
SELECTED RESTAURANT
Hondarribia, Spain
Laia Erretegia Jatetxea Menyöversikt 2025 i Hondarribia Spanien.
Laia Erretegia bjuder på en exceptionell kulinarisk upplevelse i hjärtat av Hondarribia, med fokus på grillade delikatesser och enastående råvaror. Denna restaurang kombinerar traditionell baskisk konst med modern gastronomi för att skapa en meny 2025 som är både innovativ och tillfredsställande.
aptitretare att börja med
Njut av en rad delikata förrätter som visar havets och bäckens bästa smaker. Utforska de färska och smakrika kombinationerna av bland annat grillade svampar och den subtila sötman i tomatbuljong med tonfiskmage. För en lyxigare start, prova hummer med salladsjuice eller grillad pilgrimsmussla med en iodiserad musselkräm och en luftig olivoljedoft.
- Vainas, caldo de tomate y ventresca de bonito – Färska skidor bönor, tomatbuljong och tonfiskmage.
- Hongos a la brasa – Grillade svampar med en rökig smakprofil.
- Bogavante y jugo de ensalada – Saftig hummer ackompanjerad av en frisk salladsjuice.
- Vieira a la brasa, crema yodada de berberechos y aire de aceite de oliva – Grillad pilgrimsmussla med iodiserad musselkräm och olivoljedoft.
- Cigalas a la brasa, caldo de sus cabezas – Grillade havskräftor med smakrik buljong från huvudet.
- Almejas con arroz – Musslor serverade med ris, en lokal specialitet.
- Kokotxas de bacalao rebozadas a la parrilla – Grillade och friterade torskklubbor med krispig yta.
Välbalanserade huvudrätter av kött och fisk
Här finner du enastående grillade huvudrätter som hyllar både havets läckerheter och köttets rika smaker. Välj mellan färsk kolja, piggvar eller torsk för en smakfull fiskupplevelse. För köttälskaren finns premium dry-aged txuleta, T-Bone steak eller lammstek från Riaza, perfekt tillagade för att framhäva de naturliga smakerna.
- Merluza – En klassisk färsk kolja med finess.
- Rape – Rik och fast piggvar som smälter i munnen.
- Bacalao – Traditionell torsk med modern touch.
- Txuleta premium – Premiumbiff av högsta kvalitet, en köttälskare dröm.
- Txuleta dry-aged – Mörad och smakrik biff med intensiv karaktär.
- T-Bone steak – Klassisk T-Bone med perfekt grillad yta.
- Solomillo premium de vacuno mayor – Premium oxfilé med rik smak och mörhet.
- Paletilla de cordero lechal (Riaza, Segovia), asado al horno – Ugnsstekt lammlägg från Riaza med saftig textur.
Söta avslutningar och desserter
Avsluta din måltid med en kreativ och läcker dessertmeny som kombinerar unika smakkombinationer och texturer. Från en svalkande ärtsoppa med melon och selleriglass till klassiska bakverk som whisky-tårta och krispig milflarn med kräm. Chokladmousse med ingefärsglass och ett urval av noggrant utvalda ostar för den som önskar något extra.
- Sopa de guisantes, melón, pepino, helado de apio y granizado de enebro – En fräsch och lätt ärtsoppa med selleriglass och enbärssorbet.
- Helado de queso fresco, jugo de fresa y remolacha – Krämig färskostglass med jordgubbs- och rödbetsjuice.
- Tarta al whisky – En elegant och aromatisk whisky-tårta.
- Torrija caramelizada, helado de vainilla – Karamelliserad torrija med len vaniljglass.
- Milhojas de hojaldre y crema – Krispiga smördegslager med len kräm.
- Mousse de chocolate, jengibre helado – Mörk chokladmousse med frisk ingefärsglass.
- Quesos seleccionados por la casa – Ett urval av handplockade ostar för den finsmakande.
Drycker och specialiteter
För att komplettera din måltid erbjuder Laia Erretegia ett urval av noga utvalda spanska viner och cocktails som förhöjer smakerna i varje rätt. Restaurangen är även känd för sin perfekta service och en atmosfär som passar både för speciella tillfällen och större sällskap.
Laia Erretegia är ett måste för matälskare som söker en minnesvärd grillupplevelse med lokala och internationella influenser i en spektakulär miljö.
Stängt - Öppnar 1:00 PM
Måndag
13:00–15:00
Tisdag
13:00–15:00
Onsdag
Closed
Torsdag
13:00–15:00
Fredag
13:00–15:00
Lördag
13:30–15:00, 20:30–22:00
Söndag
13:30–15:00
Sammanvägt betyg 4.4
Loading map...