with an amazing background jazz playlist! At the end of the patio you will find very well-kept kitchen, modern and of great quality (no smell at all).
Staff is great, very helpful and in the right time and place, considering that long menus are complex to serve, explain and pace…

Regarding food, we enjoyed 2 Ovillo menus and my mother had some very well cooked meat. The menus are a surprise but you will always get: an amazing scallop, the best mushrooms you will ever have, Wellington beef, and the most creamy cheesecake ever! (Save some room for this!)

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNzeHJuSXpBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJtQ6kA6EpQg0RVXR-ucyQ_1c/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNzeHJuSXpBRRAB

Excellent lunch at this converted factory space with lots of light. Good service and original food. Take the tasting menu, high quality raw materials. It should improve with time (only open 7 weeks ago)

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNHdHZQeWVREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJtQ6kA6EpQg0RVXR-ucyQ_1c/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNHdHZQeWVREAE

The food was outstanding, the service was stellar, the decoration is warm and cozy.

The knives were rubbish (quite dull) however, their saving grace was that the meat was so tender they could even cut it.

Restaurang Ovillo – Lyxig matupplevelse i Chamartín, Madrid

Restaurante Ovillo, dirigido por el chef Javier Muñoz-Calero, abrió sus puertas en 2019 en una antigua fábrica de marroquinería, manteniendo su estructura industrial-chic. En 2021 y 2025, recibió el reconocimiento de 1 Sol en la Guía Repsol.

Restaurante Ovillo: En historisk översikt över en modern kulinarisk pärla i Madrid.

Restaurante Ovillo, beläget i hjärtat av Madrids Chamartín-distrikt, är mer än bara en restaurang – det är en plats där historia och modern gastronomi sammanflätas i en inspirerande miljö. Sedan sin öppning år 2019 har denna restaurang etablerat sig som en framstående aktör på den internationella matscenen, inte minst tack vare sin unika placering i en ombyggd gammal läderfabrik, där den industriella chic-stilen bevarats och skapar en karaktärsfull atmosfär.

En resa genom tiden – viktiga milstolpar för Restaurante Ovillo

Restaurante Ovillo öppnade sina dörrar 2019 under ledning av den passionerade kocken Javier Muñoz-Calero. Redan från start kombinerade restaurangen lokalt och internationellt inspirerade rätter, tillagade med säsongens bästa råvaror, i en miljö som hyllar byggnadens historiska arv. Den omsorgsfullt bevarade industriella arkitekturen ger en luftig och ljus atmosfär, som förhöjs av en elegant inredning och en välkomnande känsla.

 blev ett särskilt framgångsrikt år för Ovillo, då restaurangen belönades med en prestigefylld Sol i den anrika Guía Repsol. Detta erkännande understryker Ovillos förmåga att skapa en gastronomisk upplevelse som är både nyskapande och rotad i kvalitet.

 följde Ovillo upp med ytterligare en Sol i Guía Repsol, vilket bekräftade restaurangens konsekventa höga standard och dess betydande plats i Madrids kulinariska landskap.

 Restaurangen är inhyst i en ombyggd läderfabrik från förr, vilket ger en autentisk industriell och ändå mysig känsla.

 Ovillo har erhållit flera erkännanden från Guía Repsol, med en Sol både 2021 och 2025, vilket vittnar om deras matlagningskvalitet och innovation.

 Restaurangen erbjuder smakrika menyer med säsongsanpassade råvaror, där varje rätt är noggrant komponerad för att leverera en unik smakupplevelse.

 Ovillo är engagerad i samhällsprojekt som integrerar unga i arbetslivet, vilket speglar deras värderingar bortom köket.

Genom att kombinera en stark känsla för historisk plats med innovativa, smakrika rätter har Restaurante Ovillo blivit en destination för både matälskare och nyfikna resenärer som vill uppleva något utöver det vanliga i Madrid. Med sina två utmärkelser i Guía Repsol är det tydligt att Ovillo inte bara erbjuder en måltid, utan en genuin kulinarisk resa.

Dine In

Outdoor Seating

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Serves Dessert

Good for Groups

Reservable

Embark on a culinary adventure at Restaurante Ovillo, a hidden gem nestled in the vibrant Chamartín district of Madrid. Here, the allure of contemporary design intertwines seamlessly with the traditional warmth of Spanish hospitality. As you step inside, the air is filled with the tantalizing aromas of carefully crafted dishes, inviting you to indulge your senses. Restaurante Ovillo prides itself on its innovative approach to Mediterranean cuisine, presenting seasonal ingredients in artful presentations that please the eye as much as the palate. Each plate tells a story, conjuring the essence of local produce and cherished flavors, reimagined for the modern diner. The inviting atmosphere is enriched by both the elegant decor and the hum of lively conversations echoing throughout. This is a place where friends gather to celebrate moments, and where the intimacy of the dining experience makes every meal feel special. Whether you’re savouring a meticulously prepared seafood paella or relishing a delectable vegetarian option, each bite sparks a delighted dance of flavors on your tongue. Just a stone's throw from the bustling heart of Madrid, the charm of Chamartín invites wanderers to explore local boutiques and chic cafés, making it a perfect stop for a delightful meal amidst a day of leisure. Don't miss the ideal opportunity to unwind in this charming neighborhood, as the sun sets and the city lights begin to twinkle. Drawing locals and travelers alike, Restaurante Ovillo isn’t just a place to eat; it’s an experience to savor, a memorable chapter in your Madrid escape. Make sure to reserve your spot and prepare for an unforgettable gastronomic journey!

Restaurante Ovillo

Una selección de platos que destacan lo mejor de la cocina creativa de Ovillo.

