Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Stockholm

Black Milk Gastro Bar

Göteborg

Brasserie Draken

Malmö

Mutantur

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Den stora

med Josefin

Barcelona-Guiden

Din guide till

i Göteborg

Bästa restaurangerna

Weekend Guide

Spanien

Sevilla

2025

Stockholms Bästa Uteserveringar

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

Gastronomipriset 2025

Vinnarna & kvällen

Nova Circle på Galan på Berns

Mpala Jena Private Villas

Öppnar augusti 2025

vid Mpala Jena Camp, Zimbabwe

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Nyöppnat café på Djurgården

Stockholm 1897

Vi åkte med

SAS Destination Unknown

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

i Stockholm

Det bästa kaffet

Roliga restauranger

Globalt

Björn Frantzéns krogar

Barnvänliga restauranger

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

Mariefred

Skalla Bord har fått positiva omdömen för sin säsongsanpassade meny, användning av lokala råvaror och den personliga servicen från kocken Gustav Öhman. Gäster uppskattar den intima atmosfären och den höga kvaliteten på maten.

Upptäck Skalla Bord i Mariefred – En kulinarisk pärla vid Mälarens strand

I hjärtat av Mariefred, med magnifik utsikt över Mälaren, finner du 

, en restaurang där gastronomi möter hållbarhet och närproducerade råvaror i en unik matupplevelse. Här lagas maten av kocken Gustav Öhman, som personligen både tillagar och serverar sina signaturrätter direkt vid bordet. Med bara åtta platser skapas en intim och varm atmosfär som gör varje besök till något alldeles extra.

En smakresa med fokus på lokal hållbarhet och kreativitet

Menyn på Skalla Bord är säsongsanpassad och spännande, ofta med 6–10 rätter som speglar råvarorna från Sörmlands bönder, jägare och odlare. Här serveras allt från närodlade grönsaker, fisk fångad i Mälaren, till svamp och bär som kocken och hans familj plockat själva. Kombinationen av naturens rikedom och Gustavs passion för hållbar matlagning ger en oförglömlig smakupplevelse där varje rätt berättar sin egen historia.

Det är inte bara maten som gör Skalla Bord speciellt – här är gästerna integrerade i upplevelsen, sittande runt det höga bordet med utsikt mot köket där Gustav berättar om sina rätter, de utmaningar och möjligheter som finns med att arbeta med lokala råvaror och att driva en restaurang med hållbarhet i fokus. Det skapar en gemytlig stämning och intressanta samtal som förhöjer besöket.

 är det ord som bäst beskriver mottagandet av denna lilla restaurangpärla. Gäster hyllar kreativiteten, den varma atmosfären och den exceptionella maten. Många återkommer gärna för att uppleva den unika kombinationen av gastronomi och personlig service.

 med rätter tillagade direkt vid bordet.

 med endast åtta platser och personligt bemötande.

Vilka är öppettiderna för Skalla Bord?

 Restaurangen är öppen torsdag och fredag från 18:00 till 21:30 samt lördag från 12:00 till 15:00.

 Ja, det rekommenderas att boka bord i förväg då restaurangen har begränsat antal platser.

Erbjuder Skalla Bord vegetariska alternativ?

 Ja, restaurangen erbjuder vegetariska alternativ på sin meny.

Europe

Sweden

Beläget vid den pittoreska Skalla hamnväg i Mariefred, erbjuder **Skalla Bord** en unik matupplevelse som kombinerar hållbarhet med en personlig touch. Restaurangen är känd för sina säsongsbetonade menyer som lyfter fram lokala råvaror, vilket gör varje besök till en ny och spännande upplevelse. Här får du inte bara njuta av fantastisk mat, utan också av historierna bakom rätterna, berättade av den passionerade kocken och ägaren Gustav Öhman. Med en fantastisk utsikt över Mälaren och en atmosfär som känns både intim och inbjudande, är detta en plats där mat och gemenskap går hand i hand.

