Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Göteborg

Blue Brunch & Bar

Stockholm

Kanon

Malmö

Gustavino

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Din guide till

I Sverige

Naturnära hotell

i Göteborg

Bästa restaurangerna

Magisk julstämning

Tysklands kändaste julmarknader

På Södermalm

Bästa vintagebutikerna

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

solsäkra destinationer för vinterresan

Bästa varma resemålen i vinter – 

I Stockholm

Bästa Chambre Séparée Restaurangerna 

Standupklubb i Vasastan

Valv1

i Stockholm

Stockholm Food & Wine 2025 

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

Kick-off och teambuilding 

bästa restauranger för hemleverans

I Stockholms

5 bästa loppisarna

I Europa

underskattade weekendstäder

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

Umiko Restaurante Japonés Fusión Madrid Experience Overview 

Nestled in the heart of Madrid's Centro district, Umiko Restaurante Japonés Fusión delivers a captivating culinary journey where traditional Spanish ingredients meet the precision and artistry of Japanese cuisine. This refined eatery on Calle de los Madrazo offers an inventive menu featuring sushi, noodles, and Japanese-style grilled meats enhanced with Spanish flavors and artistic flourishes, creating a truly unique dining experience for food enthusiasts and locals alike.

Umiko is celebrated for standout dishes like the ponzu fatty tuna nigiri and the hazelnut mochi — both repeatedly praised by patrons for their exquisite flavors and innovative twists. The Nigiri Socarrat with Shrimp and Mussels accompanied by Umiko Sauce is another signature delight that showcases the perfect fusion of Spanish zest and Japanese technique. Diners can expect fresh, top-quality ingredients prepared with creative flair, offering a dining adventure that appeals to sushi aficionados and adventurous palates alike.

The contemporary design and inviting atmosphere make Umiko a great spot for groups and special occasions, though some guests have noted that service can occasionally be slower than expected, with attention to detail varying during busy times. Friendly and knowledgeable staff members, like Alberto, have been highlighted for their attentiveness, enhancing the overall experience. While prices lean towards the higher end, particularly if indulging in sake and cocktails, the quality and creativity justify a visit.

C. de los Madrazo, 6, Centro, 28014 Madrid, Spain.

Tuesday to Saturday from 13:30 to 16:00 and 20:30 to 24:00; closed Sundays and Mondays.

Accepted online via the official website.

¿Cuál es el horario de apertura de Umiko? 

De martes a sábado, de 13:30 a 16:00 y de 20:30 a 24:00. Domingo y lunes cerrado.

Sí, se pueden realizar reservas a través de su sitio web oficial.

¿Tienen opciones para personas con celiaquía? 

Sí, ofrecen opciones sin gluten en su menú.

¿Es necesario un gasto mínimo por persona? 

Algunos clientes han mencionado un gasto mínimo de 80€ por persona; se recomienda confirmar al hacer la reserva.

Sí, ofrecen un menú degustación que incluye una selección de sus platos más representativos.

Umiko Restaurante Japonés Fusión receives a mix of praise and constructive feedback from the Madrid community. Many diners appreciate the inventive fusion of Japanese and Spanish flavors, the quality of ingredients, and the stylish ambiance. However, some have noted smaller portion sizes and occasional service delays as areas for improvement. Overall, it is regarded as a must-visit for those seeking a unique sushi and fusion dining experience in Madrid's Centro district.

The History of Umiko Restaurante Japonés Fusión in Madrid.

Nestled in the heart of Madrid at Calle de los Madrazo, 6, **Umiko** has emerged as a beacon of Japanese fusion cuisine since its inception.

Founded in 2015 by the talented chefs **Juan Alcaide** and **Pablo Álvaro Marcos**, Umiko has quickly established itself as a reference point in Madrid's culinary scene. The restaurant has become renowned for its innovative approach, merging traditional Japanese techniques with Spanish flavors.

In 2020, Umiko reached a significant milestone by earning its first **Sol Repsol**, a prestigious recognition reflecting its exceptional quality and creativity. This accolade further solidified Umiko's standing in the competitive gastronomy landscape of Madrid.

In 2022, Umiko took another bold step by relocating to a new venue, expanding its space to an impressive **800 m²**. This move not only enhanced the dining experience but also allowed the restaurant to accommodate a larger audience eager to savor its unique offerings.

 Fundación de Umiko por Juan Alcaide y Pablo Álvaro Marcos.

 Traslado al nuevo local de 800 m² en la calle Los Madrazo, 6.

