Middagsmeny på Bistron i Luleå
Upptäck en smakfull meny på Bistron som hyllar Norrlands rika kulinariska traditioner med lokala råvaror i centrum. Här möter du enastående smaker från hav och land i en trendig och välkomnande miljö i Luleå.
Förrätter
Bistrons förrätter är en kulinarisk upptäcktsresa med eleganta inslag från det svenska skafferiet. Njut av den exklusiva Kalix löjrom serverad med smörstekt brioche, syrlig citron och dill, eller välj deras Lobster roll med hummer, kräfta och en grön aioli som lyfter varje tugga.
- Kalix löjrom 20gr: Kalix löjrom med smörstekt brioche, smetana, citron, gräslök, schalottenlök och dill.
- Lobster roll: Smörstekt brioche fylld med hummer, kräfta, grön aioli, citron, friterad surkål och örter.
- Anklever: Vispad svensk anklever med struva, portvinsreducerade smålökar, riven parmesan och krasse.
Huvudrätter
Till huvudrätt serveras välbalanserade rätter som hyllar norrländska smaker. Prova den möra rensteken ackompanjerad av rödbetor, kantareller, gräddsås och potatispuré, eller njut av en klassisk entrecôte med pommes frites och bearnaisesås.
- Renstek: Renstek med rödbetor, kantareller, gräddsås och potatispuré.
- Hummer Linguine: Linguine med hummer, vitlök, chili, persilja och tomat i en smakrik kombination.
Dessert
Avsluta din middag med en utsökt dessert som Tiramisu med kaffesirap och kakaopulver, eller en varm chokladfondant serverad med vaniljglass och bärkompott. För en klassisk men lyxig avrundning erbjuds även Crème brûlée med bärkompott.
