Meny på Teaterkrog Culise Helsingborgs hjärta av smak och elegans.
Upptäck Teaterkrog Culise, en pärla belägen på Kungsgatan 22 i Helsingborg, där en à la carte-meny med franska influenser väntar för att förföra dina smaklökar. Den här menyn är en noga kurerad symfoni av smaker, från fräscha förrätter till utsökta huvudrätter och förtrollande efterrätter.
Förrätter som väcker aptiten
Börja din kulinariska resa med smakrika och eleganta förrätter. Välj den klassiska Toast Skagen, där handskalade räkor ligger på en smörstekt levain-toast med en frisk touch av citron, pepparrot och dill. För den som älskar havets delikatesser finns Calamari fritti – krispiga friterade bläckfiskringar serverade med aioli och citron.
Vill du ha något mer rustikt? Prova Råbiff på oxfilé med smörstekt levain, vikentomater, vattenkrasse, dragonemulsion, friterad lök och riven gruyère för en smakexplosion. Culise matjessill levererar norröna smaker med färskpotatis, krämigt ägg, rödlöksmarmelad, gräddfilsemulsion och brynt smör som kompletteras med kavringsmulor och dill.
För en exotisk touch finns Tonfisk tataki med färsklök, avokadokräm, vattenmelon, rättika, svart vitlökmajonnäs, rostade cashewnötter och sesam – en perfekt balans mellan syra, sötma och sälta.
Huvudrätter fulla av karaktär
På huvudrättsmenyn möts du av en charmig mix av klassiker och nyskapande rätter. Brynt smörbakad röding serveras med en het hollandaise, primörbetor, dillkokt bjärepotatis, smörstekta kantareller och brödcrumble – en fest för både öga och gom.
Den franska elegansen finns i Culise cordon bleu, fylld med lufttorkad skinka och ost, serverad med kapris, silverlök, persilja, ört- och rostad vitlökssmör samt krispig bjärepotatis. Pastaälskare kan njuta av Rigatoni räka med vannameiräkor i en krämig sås av vitt vin, chili, confiterad vitlök, vikentomater, basilika och parmesan.
För det vegetariska sinnet finns Bakad spetskål i smörsås gjord på kålbuljong och miso, toppad med crunch av sesam och rostade hasselnötter, friterad lök och brynta kantareller. Vill du ha en köttigare upplevelse rekommenderas Steak frites med antingen oxfilé eller kalventrecôte, båda serverade med husets tomatsallad, grillad citron, brynt smörbearnaise, sky och krispiga pommes frites.
Desserter som avslutar med elegans
Avsluta middagen med en ljuvlig dessert. Den klassiska Blåbärspajen serveras med len Crème Anglaise, medan Inkokta aprikoser bjuder på mjölkchokladglass, aprikosmaränger, rostade hasselnötter, kokoscrumble, kola och yoghurtsskum – en perfekt balans mellan sötma och textur.
Crème brûlée med hallonsorbet och crumble ger en krispig och svalkande avslutning. För den som önskar något mer lätt och smakrikt finns kvällens ostbit, serverad med pain d’épices och marmelad, som rundar av måltiden med en sofistikerad touch.
Drycker och specialiteter
Teaterkrog Culise erbjuder ett brett urval av drycker för att komplettera din måltid – från eleganta viner och välkända öl till utsökta cocktails och uppiggande kaffe. Restaurangen är också hundvänlig och välkomnar både lunch- och middagsgäster i en trivsam atmosfär.
- Utmärkta förrätter såsom Toast Skagen och Tonfisk tataki som kittlar smaklökarna.
- Klassiska och innovativa huvudrätter som Brynt smörbakad röding och Steak frites i två läckra varianter.
- Frestande desserter som Crème brûlée och blåbärspaj som sätter pricken över i:et.
