Zazpi menyöversikt i Donostia San Sebastián, Spanien och baskiska smaker att upptäcka.
Zazpi i hjärtat av Donostia erbjuder en utsökt meny där samtida baskiska rätter möter säsongens bästa ingredienser för en smakupplevelse utöver det vanliga. Restaurangen är känd för sin kreativa tolkning av klassiska lokala smaker med en modern twist, allt presenterat med finess och kärlek till detalj.
Förrätter att förföra smaklökarna
Börja din gastronomiska resa med deras läckra förrätter som bland annat inkluderar den delikata Ravioli De Txangurro med spindelkrabba, purjolök och basilika, som bjuder på en perfekt balans mellan havets friskhet och örtig arom. Den krämiga "Kokotxa" de bacalao erbjuder en unik smak av torskkind och gårdsbetad mangold i en len pil-pil-sås. Andra spännande val är Arroz De Chipirón, Coco Y Snack De Tinta , en risrätt med bläckfisk, kokos och bläckfiskbläck som överraskar med både textur och smak.
Huvudrätter med karaktär och precision
Zazpis huvudrätter är en hyllning till baskiska råvaror och traditioner, där varje rätt är noggrant tillagad för att lyfta fram dess naturliga smaker. Prova det möra Solomillo De Vaca , nötköttets oxfilé, serverad med potatis och piquillopaprika, en rätt som imponerar med saftighet och välbalanserade smaker. Fiskälskare bör inte missa Ventresca de atún, mojo rojo y jugo de tomates , där tonbuken kombineras med en kryddig röd sås och tomatjuice för en smakrik upplevelse. Deras Cochinillo Confitado Y Tostado är en klassiker med långbakad spädgris, krispig yta och krämig potatispuré som får smaklökarna att jubla. För en oförglömlig köttupplevelse rekommenderas också Pichón en Dos Cocciones, Su Paté Y Chutney De Tomate Y Manzana , vars två tillagningssätt och fruktiga chutney skapar en komplex och elegant rätt.
Desserter som sätter pricken över i
Avsluta måltiden med något sött och kreativt från Zazpis dessertmeny. Coulant De Avellanas Con Sorbete De Pasión Y Mango kombinerar hasselnötternas värme med friskheten i passionsfrukt och mango sorbet. Den fräscha Tarta De Limón Y Chocolate Blanco Con Helado Hierbaluisa erbjuder en ljuvlig kombination av citron, vit choklad och en örtig is från citronmeliss. För de som föredrar något mildare finns Selección De Quesos Mimados en Casa med omsorgsfullt utvalda ostar från regionen.
Drycker och specialerbjudanden
Zazpi kompletterar sin kulinariska upplevelse med ett urval av drycker som inkluderar lokala viner som txakoli och guimaro, samt noggrant utvalda cocktails som harmonierar med de rika smakerna. Restaurangen erbjuder även ett brett sortiment av öl och kaffe för att passa alla smaker.
Sammanfattning av Zazpis meny
- Förrätter såsom den smakrika raviolin med spindelkrabba och det innovativa riset med bläckfisk och kokos.
- Huvudrätter med kött och fisk som spädgris, oxfilé och tonbuksfilé, som alla tillagas med stor precision.
- Desserter som ger en söt och oväntad avslutning med choklad, citron och lokala ostar.
- Drycker som noggrant valda lokala viner och välbalanserade cocktails som fulländar måltiden.
