Utforska Marmurio do Río i Allariz, Spaniens kulinariska pärla.

Beläget i hjärtat av Allariz, bjuder Marmurio do Río på en enastående gastronomisk resa där tradition möter innovation. Denna restaurang är inte bara en plats att äta på, utan en upplevelse för alla sinnen, noga utformad av den erkända kocken Luis Moreno Soto som tidigare varit delägare i den Michelin-stjärniga Restaurante Montia.

En meny som berättar en historia

På Marmurio do Río får du njuta av en meny som hyllar Galiciens rika kulinariska arv med moderna inslag. Menyn är omsorgsfullt komponerad för att framhäva lokala och säsongsbetonade råvaror. Varje rätt är en färgexplosion och smakfull komposition, där kocken även skapar handgjorda porslinsdetaljer för att förstärka den visuella upplevelsen.

Atmosfär och service i världsklass

Restaurangens inredning kombinerar rustik charm med modern elegans – här möts du av varma färger, unika texturer och en mysig vedeldad spis som skapar en inbjudande och sofistikerad miljö. Servicen är uppmärksam och personlig, och personalen guidar dig engagerat genom varje rätts historia och de fantastiska smakkombinationerna.

Autentisk galicisk gastronomi med fokus på färska och säsongsbetonade råvaror.
Två exklusiva smakmenyer med möjlighet till vin-, öl- eller ciderparning.
Varm och elegant atmosfär där varje detalj är noggrant utvald för att förhöja matupplevelsen.
Professionell och passionerad personal som gör att du känner dig som en speciell gäst från första stund.

Vanliga frågor om Marmurio do Río

Vilket pris har smakmenyn på Marmurio do Río? Smakmenyn 'Río' kostar 58€ och 'Marmurio' 74€, med vinparning för 24€ respektive 32€.
Vilken typ av mat serveras? Restaurangen erbjuder galicisk mat med moderna inslag baserad på lokal och säsongsbetonad produktion.
Behöver man boka bord i förväg? Ja, på grund av hög efterfrågan och begränsade platser rekommenderas bokning i förväg.

Kundernas omdömen och stämning

Marmurio do Río hyllas för sin exceptionella matupplevelse där varje rätt är en konstnärlig och smakrik skapelse. Gäster uppskattar den varma och inbjudande atmosfären tillsammans med den professionella och passionerade personalen som bidrar till en minnesvärd kväll. Många beskriver känslan som att bli inbjuden till en väns hem med förstklassig gastronomi.

Sammanfattningsvis är Marmurio do Río en oas för den som vill utforska autentiska smaker i en modern och elegant miljö. Ett måste för matälskare och resenärer i Ourense-regionen.

En historien om Marmurio do Río

Marmurio do Río är en gastronomisk pärla belägen i den charmiga staden Allariz i Ourense, Spanien. Restaurangen öppnade sina dörrar i januari 2023 på platsen där det historiska Casa Fandiño en gång låg, ett ikoniskt etablissemang med en rik tradition inom lokal matlagning.

Grundaren, chefskocken Luis Moreno, har över 20 års erfarenhet inom spansk fine dining och har med sitt kunnande förvandlat Marmurio do Río till en modern restaurang som både hyllar lokala råvaror och erbjuder innovativa smakupplevelser. Genom att kombinera jordens fyra element – jord, eld, vatten och luft – skapas en unik kulinarisk resa som tilltalar alla sinnen.

Viktiga milstolpar i Marmurio do Ríos historia

2023: Marmurio do Río öppnade i Allariz, Ourense.
2024: Restaurangen tilldelades en Sol Repsol av den prestigefyllda Guía Repsol.
2025: Mottog en omtale i Guía Michelin, vilket befäster dess position inom det finaste köket i regionen.

Denna snabba men imponerande utveckling markerar Marmurio do Río som en destination för matälskare som söker en elegant, kreativ och minnesvärd kulinarisk upplevelse i hjärtat av Galicien. Restaurangen fokuserar på lokala och säsongsbetonade råvaror, vilket gör varje måltid till en hyllning av både tradition och innovation.

Marmurio do Rio – en kulinarisk pärla i Allariz med charm och passionade smaker.

Marmurio do Rio, beläget i den pittoreska staden Allariz i Ourense, Spanien, är en restaurang som hyllas för sin utmärkta galiciska matlagning med starkt fokus på lokala och säsongsbetonade råvaror. Här erbjuds en genuin gastronomisk upplevelse där varje rätt berättar en historia och kombinerar tradition med kreativitet. Restaurangen är känd för sin mysiga och eleganta atmosfär, där en varm inredning och noggrant utvald bordsservice designad av kocken själv bidrar till en oförglömlig matstund.

Styrkor och unika egenskaper

Restaurangens signaturrätter bygger på en rotad galicisk matkultur, där råvarorna från närområdet får stå i centrum. Menyn är säsongsbetonad och upplagd som en smakresa där du erbjuds en variation av smaker och texturer som väcker alla sinnen. Det är en plats med en genuin passion för slow-cooking och noggrant hantverk, vilket speglas i både maten och den personliga servicen. Marmurio do Rio har dessutom fått erkännande från både Michelin och Sol Repsol, vilket vittnar om dess höga kvalitet och gastronomiska finess.

Autentisk galicisk matlagning: fokus på lokala och säsongsbetonade råvaror ger en genuin smakupplevelse.
Säsongsbetonad provsmakningsmeny: varje besök erbjuder nya smakupplevelser som speglar årstidens bästa ingredienser.
Mysigt och elegant koncept: en inbjudande atmosfär med varm belysning och en unik inredning som gör varje besök till något speciellt.
Erfaret och vänligt team: personalen är kunnig, engagerad och gör att gäster känner sig välkomna.

Några potentiella nackdelar att tänka på

Trots sina många fördelar finns det några aspekter som kan vara värda att ha i åtanke innan ett besök. Priset på provsmakningsmenyn är relativt högt, vilket kan göra restaurangen mindre tillgänglig för alla plånböcker. Eftersom menyn är säsongsbetonad och varierar, kan det innebära att dina favoriträtter inte alltid finns tillgängliga vid varje tillfälle. Dessutom rekommenderas det starkt att boka bord i förväg, då restaurangen är populär och platserna snabbt kan fyllas.

Prisnivå: provsmakningsmenyn är kostsam och kan inte passa alla budgetar.
Variabel meny: menyn ändras efter säsong vilket kan påverka tillgången på vissa rätter.
Bokningskrav: förboka bord är nödvändigt för att säkerställa plats vid populära tider.

4.8

Rúa da Cárcel, 7, 32660 Allariz, Ourense, Spain

988 89 12 04

Stängt - Öppnar 2:00 PM

Måndag

Closed

Tisdag

Closed

Onsdag

14:00–15:00

Torsdag

14:00–15:00, 21:00–22:00