Smakfull meny på Rauhrackel i Lunds hjärta och Tyrolska traditioner i fokus
I den mysiga källarmiljön på Rauhrackel, beläget mitt i Lund, möts du av en genuin smakresa till Österrike och Bayern. Restaurangens meny är en kärleksfull hyllning till autentiska tyrolska rätter, där varje rätt är tillagad med omsorg och passion för tradition. Wiener Schnitzel är en av deras signaturrätter, där saftigt kalvkött paneras till perfektion och serveras med klassiska tillbehör som citron, persiljesmör, ärtor, surkål och potatissallad. För en mustigare smakupplevelse rekommenderas Jägerschnitzel , som serveras med en rik svampsås, potatisplättar, ärtor och surkål.
Förrätter som väcker aptiten
Börja din måltid med Kalte Platte , en delikat blandning av kallskuret, ost, inlagda grönsaker och nybakat bröd. Denna start ger en perfekt balans av smaker och är ett måste för den som vill upptäcka det bästa från det kyliga Tyrolens delikatesser.
Värmande huvudrätter för en äkta smakupplevelse
För den hungrige finns också det mustiga Pork Knuckle , som serveras med krispiga rostade potatisar, ärtor och surkål, eller den saftiga Hausplatte , en riklig tallrik med blandade köttdelikatesser, potatisplättar, ärtor och surkål – alla rätter som speglar det äkta Tyrolska köket.
Söta avslut och dryckesval
Avsluta din middag med en traditionell Apfelstrudel , fylld med saftiga äpplen, kanel och socker, serverad med len vaniljsås. Till detta kan du välja bland ett brett sortiment av öl, vin och kaffe som passar perfekt till både mat och dessert. Rauhrackel är även känt för sin stora variation av glutenfria ölsorter, vilket gör det till en inkluderande plats för alla smaker.
- Unika smakupplevelser av klassiska österrikiska och bayerska rätter med genuina tillbehör.
- Omfattande dryckesutbud med öl, vin och kaffe som kompletterar maten och dessert.
- En mysig och autentisk miljö som förflyttar dig till Alperna utan att lämna centrala Lund.
