Alfredo Pasta Fresca – Menyöversikt i Lunds Saluhallen på Mårtenstorget 1, centrala staden.
Alfredo Pasta Fresca bjuder på en autentisk italiensk smakupplevelse med en meny som speglar Italien i varje tugga. Beläget i hjärtat av Lunds saluhall, är detta en destination för dig som älskar handgjord pasta, klassiska såser och genuina råvaror. Från fräscha antipasti till mustiga mainrätter och läckra desserter, varje rätt är omsorgsfullt tillagad för att ge dig en minnesvärd måltid.
Starters – fräscha antipasti och havets läckerheter
Börja din italienska måltid med klassiska Bruschetta, där rustikt bröd möter vitlöksolja och persilja, eller prova Bruschetta di Mare med en delikat sallad på havets frukter – en perfekt kombination av grönsaker och vitlöksdoftande skaldjur. För den som älskar skaldjur rekommenderas Grillade Scampi med citron och persiljesås, samt Sauterade Musslor i en krämig vitvinssås med tomat och vitlök. Vegetariska smaker får du i Insalata Mista, en färgsprakande sallad med ruccola, babyspenat, svarta oliver, soltorkade tomater och grillade grönsaker.
- Caprese – en klassisk kombination av buffelmozzarella, tomater, ruccola och pesto.
- Antipasto Burrata – krämig burrata med grillad aubergine och parmaskinka för en lyxig start.
- Antipasto Alfredo – ett urval av grillade grönsaker, oliver, kronärtskockor, soltorkade tomater, buffelmozzarella och parmaskinka.
Main dishes – pasta och risotto i världsklass
För huvudrätten kan du välja bland ett rikt urval av handgjord pasta och smakrik risotto. Gnocchi finns med klassisk bolognese, tomatsås eller pesto, och den krämiga varianten med burrata är en favorit. Risottoälskare kan njuta av Porcini e Tartufo med karljohansvamp och tryffel eller Pistacchio e Arancia med scampi, pistage och apelsinzest.
Ravioli erbjuds i flera lyxiga varianter, som fyllda med porcini-svamp och taleggioost, burrata och soltorkade tomater eller salami och ricotta. Svart ravioli med skaldjur och sparris är en spännande och smakrik upplevelse. Klassiska pastaalternativ inkluderar Spaghetti Carbonara med guanciale och pecorino romano, Spaghetti Arrabbiata med het peperoncino och Pappardelle Boscaiola med champinjoner och kräm på karljohan.
- Paccheri Frutti di Mare – paccheripasta med scampi, blåmusslor, stora räkor i en vitvins- och vitlökssås.
- Pappardelle Salsiccia & Zucchini – kraftfull korv och zucchini i en len vitvinsås med parmesan och persilja.
Desserts och drycker – avsluta med sötma och italiensk njutning
Efter middagen kan du unna dig en perfekt avslutning med deras uppskattade desserter, som exempelvis läckra profiteroles – ett sött och luftigt val som hyllas av gäster. Alfredo Pasta Fresca kompletterar middagen med ett noggrant utvalt sortiment av italienska viner och serverar även kvalitetskaffe för den som vill njuta av en äkta espresso eller cappuccino.
Unika egenskaper och service
Med ett fokus på handgjorda råvaror, äkta italienska smaker och en inbjudande atmosfär är Alfredo Pasta Fresca en pärla i Lunds centrum. Här är allt från pasta till såser hemlagade på traditionellt vis, och personalen är kända för sin kunskap och värme. Restaurangen erbjuder både lunch och middag i en trivsam miljö, med möjlighet till takeout för dig som vill njuta av italienska delikatesser hemma.
- Bra för barnfamiljer med en meny som passar alla åldrar.
- Serverar både öl och vin, perfekt för sociala tillfällen.