Menú Degustación

menyöversikt för restaurante ovillo madrid sverige svenska språkversionen 

I hjärtat av Chamartín i Madrid finner du Restaurante Ovillo, en unik matsal belägen i en tidigare läderfabrik med en industriell och chic atmosfär som skapar en varm och inbjudande miljö. Restaurangen erbjuder en internationell och lokalt inspirerad fine dining-upplevelse med säsongsbetonade ingredienser och kreativa rätter som tilltalar både gourmeter och nyfikna matälskare.

Menyöversikten på Restaurante Ovillo börjar med eleganta och smakrika aptitretare som kompletterar deras välkomponerade smakmenyer. Tre utsökta aperitivo-rätter erbjuder en perfekt start som väcker aptiten och förbereder smaklökarna för de kommande kulinariska upplevelserna.

Restaurante Ovillos huvudmeny består av deras signifikativa Menú Degustación som finns i tre omfångsrika varianter med 8, 10 respektive 12 pass. Varje meny är en noggrant utvald samling av kreativa rätter där kombinationer av skaldjur, fisk och jordiga smaker skiner igenom. Exempel på favoriter inkluderar den berömda pilgrimsmusslan, de bästa svamparna du kan tänka dig, och en perfekt tillagad Wellington-biff som smälter i munnen.

Den krämigaste cheesecake du någonsin smakat

 är höjdpunkten i dessertmenyn och något du absolut inte bör missa. Den perfekta avslutningen på en meny som balanserar innovation med tradition.

Restaurante Ovillo erbjuder ett omsorgsfullt urval av viner och cocktails som harmonierar med deras kreativa meny. Med fokus på både lokala och internationella drycker kompletterar de din matupplevelse på bästa sätt.

 En kulinarisk resa bestående av 3 aperitivos och upp till 12 kreativa rätter i olika kombinationer.

 Möjlighet att smaka på handplockade, säsongsbetonade smårätter som visar på Ovillos innovativa matlagningskonst.

Upplev kulinariska läckerheter på Restaurante Ovillo i Madrid! Njut av unika rätter och genuin atmosfär. Boka ditt bord idag!

Restaurante Ovillo: Njut av smakupplevelser i Madrid

Madrid Municipality

Restaurante Ovillo i Madrid – en kulinarisk pärla i Chamartín stadsdel.

Mitt i hjärtat av Chamartín i Madrid ligger Restaurante Ovillo, en unik restaurangupplevelse i en ombyggd gammal läderfabrik. Här möts du av en inspirerande, industriellt chic atmosfär med ett luftigt inomhusutrymme och en charmig innergård som förstärks av en stämningsfull bakgrund av jazzmusik. Det är en perfekt plats för matälskare och trendmedvetna resenärer som söker något utöver det vanliga.

Med säsongsbetonade menyer och kreativ gastronomi

Restaurante Ovillo är känt för sin innovativa och vackert presenterade matlagning som använder säsongens finaste råvaror. Menyn bjuder på flera alternativ av Menú Degustación, där du kan välja mellan tre olika paket med 3 aptitretare och upp till 12 rätter, perfekt för den som vill upptäcka en bred palett av smaker och texturer. Här kombineras havets skaldjur och fisk med jordnära smaker i en balanserad och välkomponerande mix.

Prisvärda och smakrika menyer för finsmakare

Menú Degustación på Ovillo kostar mellan 83 och 125 euro, vilket är rimligt med tanke på den kreativa komplexiteten och kvaliteten i rätterna. Oavsett om du väljer 8, 10 eller 12 rätter får du en gastronomisk resa som kombinerar smaker på ett elegant sätt, från delikata pilgrimsmusslor och svampar till saftigt kött som iberisk fläskpluma och läckra desserter som den krämigaste cheesecake du kan tänka dig.

Service och atmosfär som förhöjer upplevelsen

Personalen på Restaurante Ovillo är välutbildad och passionerad, alltid redo att guida dig genom menyerna och hjälpa dig välja vin för att komplettera varje rätt perfekt. Restaurangen är dessutom engagerad i socialt ansvarstagande genom projektet Fundación Raíces, som ger unga i utsatta situationer möjlighet till arbete och social inkludering.

Ombyggd läderfabrik med industriellt chic och en vacker innergård.

Tre olika Menú Degustación med 3 aptitretare och upp till 12 rätter som kombinerar fisk, skaldjur och kött med säsongens smakrika råvaror.

Ett utmärkt utbud av vin och ölsorter samt cocktails för att förhöja din matupplevelse.

Varm, inbjudande miljö med hjälpsam och kunnig personal som guidar dig genom menyerna.

Restaurante Ovillo har öppet för lunch och middag, serverar även kaffe och dessert i en miljö som passar både grupper och intima sällskap. Det finns betalparkering i närheten, samt möjligheter att betala med kort och NFC. Observera att restaurangen inte erbjuder barnmeny och inte är anpassad för barn.

Community of Madrid

Upptäck Restaurante Ovillo i Madrid: en unik matupplevelse med säsongsbetonade rätter och ett kreativt avsmakningsmeny. Boka ditt bord idag!

Kreativ Kuisine på Restaurante Ovillo, Madrid

Få tips och råd för att besöka Restaurante Ovillo! Från avsmakningsmenyer till unika upplevelser i en industriell miljö. Läs mer nu!

Planera Ditt Besök till Restaurante Ovillo i Madrid

Lär dig mer om Restaurante Ovillos historia, deras engagemang för kvalitet och samhälle, och varför det är en måste-besöka plats i Madrid.

menyöversikt för restaurante ovillo madrid sverige svenska språkversionen

starters

mains

desserts

drinks

specials

Don Lay Restaurante

TRAMO

La Tajada