Located at C. de los Madrazo, 6 in the vibrant Centro district of Madrid, Umiko Restaurante Japonés Fusión offers a unique blend of Japanese and Spanish culinary traditions. This establishment is celebrated for its creative dishes and high-quality ingredients, making it a noteworthy destination for food enthusiasts.

The restaurant has garnered attention for its refined atmosphere and innovative menu, which features sushi, noodles, and grilled meats that incorporate Spanish flavors. With a focus on quality, Umiko has earned recognition in the Guía Repsol and Michelin.

Umiko is perfect for food lovers seeking a unique dining experience, couples on a romantic date, or anyone celebrating a special occasion.

Reservations are recommended, especially during peak hours. The restaurant offers both indoor seating and a bar area where guests can interact with chefs.

Umiko Restaurante Japonés Fusión stands out for its innovative approach to Japanese cuisine, blending it seamlessly with Spanish influences. While the prices may be on the higher side and service can be slow at times, the quality of the food and the overall dining experience make it a worthwhile visit.

Umiko restaurante japonés fusión madrid

Nestled in the heart of Madrid's Centro district on Calle de los Madrazo, Umiko Restaurante Japonés Fusión offers an immersive culinary experience that artfully blends traditional Japanese techniques with bold Spanish flavors. This refined dining destination is perfect for food lovers craving innovative sushi, noodles, and Japanese-style grilled meats with a distinctive Iberian twist.

Unique dining experiences and menu highlights

Umiko stands out for its exquisite Menú Degustación priced at 60€, which takes diners on a flavorful journey through the restaurant's signature Japanese fusion dishes. For those seeking meat-free options, the Menú Vegetariano at 50€ features carefully curated vegetarian plates inspired by Japanese cuisine, crafted to satisfy even the most discerning palates.

Sushi aficionados will appreciate the top-notch quality of Umiko's nigiri and omakase selections, while adventurous foodies can indulge in creative dishes like the ponzu fatty tuna nigiri and the hazelnut mochi, praised for their unforgettable flavors.

The atmosphere at Umiko is modern and inviting, ideal for groups or intimate dinners. Though it doesn't have outdoor seating, the stylish interior complements the culinary creativity. The attentive staff enhances the experience, making guests feel welcome and well cared for. Umiko is also equipped with convenient amenities such as restrooms and accepts credit cards and contactless payments.

 - Situated centrally on C. de los Madrazo 6 in Madrid, easily accessible for locals and travelers alike.

 - Sake, wine, beer, and cocktails complement the flavorful menu perfectly.

 - Ideal for groups, couples, and anyone eager to explore Japanese fusion cuisine in Madrid.

Guests frequently praise Umiko for its inventive dishes like the ponzu fatty tuna nigiri and hazelnut mochi, both described as exceptional highlights. The quality of ingredients and the creative fusion concept receive commendations, although some mention that seasoning could be slightly enhanced. While service has been noted as attentive by many, a few reviews suggest occasional lapses, but overall the ambiance and culinary offerings make for a memorable experience.

For those searching for a unique spot to indulge in sophisticated Japanese-Spanish fusion cuisine in Madrid, Umiko Restaurante Japonés Fusión delivers a stylish setting, innovative menu, and delightful flavors not to be missed.

Madrid

Umiko Restaurante Japonés Fusión ha recibido elogios por su creatividad y calidad en la cocina fusión japonesa, pero también ha sido criticado por precios elevados y servicio lento.

Upptäck Umiko Restaurante Japonés Fusión i Madrid – en kulinarisk mötesplats mellan Japan och Spanien 

Beläget i hjärtat av Madrid på Calle de los Madrazo 6, Umiko Restaurante Japonés Fusión är en destination för dig som vill uppleva en spännande mix av japanska traditioner och spanska smaker. Här serveras sushi, nudlar och japanska grillrätter med kreativa spanska influenser i en stilren och sofistikerad miljö som passar både matälskare och trendmedvetna resenärer.

Umiko sticker ut med sin innovativa fusion mellan spansk och japansk matkultur. Rätterna, som inkluderar signatursushi med spännande såser och grytor, balanserar traditionella tekniker med nya smakkombinationer. Gäster uppskattar särskilt deras ponzu fatty tuna nigiri och hasselnötsmotchi som anses vara helt unika smakupplevelser. Den välkomnande atmosfären och den eleganta inredningen bidrar till en minnesvärd kväll.

