Matbaren Mathias Dahlgren Menu Overview in Stockholm Sweden.
Upptäck en spännande och nyskapande meny på Matbaren Mathias Dahlgren, beläget vid Södra Blasieholmshamnen i hjärtat av Stockholm. Här kombineras kreativitet med modern New Nordic cuisine i en elegant miljö som tilltalar både matentusiaster och trendmedvetna resenärer. Restaurangen erbjuder en balanserad mix av vegetariska och köttbaserade rätter, noga komponerade med säsongens bästa råvaror.
Förrätter och smårätter
Börja din matupplevelse med en av restaurangens signaturrätter: en ångad bulle fylld med krispig kyckling, krämig avocado och aromatisk koriander. Denna rätt erbjuder en perfekt balans mellan texturer och smaker, och utgör en spännande start på din måltid.
Huvudrätter
Matbaren erbjuder flera eleganta huvudrätter som verkligen lyfter fram nordiska råvaror. Prova de ugnsbakade jordärtskockorna serverade med salt citron, yoghurt, citrontimjan och brynt smör för en rik och komplex smakupplevelse. Eller välj den delikata vita sparrisen med nässlor, rågbröd, grapefrukt och brynt smör, som kombinerar fräschör med nötiga toner på ett utsökt sätt.
Efterrätter
Avsluta middagen med en läcker dessert som kombinerar sötma och fräschör på ett förtrollande sätt. Testa hallon- och lakritsglass med maräng för en smakkombination som överraskar, eller den vanilj- och dinkelglassen som serveras med säsongens rabarber och citronverbena, en perfekt avrundning som speglar det nordiska kökets finess.
Dryckesutbud
Förhöj din måltid med ett urval av fina viner, handplockade öl och innovativa cocktails. Matbaren Mathias Dahlgren serverar även kvalitetskaffe och äppelcider som särskilt rekommenderas för den som söker något subtilt och uppfriskande. Dryckeslistan är noga utvald för att komplettera de kreativa rätterna och ge en helhetsupplevelse av smak och atmosfär.
Specialrätter och rekommendationer
- Grillade Kurama-räkor - en daglig specialitet med delikata smaker från Bordeauxs räkindustrie.
- Pannstekt piggvar serverad med kantareller och ägg på 63 grader, en elegant och smakrik kombination.
- Lammkotletter - perfekt grillade för att ge en mustig och mört köttupplevelse.
