Menyöversikt på Taberna Pedraza i Madrid, Spanien.
Taberna Pedraza erbjuder en utsökt meny med traditionella spanska rätter i en rustik och chic miljö. Här kan du njuta av genuina smaker tillagade med omsorg och de finaste råvarorna, perfekt för matälskare och resenärer som söker äkta spansk gastronomi.
Starters
Börja din måltid med deras berömda Tortilla de Betanzos, en unik spansk omelett med tunt skivade potatisar och lösa ägg som smälter i munnen. Eller prova Croquetas Pedraza, krämiga friterade kroketter fyllda med skinka och en silkeslen bechamelsås för en smakfull start.
Mains
Huvudrätterna erbjuder en rad spanska klassiker som garanterar en äkta smakupplevelse. Cocido de Carmen är en mustig gryta med kikärtor, olika köttsorter och grönsaker, en rejäl rätt perfekt för den som är riktigt hungrig. För de som gillar skaldjur är Grilled Octopus with Romesco Sauce ett självklart val, där bläckfiskens mjuka textur kombineras med en smakrik, nötaktig romesco-sås. Chistorra, en kryddstark spansk korv smaksatt med paprika, är också ett populärt alternativ för köttälskare.
Dessert
Avsluta med en traditionell Quesada Pasiega, en spansk ostkaka gjord på ost, mjöl och socker som ger en perfekt balans mellan sötma och krämighet och är en ljuvlig avslutning på måltiden.
Drycker och specials
Taberna Pedraza serverar ett urval av spanska viner och öl för att komplettera varje rätt. Deras cocktailmeny lockar även till sig den som vill ha något extra till maten. Specialrätterna kan variera men håll utkik efter säsongens nyheter och klassiska spanska delikatesser som speglar det bästa av regionens matkultur.
- Cocido de Carmen – Mustig spansk gryta med kikärtor, kött och grönsaker.
- Grilled Octopus with Romesco Sauce – Grillad bläckfisk med nötaktig romescosås.
- Chistorra – Kryddstark korv smaksatt med paprika.
- Tortilla de Betanzos – Spansk omelett med potatis och ägg.
- Croquetas Pedraza – Friterade kroketter med skinka och bechamelsås.
- Quesada Pasiega – Traditionell spansk ostkaka med mjöl och socker.