För att ge dig bästa möjliga upplevelse är det viktigt att känna till några praktiska detaljer om Umiko: restaurangen är öppen från tisdag till lördag, med lunchservering från 13:30 till 16:00 och middag från 20:30 till midnatt. Söndagar och måndagar håller de stängt. Det går bra att boka bord online, vilket rekommenderas, särskilt under helger.

 Ja, du kan boka bord via deras officiella hemsida.

 Ja, restaurangen erbjuder menyer med glutenfria alternativ.

 Vissa gäster har nämnt ett minsta utlägg på cirka 80 € per person, så det är bra att dubbelkolla vid bokning.

 Ja, Umiko erbjuder en meny med deras mest representativa rätter.

Gästernas omdömen ger en blandad men intressant bild av Umiko. Många berömmer matens kvalitet och de innovativa japansk-spanska smakkombinationerna. Speciellt desserter som hasselnötsmotchi har hyllats som en unik upplevelse värd att återvända för. Atmosfären och designen får också höga betyg för att skapa en elegant matupplevelse.

Samtidigt har vissa gäster noterat att portionerna ibland är små och att servicen kan vara ojämn med långa väntetider. Dessa synpunkter pekar på en viss förbättringspotential för att matcha den höga nivån på maten och helhetsupplevelsen.

 Innovativ japansk fusion med spanska inslag, särskilt uppskattade rätter som ponzu fatty tuna nigiri och hasselnötsmotchi.

 Kan vara ojämn med rapporterade långa väntetider och personal som ibland har svårt med beställningar.

 Elegant och modern design som bidrar till en exklusiv restaurangupplevelse.

Europe

Spain

Umiko Restaurante Japonés Fusión erbjuder en unik fusion av japansk och spansk mat i hjärtat av Madrid. Med en elegant inredning och en atmosfär som kombinerar tradition och modernitet, har restaurangen blivit en populär destination för både lokalbefolkningen och besökare. Sedan öppningen har Umiko strävat efter att erbjuda en oförglömlig matupplevelse med fokus på högkvalitativa ingredienser och innovativa rätter.

Menyn på Umiko är en noggrant utformad blandning av traditionella japanska rätter med en spansk twist. Här kan du njuta av allt från färska sushi och nigiri till smakfulla ramen och grillade köttalternativ. Varje rätt är skapad med precision och passion, vilket gör att varje besök är en ny kulinarisk upptäcktsfärd.

Umiko erbjuder en intim och stilren miljö som är perfekt för både romantiska middagar och affärsluncher. Med en meny som ständigt utvecklas, finns det alltid något nytt att upptäcka. Restaurangen är också känd för sina utmärkta cocktails och ett noggrant utvalt vinutbud som kompletterar måltiderna.

Beläget på Calle de los Madrazo i centrala Madrid, är Umiko lättillgängligt för både lokalbefolkningen och turister. Området är rikt på kultur och historia, med närhet till flera museer och konstgallerier. Efter en måltid på Umiko kan du utforska de charmiga gatorna i Centro eller besöka det berömda Museo del Prado.

Tyvärr, Umiko erbjuder inte vegetariska rätter.

Ja, take-away alternativ finns tillgängliga.

Upplev den unika fusionen av japansk och spansk mat på Umiko Restaurante Japonés Fusión i Madrid. Boka ditt bord idag och njut av en oförglömlig middag.

Sushi, noodles & Japanese-style grilled meats with Spanish flavors & flourishes in a refined space.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYZzlmT1VnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJCd6o-oMoQg0Rzw95j_hFHcI/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYZzlmT1VnEAE

Honestly it’s good, but not excellent. I had 2 10/10 dishes which were the ponzu fatty tuna nigiri and the hazelnut motchi - which were absolutely to die for I had to order two more straight after.
Most of the dishes were lacking salt in my opinion, but that’s all. It could have been 10/10 with just a tiny sprinkle more of salt.
I probably would only return to eat the motchi as I’ve never experienced anything like that before - MUST!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ5b3BQODFBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJCd6o-oMoQg0Rzw95j_hFHcI/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ5b3BQODFBRRAB

Excellent restaurant, focused on Spanish cuisine with Japanese techniques. Do not miss the Nigiri Socarrat with Shrimp and Mussels with Umiko Sauce, even though Tuna Bolognese looks tempting, Skip it, is not worthy. Look closely to the check since the waiter added 7 extra champagne cups in ours that we did not ask for.

