Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Stockholm

Black Milk Gastro Bar

Göteborg

Brasserie Draken

Malmö

Mutantur

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Safari i Kenya

med Great Plains Conservation

Maasai Mara Guide

Din guide till

i Göteborg

Bästa restaurangerna

Weekend Guide

Spanien

Sevilla

2025

Stockholms Bästa Uteserveringar

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

Gastronomipriset 2025

Vinnarna & kvällen

Nova Circle på Galan på Berns

Mpala Jena Private Villas

Öppnar augusti 2025

vid Mpala Jena Camp, Zimbabwe

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Nyöppnat café på Djurgården

Stockholm 1897

Vi åkte med

SAS Destination Unknown

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

i Stockholm

Det bästa kaffet

Roliga restauranger

Globalt

Björn Frantzéns krogar

Barnvänliga restauranger

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

Esteribar

El Molino de Urdániz y Origen is highly praised for its exceptional cuisine, attentive service, and charming ambiance. Guests appreciate the use of local, seasonal ingredients and the creative presentation of dishes. The restaurant's commitment to sustainability and traditional cooking methods is also frequently highlighted.

El molino de Urdániz y Origen – en kulinarisk pärla i Navarra Spanien.

Mitt i den natursköna regionen Navarra, Spanien, ligger 

, ett sofistikerat och miljömedvetet restaurangkoncept som erbjuder en smakupplevelse utöver det vanliga. Med två Michelin-stjärnor och en grön stjärna för ekologisk mat är detta stället för den kräsne matälskaren som vill utforska den autentiska spanska gastronomin i en lugn och naturnära miljö.

En oförglömlig matupplevelse med omtanke och innovation

El Molino de Urdániz y Origen utmärker sig genom sin kombination av traditionella och moderna matlagningsmetoder med fokus på lokala, säsongsbetonade råvaror. Gäster kan njuta av kreativa rätter som är noggrant komponerade för att erbjuda spännande smakupplevelser. Restaurangen har en varm och inbjudande atmosfär, där servicen är både professionell och personlig, vilket bidrar till en avslappnad och trevlig vistelse.

Restaurangen erbjuder både lunch och middag med möjlighet till bordsbokning för att garantera plats. Gäster kan njuta av ett brett utbud av drycker inklusive vin, öl och cocktails. Utomhusservering med fantastisk utsikt ger en extra dimension till måltiden. Fri parkering finns tillgänglig, och betalning kan göras smidigt med kort eller NFC-teknik. El Molino de Urdániz y Origen är ett utmärkt val för grupper och bjuder även på vegetariska och veganska alternativ.

Vanliga frågor om El Molino de Urdániz y Origen

 Restaurangen är öppen onsdag till söndag, med lunchservering från 12:30 till 17:00 och middagsservering från 19:30 till 22:30. Måndagar och tisdagar är stängt.

 Ja, det rekommenderas starkt att göra reservation, särskilt under högsäsong och helger.

Finns det vegetariska eller veganska alternativ?

 Ja, menyn inkluderar flera växtbaserade och vegetariska rätter.

 Ja, gratis parkering finns tillgänglig för gäster.

 Ja, restaurangen erbjuder uteservering med vacker utsikt över omgivningarna.

El Molino de Urdániz y Origen har fått mycket positiv respons för sin kreativa och välbalanserade meny, där varje rätt presenteras som ett konstverk. Många gäster lyfter fram den varma och tillmötesgående servicen som en av anledningarna till att de vill återvända. Restaurangens engagemang för hållbarhet och ekologiska råvaror uppskattas också högt. Några få omdömen nämner brister vid enstaka tillfällen, men den övergripande känslan är att detta är ett måste för matälskare som söker en unik och minnesvärd upplevelse.

Hållbarhet och lokalproducerade råvaror

Europe

Spain

I hjärtat av Navarra, vid km 16 av Nacional 135, ligger El Molino de Urdániz y Origen, en gastronomisk pärla som kombinerar tradition och innovation. Denna restaurang är känd för sina två Michelin-stjärnor och en grön stjärna för ekologisk mat, vilket gör den till en destination för både finsmakare och miljömedvetna gäster. Med en atmosfär som är både elegant och avslappnad, erbjuder El Molino en unik upplevelse där varje måltid är en fest för sinnena.

  Här kan du njuta av en smakfull avsmakningsmeny som presenterar lokala och säsongsbetonade råvaror. En av de mest hyllade rätterna är den delikata "Torsk med svart vitlök och grön ärtpuré", där varje tugga är en explosion av smaker. För den som älskar sött är "Chokladfondant med havssalt" en oemotståndlig avslutning på måltiden.