Menyn på Skalla Bord är en hyllning till det bästa av Sörmland. Här kan du njuta av rätter som **grillad röding** från Mälaren, serverad med en fräsch örtkräm och säsongens grönsaker, samt en **svamp- och bärsallad** som tar tillvara på det som naturen har att erbjuda. Varje rätt är noggrant komponerad och presenterad av Gustav själv, som gärna delar med sig av sin kunskap om ingredienserna och deras ursprung.

Gustav Öhman, som driver restaurangen, har en bakgrund inom gastronomi och en passion för hållbar matlagning. Han har skapat en plats där gästerna inte bara får njuta av god mat, utan också får en inblick i den kreativa processen bakom varje rätt. Med endast åtta platser vid bordet, skapas en intim atmosfär där samtalen flödar och alla känner sig delaktiga i upplevelsen.

Skalla Bord är känt för sin unika matupplevelse där hållbarhet och lokala råvaror står i fokus.

Besök för en oförglömlig kväll med god mat, intressanta samtal och en fantastisk utsikt över Mälaren.

I närheten finns vackra promenadstråk längs Mälaren och den historiska staden Mariefred med Gripsholms slott.

Ta chansen att uppleva en av de mest unika matupplevelserna i Sverige. Boka ditt bord på Skalla Bord och njut av en kväll fylld med smak, gemenskap och inspirerande samtal. Vi ser fram emot att välkomna dig!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURwNHRUdkxREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ75uEQksdX0YRqcmmescVYJs/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURwNHRUdkxREAE

Great creativity, warm atmosphere, fabulous food. Do not miss!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURPMGZteGhnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ75uEQksdX0YRqcmmescVYJs/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURPMGZteGhnRRAB

A place that is worth every penny! The food and ambiance is amazing. Visit gustavs restaurant and be teached about food. 5 stars

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNlMHVuR1BREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ75uEQksdX0YRqcmmescVYJs/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNlMHVuR1BREAE

En mycket gemytlig matupplevelse i hållbarhetens tecken på en fantastiskt vacker plats med utsikt över Mälaren. Här får du äta väldigt god mat, lagad på exceptionella råvaror från närområdet. Menyn brukar bestå av 6-10 rätter och följer aktuell säsong, men har också spännande inslag av konserverade råvaror från tidigare säsonger som förhöjer upplevelsen ytterligare. Du får smaka på allt från närodlade grönsaker, kött från lokala bönder och jägare, fisk från Mälaren samt svamp, bär och frukt som ofta plockats av kocken och hans familj. Du sitter tillsammans med de andra sju gästerna (restaurangen har åtta platser) vid ett högt vackert bord med utsikt över köket. Här står krögaren och kocken Gustav Öhman som har en stark passion och kreativitet i sin matlagning, vilket märks i varje rätt. Rätterna monteras och serveras över bordet direkt från köket av Gustav själv, som också är den enda som jobbar i restaurangen. Till maten kan du välja att dricka intressanta natur- och biodynamiska viner eller spännande alkoholfria drycker ofta från lokala producenter.

Förutom att Gustav både lagar och serverar all mat själv berättar han gärna, på ett trevligt och lättsamt sätt, både om utmaningarna, men särskilt om möjligheterna att förädla de lokala råvarorna, utveckla maträtterna och driva restaurangen på ett så hållbart sätt som möjligt. Det blir därför många intressanta samtal med både kocken och de andra gästerna vid bordet. Här får du smaka på det bästa från Mälaren och Sörmlands skogar, odlare och andra producenter. Maten tillsammans med historierna bakom maten och samtalen runt bordet ger dig en helt unik upplevelse.

