Versátil
Zarza de Granadilla, Spain
Menüupplevelse på Versátil i Zarza de Granadilla, Spanien - En kulinarisk resa genom Extremadura och mer.
Versátil är en pärla belägen i hjärtat av Extremadura, Spanien, och erbjuder en passionerad och innovativ meny som speglar det bästa från lokala råvaror och traditionella smaker med en modern twist. Här finner du en välkomponerad meny med flera avdelningar som garanterar en smakfull upplevelse från förrätt till dessert, komplett med eleganta dryckesval.
Förrätter – en skattkista av smak och textur
Börja din kulinariska resa med en rad delikata rätter som både kittlar ögat och gommen. Prova den marinerade ansjovisen med mojo gjord på den berömda pimentón de la Vera, serverad med violett potatis, konfiterad tomat och färsk gräslöksskott – en harmonisk kombination av hav och jord.
För den som vill ha något mer köttigt och komplext rekommenderas iberiskt presacarpaccio, vars grönsaksvinägrett, persiljealioli, lokala ostar, lökringar och ett oväntat inslag av olivolja-glass skapar en symfoni av smaker, förstärkt av en touch av senap och honung från de omgivande bergen i Las Hurdes.
Vegetarisk njutning ges genom vit sparris som serveras i två texturer, ackompanjerad av ägg, basilikajuice och krispig iberisk skinka, vilket ger en fin balans mellan mjukt och krispigt, örtigt och salt.
Slutligen, för älskare av svamp, finns ravioli fylld med säsongens svampar och kantareller, elegant klädd i en sås av fois gras, iberisk skinka och svart tryffel – en lyxig start som sätter tonen för resten av måltiden.
Huvudrätter – smakrika essens av Extremadura
Som huvudrätt kan du välja mellan den delikata grillade röd tonfiskbiten som serveras med en krämig marmitako, lökkräm och krispig majs – en rätt som kombinerar havets fräschör med rustika spanska smaker.
Eller satsa på det möra oxfilé från Extremadura, vars kolgrillade yta bjuder på en mustig smak, ackompanjerad av en gryta på mangoldstjälkar, dess klorofyllrika blad och en reduktion av köttsaften, som binder samman varje tugga till en oförglömlig upplevelse.
Dessert – avslutning i perfekt harmoni
Avsluta med en traditionell torrija, karameliserad på gammaldags vis och serverad med en lätt kräm av det lokala orujovinet Ruta Plata, tillsammans med en len kaffeglass som ger en perfekt balans mellan sötma och bitterhet.
Drycker och specialcocktails
Till maten rekommenderas deras signaturcocktail, Cóctel Versátil, som är en spännande blandning av vermouth, extremadursk cava, citrusmousse och en rökig ton av citron – en ljuvlig dryck som lyfter hela smakupplevelsen.
- Vad gör Versátils meny unik? En kreativ kombination av traditionella spanska smaker och innovativa tekniker, med fokus på lokala råvaror i Extremadura.
- Är menyn lämplig för vegetarianer? Ja, det finns växtbaserade alternativ såsom vit sparris med basilika och krispig iberisk skinka och svampravioli.
- Vilka dryckesalternativ erbjuds? Förutom ett brett urval av vin och öl finns exklusiva cocktails, bland annat deras signatur Cóctel Versátil.
Stängt - Öppnar 2:00 PM
Måndag
Closed
Tisdag
Closed
Onsdag
Closed
Torsdag
14:00–16:00, 21:00–23:00
Fredag
14:00–16:00, 21:00–23:00
Lördag
14:00–16:00, 21:00–23:00
Söndag
14:00–16:00
Sammanvägt betyg 4.9
Loading map...