Undersåkers charkuteriefabrik meny översikt och smaker från jämtland
Utforska en rik och genuin samling av svenska charkuterier med ursprung från hjärtat av Jämtlands län. På Undersåkers Charkuteriefabrik erbjuds en meny fylld med kärlek till tradition och kvalitet, där varje produkt är noggrant framställd med lokala råvaror och passion för smaker. Här möts du av en unik upplevelse med hantverksmässigt tillverkade korvar, salami och köttdelikatesser som passar både vardagsmiddagen och festbordet.
förrätter och smakstartare
Börja din kulinariska resa med våra fina charkuterier som rundrökt skinka, vars saftiga bitar av saltat och nitritbehandlat grisrumpa ger en mild och rökig smak. Vår vitmögelsalami, gjord på kött och fläsk från gris, är kryddad med omsorg och en perfekt balans mellan sälta och aromatiska kryddor. Smakprova även den exklusiva cognacsmedwursten, där nöt- och griskött kombineras med rå potatis och sandeltoner för en delikat och mustig upplevelse.
huvudrätter med tradition och karaktär
Följ med på en smakrik upptäcktsfärd med klassiska svenska korvar och kötträtter. Isterband är en smakrik korv gjord på nöt- och griskött med lök och kryddpeppar, som ger en härlig kombination av smak och textur. För finsmakaren finns den mustiga Fävikaren, en unik blandning av griskött, nöt, älg och får, kryddad med traditionella kryddor. Missa inte Karlssons blodpudding där svinblod och rågmjöl möter sötma från sirap och fyllighet från grisspäck. Andra favoriter är kokkorv i spad, rundrökt skinka och bräckkorv, alla tillverkade med omsorg och passion för genuina smaker.
delikatesser och tillbehör
För den som vill komplettera sin måltid finns här även bacon av sidfläsk från gris, saltat till perfektion för att ge djup smak och krispig textur. Bräckkorven är en annan höjdpunkt med kött från nöt och gris, lök och potatismjöl som tillsammans skapar en mättande och smakfull rätt. Vår meny erbjuder också en rad ostar och bröd som passar utmärkt till en charkuteribricka, vilket gör det lätt att komponera en komplett måltid med genuin lokal karaktär.
specialiteter och sommargrill
På sommaren förvandlas fabriken till en levande plats med en grillstation där du kan njuta av nygrillade korvar och delikatesser utomhus. Den populära älg-saucissonen är en särskild favorit bland gäster och ett måste för den som vill smaka på det bästa från jämtländska skogar. Personalens stora engagemang och kunskap säkerställer att alla produkter är av högsta kvalitet, vilket gör varje måltid till en riktig smakupplevelse.
nyckelord för smak och kvalitet
- Högkvalitativt svenskt charkuterikött från Jämtlands län med hantverkstradition.
- Autentiska korvar och salami med rik smakprofil och fina ingredienser.
- Personlig service och expertis som guidar dig till den perfekta smaken.
- Säsongsbetonade evenemang som sommargrill och smakprover.