A very pleasant dining experience in the sign of sustainability in a fantastically beautiful place with a view of Lake Mälaren. Here you can eat very good food, made with exceptional ingredients from the local area. The menu usually consists of 6-10 dishes and follows the current season, but also has exciting elements of preserved ingredients from previous seasons that enhance the experience even further. You get to taste everything from locally grown vegetables, meat from local farmers and hunters, fish from Mälaren as well as mushrooms, berries and fruit often picked by the chef and his family. You sit together with the other seven guests (the restaurant seats eight) at a high, beautiful table overlooking the kitchen. Here stands restaurateur and chef Gustav Öhman, who has a strong passion and creativity in his cooking, which is evident in every dish. The dishes are assembled and served over the table directly from the kitchen by Gustav himself, who is also the only one working in the restaurant. With the food, you can choose to drink interesting natural and biodynamic wines or exciting non-alcoholic drinks, often from local producers.

In addition to the fact that Gustav both cooks and serves all the food himself, he is happy to talk, in a pleasant and light-hearted way, both about the challenges, but especially about the opportunities to refine the local ingredients, develop the dishes and run the restaurant in the most sustainable way possible. There will therefore be many interesting conversations with both the chef and the other guests at the table. Here you can taste the best from Mälaren and Sörmland's forests, growers and other producers. The food together with the stories behind the food and the conversations around the table give you a completely unique experience.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNWeGNYN3JRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ75uEQksdX0YRqcmmescVYJs/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNWeGNYN3JRRRAB

I går var vi på en restaurang, eller i någons kök. Det var en fantastisk upplevelse. Gustav Öhman berättar och skapar samtidigt som vi sitter där runt hans bord och får kännas oss speciellt inbjudna till en kväll vi sent ska glömma. Rekommenderar alla ett besök här. Jag bokar in mig nästa år igen, så fort nya tider i kalendern släpps! Gör det ni också, bästa på länge.

Yesterday we were at a restaurant, or in someone's kitchen. It was an amazing experience. Gustav Öhman narrates and creates at the same time as we sit around his table and feel specially invited to an evening we will soon forget. Recommend everyone a visit here. I will book in next year again, as soon as new times in the calendar are released! Do it too, best in a long time.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMyeWVlRHp3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ75uEQksdX0YRqcmmescVYJs/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMyeWVlRHp3RRAB

Att besöka Skalla Bord är som att gå på en föreställning, Gustav Öhman lagar maten mitt framför oss matgäster, han visar och berättar. Och vi gäster är fullt delaktiga i föreställningen. Samtalet flyter över alla ämnen men med fokus på mat och miljö. En upplevelse som jag vill uppleva minst en gång per årstid.

Visiting Skalla Bord is like going to a show, Gustav Öhman cooks the food right in front of us diners, he shows and tells. And we guests are fully involved in the performance. The conversation flows over all topics but with a focus on food and the environment. An experience that I want to experience at least once a year.

Upplev Skalla Bord: Lyxig Matupplevelse i Mariefred

Skalla Bord är en restaurang i Mariefred, Sverige, ledd av kocken Gustav Öhman, känd för sitt engagemang för hållbarhet och användning av lokala råvaror. Restaurangen har fått erkännande för sin säsongsanpassade meny och personliga service.

Skalla bord – en hållbar kulinarisk pärla i Mariefred Sverige  

Skalla Bord är en unik restaurang belägen vid Skalla hamnväg 9E i pittoreska Mariefred, Södermanlands län. Under ledning av den passionerade kocken Gustav Öhman har denna restaurang blivit en symbol för kreativitet och hållbar gastronomi i Sverige. Här erbjuds gästerna en intim matupplevelse där fokus ligger på närodlade råvaror, lokalt kött och fisk från Mälaren, samt ingredienser plockade direkt från Sörmlands skogar. Med endast åtta platser vid ett gemensamt bord kan besökarna njuta av en personlig service och en meny som alltid följer säsongens bästa utbud.

Hållbarhet och lokal passion i varje rätt

Gustav Öhman, som både lagar och serverar maten själv, skapar en varm och inbjudande atmosfär där varje rätt berättar en historia om skogens, jordens och sjöns gåvor. Menyn består vanligtvis av 6 till 10 noga utvalda rätter med inslag av både färska och konserverade råvaror från tidigare säsonger. Restaurangen är ett måste för matentusiaster som söker en autentisk smakupplevelse med fokus på hållbarhet och kvalitet.