Excelent atmosphere and design

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUROdzhLX1NnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJCd6o-oMoQg0Rzw95j_hFHcI/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUROdzhLX1NnEAE

Interesting Japanese fusion. Some plates were a small representation of bigger plates like arroz a la cubana and very delicious although we had a hard time with the waiters due to some of them not even remembering the ingredients that each plate had or mistaking plates and giving them to other customers more than once.  We spotted the waiters standing and talking quite a few times while we had asked for the bill and had to wait half an hour to receive it and waiting the same or longer to be served as well. Me and my partner left very much later than we intended to due to these inconveniences. Overall good food but poor service.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURHMjVIaGRREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJCd6o-oMoQg0Rzw95j_hFHcI/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURHMjVIaGRREAE

I had the chance to sit on the bar and chat with the chefs. They’re great guys and their talent is unique, full on creativity here. I was unsure about the fusion tag to be honest, but the concept works, and works great actually. It’s not cheap, specially if you go nuts on Sake like our party did. But worth the visit if you’re into quality omakase and sushi in good sushi in general. The quality of the ingredients is top notch. Good and friendly staff.
Overall a great experience.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURIeU82dE5REAE&d=17924085&t=1

places/ChIJCd6o-oMoQg0Rzw95j_hFHcI/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURIeU82dE5REAE

Tasty, and fresh. Nigiris could be a bit bigger in rice ration (compared to places in Madrid and Japan). Service was great, especially Alberto who was attentive and helpful throughout dinner. Sake and other main dishes overpriced. Nice to try once but wouldn’t go again
.

Umiko Restaurang i Madrid – Finsushi med Spanska Smaker

Fundado en 2015 por los chefs Juan Alcaide y Pablo Álvaro, Umiko ha evolucionado hasta convertirse en un referente de la cocina japonesa fusión en Madrid, obteniendo reconocimiento en la Guía Repsol y la Guía Michelin.

Umiko, beläget på Calle de los Madrazo i hjärtat av Madrid, har sedan sin grundande blivit en prominent destination för den som älskar japansk fusionsmat. Restaurangen öppnades år 2015 av de passionerade kockarna Juan Alcaide och Pablo Álvaro Marcos. Med en vision att kombinera traditionell japansk teknik med spanska smaker, har Umiko snabbt blivit ett namn att räkna med inom den kulinariska scenen.

Restaurangens historia är präglad av viktiga händelser som har format dess identitet:  

2015: Umiko grundas av Juan Alcaide och Pablo Álvaro Marcos.

2020: Restaurangen tilldelas sitt första Sol Repsol, en prestigefylld utmärkelse inom den spanska gastronomin.

2022: Umiko flyttar till ett nytt, större utrymme på 800 m² på Calle de los Madrazo, 6.

Umiko har inte bara utmärkt sig för sin kök utan också för den eleganta atmosfären och den exceptionella servicen. Den spanska och japanska fusionen är en fantastisk upplevelse för alla sina gäster. Om du är i Madrid, missa inte chansen att besöka denna restaurang som inte bara serverar mat, utan en upplevelse.

Restroom

Live Music

Allows Dogs

Reservable

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Coffee

Serves Dinner

Good for Groups

Serves Dessert

Outdoor Seating

Parking Options

Good for Children

Serves Vegetarian Food

Good for Watching Sports

Umiko Restaurante Japonés Fusión offers a unique blend of traditional Japanese flavors with Spanish influences, featuring sushi, noodles, and grilled meats in a refined atmosphere.

Umiko Restaurante Japonés Fusión

Una fusión de sabores japoneses con influencias mediterráneas y asiáticas, ofreciendo una experiencia culinaria única.

Porra Guo Rong

Nigiri de Paella

Ramen de Carabinero

Sam de Costillas

Curry de Atún

Nigiri de Toro

Nigiri de Vieira

Pantera Rosa

Mochi

Menú de Umiko Restaurante Japonés Fusión

Menü på Umiko Restaurante Japonés Fusión i Madrid, Spanien.

Upptäck en spännande fusion av japanska smaker med influenser från Peru, Kina, Thailand, Mexiko och Madrid på Umiko Restaurante Japonés Fusión. Denna unika meny bjuder på innovativa rätter där traditionella japanska tekniker möter lokala ingredienser och smaker för en oförglömlig matupplevelse i hjärtat av Madrid.

Börja din kulinariska resa med smakrika förrätter som Porra Guo Rong – en härlig kombination av Carabinero-räkor, traditionell madrileñansk porra och smakrikt pulver av cochinillo. Eller prova Usuzukuri Skeletor, tunna skivor av norsk lax med grädde och dill, som erbjuder en delikat balans mellan friskhet och krämighet. För en mer klassisk japansk touch finns Temaki, handrullade algwraps fyllda med japanskt ris, färsk fisk och krispiga grönsaker.