Matupplevelser och kulinariska läckerheter  

El Molino de Urdániz y Origen erbjuder en unik matupplevelse där varje rätt är en konstverk. Köket, under ledning av en passionerad kock, fokuserar på att använda lokala och ekologiska ingredienser för att skapa rätter som inte bara smakar fantastiskt utan också berättar en historia. En av de mest populära rätterna är "Lamm med rosmarin och vitlök", som är perfekt tillagad och serveras med en rik sås som lyfter hela måltiden.

  För drycker rekommenderas den lokala vinet från Navarra, som perfekt kompletterar de smakrika rätterna. Restaurangen erbjuder även en noggrant utvald lista av ekologiska viner, vilket gör det möjligt för gästerna att njuta av en hållbar och smakfull upplevelse.

Beläget i Urdániz, är El Molino de Urdániz y Origen lättillgängligt för besökare som vill utforska Navarra. Området är känt för sina vackra landskap och historiska platser, inklusive den närliggande staden Pamplona, känd för sin årliga tjurrusning. Besökare kan också njuta av vandringsleder och cykelvägar som erbjuder spektakulära vyer över den omgivande naturen.

Vad är El Molino de Urdániz y Origen känt för?

Restaurangen är känd för sina Michelin-stjärnor och för att erbjuda en unik matupplevelse med fokus på lokala och ekologiska ingredienser.

El Molino erbjuder en oförglömlig matupplevelse med en meny som förändras efter säsong, vilket gör varje besök unikt.

Området erbjuder vackra vandringsleder och cykelvägar, samt närhet till Pamplona, där du kan uppleva den berömda tjurrusningen.

El Molino de Urdániz y Origen är mer än bara en restaurang; det är en upplevelse som väntar på att utforskas. Oavsett om du är en matälskare eller bara vill njuta av en vacker kväll i Navarra, är detta stället för dig. Boka ditt bord idag och upptäck varför så många gäster återvänder för att njuta av denna kulinariska oas.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMxa3JTZXlRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJo254LwvqUA0RdtQtu5lDeis/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMxa3JTZXlRRRAB

There are two restaurants: with 2 stars de Michelin and with 1 green star de Michelin (ecological food).
€155 and €32 w/o drinks respectively.
We tried menu for €32 without drinks.
There is no lactose-free options of desserts 🍮, it’s pity (but they offered me some fruits 🍉).
You can see 1/2 portions in the photos because we shared for two.
Fine dining 😇 and interesting experience, totally recommend to try!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURDdk1qenlRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJo254LwvqUA0RdtQtu5lDeis/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURDdk1qenlRRRAB

I've eaten at many Michelin restaurants and this place holds a special place for me. I love how attentive, comfortable and warm the service is here - no airs. Fantastic wine recommendation along with exceptional food. The excellent flavour combinations were exciting and everything paired beautifully with the bottle of wine recommended. Do come hungry for the tasting menu as you will leave full and contented.... you will want to finish everything put in front of you! Just good food, good wines and wonderful service... a valuable gem in the middle of nowhere! I will be back!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR4amF1cjF3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJo254LwvqUA0RdtQtu5lDeis/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR4amF1cjF3RRAB

I recently had the pleasure of dining at this renowned restaurant, and I must say, the experience was nothing short of extraordinary.

The restaurant's ambiance was elegant and sophisticated, yet simple. The attentive and knowledgeable staff guided us through the evening, ensuring every need was met with the utmost professionalism and care. Their genuine passion for their craft was evident, making the service truly outstanding.

The menu was a celebration of traditional, local and seasonal ingredients, thoughtfully combined.

The experience left us yearning for a return visit.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR4MzVxTUpREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJo254LwvqUA0RdtQtu5lDeis/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR4MzVxTUpREAE

Couldn't have been more disappointed. Given the reviews and the Michelin stars I was expecting oh so much more.

While well presented on the plate, the "fresh" fish was bland and rubbery, seemingly over cooked to within an inch of its life.

When I tried broaching the subject with the wait staff I found them incredibly abrupt and dismissive to the point of being rude, inferring that its somehow my fault that I did not enjoy the mediocre food I was served.

Ultimately I think there's a reason why people travel to (and indeed the staff find themselves working in) the likes of London, Paris and Milan for Michelin star dining, not the outskirts of Pamplona. I Guess as a Londoner I've been spoiled by the fantastic restaurants on my door step.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURoZ05hU2RnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJo254LwvqUA0RdtQtu5lDeis/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURoZ05hU2RnEAE

This review is for the 2-star Michelin restaurant.

