Menü 2025 på Ta-Kumi i Madrid
Ta-Kumi i Madrid erbjuder en utsökt kombination av japanska traditioner och moderna smaker. Deras Meny 2025 är en rikt kuraterad samling av japanska favoriter och innovativa rätter, perfekt för finsmakare och äventyrliga matälskare.
Förrätter
Börja din kulinariska resa med deras delikata förrätter som förenar texturer och smaker på ett briljant sätt.
- Ostra en Panko – Krispiga ostrar täckta med panko och serverade med en frisk salsa ponzu.
- Sopa Miso con Tofu, Alga Wakame y Cebolleta Fresca – En värmande misosoppa med silkeslen tofu, näringsrik alga wakame och färsk cebolleta.
- Edamame con Escamas de Sal – Ångade sojabönor med en touch av havssalt för perfekt balans.
- Edamame Salteado con Ajo y Salsa Picante Casera – Frästa edamame med vitlök och hemlagad kryddig sås för en smakexplosion.
- Langostinos en Tempura con Kimchi – Krispiga tempura-kräftor serverade med syrligt och kryddigt kimchi.
- Nasu Dengaku - Berenjenas – Grillade auberginer med rik misosås som smälter i munnen.
- Ramen – Klassisk japansk nudelsoppa med smakrika buljonger och välsmakande toppings.
Huvudrätter
Utforska enastående japanska smaker i huvudrätterna där varje rätt är en konstnärlig skapelse med noggrant utvalda ingredienser.
- Tartar de Toro con Yema de Huevo de Codorniz y Trufa – En lyxig tartar på tonfisk med vakteläggula och en hint av tryffel.
- Sashimi de Carabinero con su Cabeza Asada – Färsk sashimi på carabinero-räka serverad med dess ugnsrostade huvud för extra smakdjup.
- Usuzukuri – Tunna, eleganta skivor av vit fisk, framställda med precision och finess.
- Hirazukuri – Traditionellt skuren fet fisk som erbjuder en rik och mjuk smakupplevelse.
- Selección de 6 Piezas de Nigiris – En varierad samling av sex nigiri-bitar med olika noggrant utvalda fiskar.
- Gindara – Ugnsbakad svart torsk med miso, krispiga sockerärtor och shimeji-svamp.
- Wagyu – Japanskt wagyu-nötkött tillagat på robatayaki-stil med färsk wasabi och vitlökchips.
