Atmosfär meny
Upplev en noggrant komponerad meny på Atmosfär i Malmö, där varje rätt speglar det bästa av Skånes färska råvaror, tillagade med en lätt och elegant hand. Här möts smak och kvalitet i en atmosfär som välkomnar både matälskare och nyfikna resenärer.
Förrätter
Börja din kulinariska resa med läckra förrätter som erbjuder en smakrik blandning av texturer och aromer. Prova den krispigt friterade Camemberten som smälter i munnen eller de smörstekta haricots verts med vitlök och persilja för en fräsch start.
- Friterad Camembert: Camembertost panerad och gyllene friterad till perfektion.
- Haricots verts: Smörslungade gröna bönor med vitlök och persilja.
- Vit sparris: Ljuvligt smörstekt vit sparris med citron och örter.
- Laxtartar: Färsk lax blandad med lök, kapris och örter, serverad med en frisk citrussmak.
- Fläskknaprighet: Krispigt fläskskinn saltat och friterat för maximal smak och crunch.
- Ostron: Färska ostron serverade med citron och mignonettesås.
- Pata Negra: Delikat pata negra-skinka serverad med bröd och olivolja.
Huvudrätter
Våra huvudsakliga rätter är en hyllning till Skånes rika smaker, med omsorgsfullt tillagade kött- och fiskalternativ som garanterar en minnesvärd matupplevelse. Varje rätt är balanserad med delikata tillbehör och färska örter.
- Ugnsbakad torsk: Mört torskfilé med potatis, citron och örter smörstekta till perfektion.
- Anka: Saftig ankbröst med potatis, rödkål och mustig sky.
- Filet mignon med hummer och foie gras: Elegant oxfilé kombinerad med hummerstjärtar och krämig foie gras med potatis och sås.
Desserter
Avsluta din måltid med lyxiga desserter som förfinar varje tugga. Den luftiga sufflén med vanilj är en perfekt balans mellan sötma och lätthet, en idealisk avrundning på en utsökt middag.
- Sufflé: Klassisk fransk dessert med ägg, socker, smör och vanilj.
Drycker och specialerbjudanden
Komplettera din smakupplevelse med vårt noga utvalda sortiment av viner och cocktails, perfekta för att lyfta fram smakerna i varje rätt. Atmosfär erbjuder en avslappnad men sofistikerad miljö med en meny som passar både familjer och grupper som söker en minnesvärd matstund i Malmö.