The food was beyond creative. Each dish was truly an art form. The service was excellent (except a few minor mistakes). The biggest issue we had was that the chef decided to leave midway through our meal. The rest of the service was conducted by the sous chef. Considering this is a 2-star Michelin restaurant and only 3 tables in the entire dining room, we found this to be unprofessional and lacking hospitality.

Fine Dining at El Molino de Urdániz, Navarra - Michelin Star Cuisine

El Molino de Urdániz y Origen is a renowned restaurant located in Urdániz, Navarra, Spain. Founded by chef David Yárnoz, the establishment has earned two Michelin stars for its innovative cuisine. The restaurant is housed in a historic building that was once a traditional mill, adding to its unique charm.

Historien om El Molino de Urdániz y Origen i Navarra, Spanien.

El Molino de Urdániz y Origen är en välrenommerad restaurang belägen i den pittoreska byn Urdániz i Navarra, Spanien. Restaurangen är unik eftersom den är inhyst i en historisk byggnad som tidigare fungerade som en traditionell kvarn – en charmig miljö som kombinerar historia med modern gastronomi.

Restaurangen grundades år 1992 av David Yárnoz föräldrar som en liten vägkrog. Denna enkla början har vuxit till något mycket större, tack vare familjens passion för gastronomi och lokala råvaror. År 2004 tog David Yárnoz själv över köket och påbörjade en förvandling som skulle göra restaurangen till en av regionens mest hyllade matupplevelser.

Under Davids ledning har El Molino de Urdániz y Origen inte bara erhållit två prestigefyllda Michelin-stjärnor för sin innovativa och finkänsliga matlagning utan också blivit en föregångare inom hållbar gastronomi. År 2023 tilldelades restaurangen en grön stjärna av Michelin, vilket erkänner deras starka engagemang för miljömässig hållbarhet och ekologiska metoder.

El Molino de Urdániz är mer än bara en restaurang – det är en kulturell och kulinarisk institution i Navarra. Genom sin kombination av historisk arkitektur och nyskapande mat erbjuder den en upplevelse som tilltalar både matälskare och resenärer som söker äkta, lokal förankring.

Restaurangen grundades som en liten vägkrog av David Yárnoz föräldrar.

David Yárnoz tog över köket och utvecklade restaurangen till en Michelin-stjärnrestaurang.

Restaurangen fick en grön stjärna från Michelin för sitt miljöengagemang.

El Molino de Urdániz y Origen beckons with the charm and character of a quaint Spanish eatery, nestled within the lush embrace of Navarra’s rolling hills. The historic setting of this mill, with its rustic architecture echoing tales of yore, provides an enchanting backdrop for an extraordinary culinary experience. This establishment celebrates the heart of local flavors, serving dishes infused with fresh, seasonal ingredients that reflect the rich culinary heritage of the region. Here, visitors can indulge in traditional Navarra fare, perhaps sampling exquisite pintxos or savoring hearty stews that warm the soul. For those craving a unique dining experience, El Molino de Urdániz y Origen stands as a doorway to the authentic tastes of Spain, blending historical charm with culinary excellence.

El Molino de Urdániz y Origen

A traditional menu with a modern twist, featuring seasonal ingredients and local specialties.

Alcachofas fritas con parmesano y lima

Pimientos del Piquillo de Puente La Reina

Pasta salteada con setas, langostinos, parmesano y cítricos

Ensalada crujiente de chipirones, gambas y cebolla frita

Ajoarriero

Menudicos de cordero con sangrecilla

Guiso de callos, patas y morro de ternera

Carrillera de ternera glaseada con puré de tubérculos y menta deshidratada

Bizcocho líquido de chocolate con helado de vainilla

Torrija de pan brioche

Tarta de queso de Arruazu

Crema cuajada de Maracuyá, gelatina de té y frutos rojos

Menú Origen

Menú Origen på El Molino de Urdániz y Origen

Upptäck Menú Origen, en kulinarisk resa där traditionella smaker möter modern kreativitet på El Molino de Urdániz y Origen, beläget i hjärtat av Navarra. Menyn hyllar säsongens bästa råvaror och lokala specialiteter, perfekt för dig som söker en genuin smakupplevelse med elegans och nyfikenhet.

 – Krispigt friterade kronärtskockor med en fräsch touch av parmesan och lime som väcker smaklökarna.

 – Saftiga och smakrika Piquillo-paprikor från Puente La Reina, serverade med extra jungfruolja och en nypa havssalt.