På huvudrättsmenyn möts du av spännande kombinationer som Nigiri Socarrat, där Huelva-vit räka vilar på japanskt Koshihikari-ris med risvinäger och den speciella Umiko-såsen. Nigiri de Toro imponerar med fet atún toro och Wagyu-fett, toppat med en kryddig Yuzu Kosho-sås. För den som söker något annorlunda finns Nigiri de Vieira, med pilgrimsmussla, fransk smör, vitlök, vin, gräslök och parmesan – en fusion mellan franska och japanska smaker.

Andra höjdpunkter inkluderar Ramen seco con carabineros al wok – wokade ramen-nudlar med Carabinero-räkor, sesamsås och avokado, samt det exklusiva Lomo de Wagyu a la brasa, som serveras med Umikos specialsås. Facera de atún con curry rojo är ett smakfullt inslag med tonfisk i röd curry serverad med jasminris.

Avsluta din måltid med Umikos läckra desserter, som Mochis – mjuka riskakor med fyllningar av grönt te med vit choklad, vanilj eller mjölkchoklad. Eller njut av Phosmiko, en härlig kombination av saftigt sockerkaka, krämig kakaoglass och söta körsbär som smälter i munnen.

För att komplettera din matupplevelse erbjuder Umiko ett urval av öl, vin och cocktails samt äkta japansk sake, perfekt för den som vill fördjupa sig i den japanska dryckeskulturen. Restaurangens atmosfär och design skapar en elegant och inbjudande miljö som gör varje besök till något utöver det vanliga.

 inkluderar Nigiri Socarrat, Nigiri de Toro, och det unika Lomo de Wagyu a la brasa.

 Mochis och Phosmiko är must-tries för alla med en söt tand.

 omfattar ölsorter, exklusiva viner, cocktails och traditionell japansk sake.

Upplev en kulinarisk resa på Umiko i Madrid! Få unika japanska fusionrätter som förför dina smaklökar. Boka ditt bord idag!

Umiko: Japansk Fusionsrestaurang i Centrala Madrid

Madrid Municipality

Menú degustación que ofrece una selección de platos representativos de la cocina fusión de Umiko.

Menú Degustación

Umiko Restaurante Japonés Fusión i Madrid  

Beläget i hjärtat av Madrid, Umiko Restaurante Japonés Fusión erbjuder en unik kulinarisk upplevelse som kombinerar traditionell japansk matlagning med moderna smaker. Det är en plats där varje rätt berättar en historia och bjuder in gästerna att utforska en spännande värld av fusionsrätter.  

Umiko erbjuder två fantastiska menyer som verkligen fångar essensen av deras kök. Oavsett om du är en köttälskare eller vegetarian, finns det något för alla.

Menú Degustación erbjuder en fördjupning i Umikos mest representativa fusionsrätter, medan det Vegetariska Menyn är en noggrant utvald samling av läckra vegetariska alternativ inspirerade av japansk mat.  

Umiko är inte bara en restaurang; det är en plats där kultur och smak möts. Här kan du njuta av en unik atmosfär som är både välkomnande och stilren. Oavsett om du är på en romantisk middag eller en kväll med vänner, kommer Umiko att ge dig en oförglömlig matupplevelse.

Umiko Restaurante Japonés Fusión erbjuder en unik fusion av japansk och spansk mat i en elegant miljö. Beläget på Calle de los Madrazo i Madrid, är detta ställe perfekt för dem som söker en smakfull upplevelse.

Innovativ fusion av japanska och spanska smaker

Höga priser som inte alltid rättfärdigas av portionsstorlekar

Vissa recensioner nämner små portionsstorlekar

Problem med reservationer och avbokningspolicy

Umiko är perfekt för romantiska middagar, speciella tillfällen eller för dem som vill njuta av en unik kulinarisk upplevelse.

Boka bord i förväg för att undvika besvikelse

Kontrollera notan noga för extra avgifter

Umiko Restaurante Japonés Fusión erbjuder en intressant och smakfull upplevelse, även om det finns vissa nackdelar. Den kreativa menyn och den eleganta atmosfären gör det till en plats värt att besöka, särskilt för dem som uppskattar fusion av japansk och spansk mat.

DIVORARE (Calle de Toledo)

Restaurante Bao Li

El Social