Restaurang Formas meny i Stockholm Sverige
Restaurang Forma i Stockholm bjuder på en spännande fransk-asiatisk fusionmeny där säsongens råvaror får ta plats i en kreativ och omsorgsfullt sammansatt meny. Här möts smaker från två världar i innovativa rätter som lockar både matentusiaster och trendmedvetna gäster.
Starters
Topokki - Krispig koreansk riskaka med den intensiva smaken av gochujang och ett strössel av furikake som ger en extra umamiboost.
Loaded pommes - Krispiga pommes frites toppade med parmesan, gochugaru och en krämig kimchimajonnäs som kompletterar perfekt.
Kyckling karaage - Japansk friterad kyckling med smakrik gochujang, gomadare och krispig picklad gurka som ger perfekt balans.
Mains
Lax - Serveras med vitvinssås smaksatt med sparris och miso, samt smörade vaxbönor, potatis och örtsallad.
Fläskschnitzel - En klassisk rätt med örtsmör, krispig potatis, kålsallad och en frisk yuzuvinaigrette.
Boef bourguignon - Mört högrev tillagat i rött vin med bacon, syltlök, potatispuré och en touch av gochugaru för hetta.
Torsk - Serverad med brynt limesmör, betor, pepparrot, potatis och sesam för en smakrik och välbalanserad rätt.
Grillad kyckling - Med chilibearnaise, potatissallad och en frisk ramslöksgremolata som lyfter hela rätten.
Morot - En vegetarisk höjdpunkt med honungsrostade morötter, hummus, gomadare, örtsallad och sesam.
Tikka masala - Kryddig kycklinglårfilé i masalasås med tomat, koriander, papadum och ris för en mustig smakupplevelse.
Crispy pork - Fläsksida med hoisin, kimchi, syrad gurka, furikake och ångat ris som ger en perfekt balans mellan krispigt och mjukt.
Iberico schnitzel tonkatsu - En exklusiv schnitzel med kewpiesmör, syrad vitkål, tonkatsusås och krispig potatis som sätter guldkant på måltiden.
Desserts
Vaniljglass - Klassisk vaniljglass med puffat ris och varm chokladsås, en sötsyrlig och njutbar avslutning.
Mochi - Dagens smaker av japanska mochi som erbjuder en mjuk och unik dessertupplevelse.