 – En smakrik pastarätt med färska svampar, saftiga langostinos, parmesan och uppfriskande inslag av citrus.

 – En krispig sallad med små bläckfiskar, räkor och friterad lök, som ger en härlig textur och smakrikedom.

 – En mustig rätt på torsk med potatis, vitlök, olivolja och röd paprika, som värmer både kropp och själ.

 – Lammdelikatesser serverade med blodkorv och en aromatisk blandning av gröna och röda paprikor.

 – En traditionell gryta med oxmage, kalvben och nos, som bjuder på djupa och rika smaker.

 – Mört kalvkindkött glaserat och serverat med en len puré på rotfrukter och torkad mynta för en frisk avslutning.

 – En ljuvlig chokladkaka med rinnig kärna, som perfekt ackompanjeras av krämig vaniljglass.

 – En spansk version av fattigmansbröd bakat på brioche, med doft av kanel och sötma från ägg och mjölk.

 – En krämig ostkaka från Arruazu, rik på smak och med en perfekt balans mellan sälta och sötma.

 – En exotisk dessert med passionsfrukt, tegelé och röda bär som avslutar måltiden med en frisk och elegant smak.

El Molino de Urdániz y Origen erbjuder ett brett utbud av drycker inklusive utsökta viner, handgjorda cocktails samt kaffe och öl som förhöjer varje måltid. Känn dig varmt välkommen att njuta av en noggrant komponerad dryckeslista som kompletterar den kulinariska upplevelsen.

Upptäck El Molino de Urdániz, en unik restaurang med traditionella spanska smaker i Navarra. Njut av en oförglömlig måltid i naturskön miljö! Besök oss idag!

El Molino de Urdániz - Unique Dining in Esteribar

Esteribar Municipality

A 14-course tasting menu showcasing the chef's creativity and seasonal ingredients.

Menú Degustación

A more affordable menu featuring traditional dishes with a modern touch.

Upplev El Molino de Urdániz y Origen – Navarra's kulinariska pärla med Michelin-stjärnor och lokal charm.

Beläget i den natursköna regionen Navarra i Spanien, är 

 en destination för finsmakare och äventyrare som söker en unik gastronomisk upplevelse. Här kan du njuta av inte bara en, utan två Michelin-belönade restauranger, där kreativitet och kvalitet står i centrum.

Två unika menyer för olika smaker och tillfällen

El Molino de Urdániz erbjuder ett exklusivt 

 – en 14-rätters provsmakningsmeny som visar kockens konstnärliga fingertoppskänsla och säsongens bästa råvaror. För den som vill ha en mer prisvärd men lika smakrik upplevelse finns även 

, som kombinerar traditionella rätter med en modern twist. Här kan du förvänta dig en meny som kostar runt 32 euro och som erbjuder en smakresa genom Navarra.

Service och atmosfär som förhöjer varje besök

Gäster beskriver restaurangen som varm och inbjudande, med en personal som är både uppmärksam och kunnig. Det är en plats där du kan slappna av och njuta av exceptionell service utan krångel. Vinskombinationerna rekommenderas noggrant för att passa varje rätt och höja smakupplevelsen till nya höjder.

 Tillgång till gratis parkering både på parkering och gatan.

 Accepterar NFC, kredit- och betalkort – kontantfri bekvämlighet.

 Serverar lunch, middag, kaffe, desserter, öl, vin och cocktails – något för varje smak.

Observera att El Molino de Urdániz inte är anpassat för barn och har inga särskilda barnmenyer, vilket gör det till en perfekt plats för par och vuxna grupper som söker en sofistikerad matupplevelse.

En destination för finsmakare och äventyrare

El Molino de Urdániz y Origen är mer än bara en restaurang – det är en kulinarisk destination där tradition möter innovation och där varje rätt berättar en historia om Navarra. Med dess Michelin-stjärnor, omsorgsfulla service och vackra omgivningar, är detta en plats som garanterat lämnar ett starkt intryck och lockar till återbesök.

Navarra

Upptäck El Molino de Urdániz y Origen, en Michelin-stjärnad restaurang i Esteribar, Navarra. Njut av innovativa rätter i en charmig, rustik miljö.

El Molino de Urdániz y Origen - Fin Restaurang i Esteribar

Boka bord på El Molino de Urdániz y Origen i Esteribar för en unik matupplevelse med moderna tolkningar av traditionella rätter i en historisk byggnad.

Upplev kulinariska äventyr på El Molino de Urdániz y Origen

Öppettider för El Molino de Urdániz y Origen i Esteribar. Hitta öppettider för El Molino de Urdániz y Origen på adressen i novacircle.com