Under 2024 har Skalla Bord fått betydande erkännande inom restaurangvärlden. Restaurangen tilldelades imponerande 88 poäng i den prestigefyllda Falstaff Restaurantguide Nordic, vilket bekräftar dess höga kulinariska standard och kreativa koncept. Samma år belönades den även med 90 poäng i Sluurpometro, baserat på 62 recensioner, vilket vittnar om gästers uppskattning och restaurangens starka rykte bland matälskare.

Att besöka Skalla Bord är mer än att bara äta middag; det är en helhetsupplevelse där gästerna är delaktiga i en samtida föreställning av smaker och berättelser. Med utsikt över Mälarens glittrande vatten och ett unikt koncept där kocken interagerar direkt med gästerna, skapas en genuin och lärorik atmosfär där mat och hållbarhet står i centrum. Oavsett om du är lokalbo eller resenär är Skalla Bord en destination som sätter både smaklökar och miljötänk i fokus.

 Skalla Bord blir utmärkt med 88 poäng i Falstaff Restaurantguide Nordic.

 Restaurangen får 90 poäng i Sluurpometro baserat på 62 recensioner.

In the charming town of Mariefred, Restaurant Skalla Bord offers a delightful dining experience with a menu inspired by traditional Swedish cuisine, featuring locally sourced ingredients. The enchanting atmosphere, adorned with local art and panoramic views of Lake Mälaren, makes it a perfect spot for romantic dinners or lively gatherings with friends.

Restaurant Skalla Bord

Skalla Bord erbjuder en säsongsanpassad meny med internationella och svenska smaker, där råvarorna domineras av det som är i säsong och kompletteras med det som bevarats från tidigare säsonger.

Förrätter

Huvudrätter

Desserter

Meny

Meny på restaurant skalla bord mariefred sweden och hållbar gastronomi med säsongsbetonade råvaror från mälaren och sörmlandsskogen 

På Skalla Bord i Mariefred erbjuds en unik kulinarisk upplevelse där varje rätt noggrant komponerats med fokus på hållbarhet och lokalproducerade säsongsråvaror från Mälaren och Sörmlands skogar. Restaurangen präglas av en varm och inbjudande atmosfär där du sitter runt ett gemensamt bord och får ta del av en intim och interaktiv måltid direkt från köket.

Menystarten bjuder på en kreativ palett av säsongsbetonade smaker och lokala ingredienser som väcker aptiten och sätter tonen för hela middagen. Här kan du förvänta dig allt från färska, närodlade grönsaker till spännande inslag av konserverade delikatesser från tidigare säsonger, som tillsammans skapar en harmonisk och smakrik upplevelse.

De huvudsakliga rätterna är noga utvalda för att spegla det bästa från lokala bönder, jägare och fiskare. Oavsett om det är kött från Sörmlands skogar, fisk från Mälaren eller färska grönsaker, så tillagas varje rätt med passion och kreativitet. Kocken Gustavs personliga engagemang märks tydligt i både smaker och presentation.

Avsluta din måltid med efterrätter som ofta inkluderar bär och frukter plockade av kocken och hans familj. Kombinationen av naturliga smaker och säsongens råvaror säkerställer en söt och minnesvärd final som kompletterar hela matupplevelsen.

Till maten kan gäster välja bland natur- och biodynamiska viner som harmonierar med säsongens smaker, samt spännande alkoholfria alternativ som ofta hämtar inspiration från lokala producenter. Dryckesutbudet är lika omsorgsfullt utvalt som maten och bidrar till den fulländade smakupplevelsen.

Skalla Bord är inte bara en restaurang utan en helhetsupplevelse där kocken Gustav Öhman lagar och serverar allt själv vid bordet. 

Middagen blir en interaktiv show där du får lära dig om hållbar matlagning och råvarornas ursprung i samtal med både kocken och övriga gäster. Denna personliga och intima atmosfär, kombinerad med fantastisk utsikt över Mälaren, gör varje besök till en minnesvärd och unik gastronomisk resa.

 – Råvaror från Mälaren och Sörmland.

 – En restaurangdrift och meny som värnar om miljön.

 – Kocken lagar och serverar maten direkt vid bordet.

 – Menyn speglar naturens skiftningar och tidigare skördar.

Upplev förstklassig mat och atmosfär på Restaurant Skalla Bord i Mariefred. Njut av lokala delikatesser och fantastisk service. Boka din plats idag!

Restaurant Skalla Bord i Mariefred – Förstklassiga måltider

Mariefred Municipality

En meny som följer säsongens råvaror och kompletteras med bevarade ingredienser från tidigare säsonger.

Säsongsanpassad meny

Noggrant utvalda viner av hög kvalitet som passar till rätterna.

Matchande viner

Upplev Skalla Bord i Mariefred – En Kulinarisk Resa vid Mälarens Strand.

 i pittoreska Mariefred, där gastronomi möter hållbarhet i en intim och inspirerande miljö. Här skapar kocken Gustav Öhman en unik matupplevelse direkt vid Mälarens vatten, där du bjuds på en säsongsanpassad meny med råvaror från närområdet. Med endast åtta platser vid ett högt bord med utsikt över köket, blir varje besök en personlig och engagerande upplevelse.

Varje rätt hos Skalla Bord är noggrant komponerad med passion för hållbarhet och lokalproducerade ingredienser. Menyn följer årstidens skiftningar och kompletteras med spännande bevarade råvaror från tidigare säsonger, vilket ger en smakrik, varierad och överraskande kulinarisk resa. Du får njuta av allt från nyskördade grönsaker och kött från lokala bönder och jägare till färsk fisk från Mälaren samt vilda bär och svamp, ofta plockade av Gustav själv och hans familj.

Hos Skalla Bord lagar och serverar Gustav Öhman maten själv, vilket skapar en nära och engagerande atmosfär där du kan följa hela processen från köket till tallriken. Den höga sittningen runt det vackra bordet uppmuntrar till samtal – både med kocken och med de andra gästerna – där du får höra om utmaningarna och möjligheterna med att arbeta hållbart och att utveckla smaker med lokala råvaror. Detta är mer än bara en middag, det är en interaktiv föreställning och en minnesvärd social upplevelse.

För att förhöja smakupplevelsen erbjuder restaurangen ett urval av noggrant utvalda natur- och biodynamiska viner som harmoniserar med de kreativa rätterna. Det finns även spännande alkoholfria alternativ från lokala producenter, vilket ger något för alla smaker och preferenser.

 Endast åtta platser skapar en intim och personlig atmosfär.

 Menyn och verksamheten genomsyras av ett starkt miljötänk och lokal förankring.

 Gustav Öhman lagar, serverar och berättar med engagemang och värme.

 är den perfekta destinationen för dig som söker en unik matupplevelse i hjärtat av Sörmland, kombinerat med hållbarhet och lokal kultur. Boka din plats och låt dig förtrollas av smaker och berättelser från Mälarens omgivningar.

Södermanlands County

Besök Skalla Bord för en unik gastronomisk upplevelse i Mariefred. Njut av säsongsbaserade rätter och lokal, hållbar mat. Boka ditt bord idag!

Upplev Skalla Bord: Gourmet i Mariefred

Upptäck Skalla Bord, en gastronomisk pärla i Mariefred. Få tips om rätter, viner och den mysiga atmosfären. Läs mer för att planera ditt besök!

Guide till Skalla Bord: Bästa Restaurangen i Mariefred

Lär känna Skalla Bord, en restaurang ledd av kocken Gustav Öhman, känd för sin hållbara, säsongsanpassade meny. En unik matupplevelse väntar!

Upplev Skalla Bord: Lyxig Matupplevelse i Mariefred

Matupplevelser

Bakom kulisserna

Vanliga frågor

Boka ditt besök idag