Washoku TOMO, beläget på Timmermansgatan 15 i hjärtat av trendiga Södermalm, bjuder på en unik och autentisk japansk omakase-upplevelse som har blivit en favorit bland Stockholms matälskare och nyfikna resenärer. Här förenas traditionella japanska smaker med nordiska råvaror i en kreativ och passionerad meny skapad av köksmästaren Tomoko Hayashi. Varje sittning är en resa genom välbalanserade smaker och noggrant utvalda ingredienser, där gäster får njuta av allt från färsk sushi till spännande rätter som ångad äggpudding med koji och tryffel.
På Washoku TOMO är servicen lika omhändertagande som maten. Gäster sitter vid baren där de kan följa med i matlagningen och lära sig om varje rätts bakgrund och kombination med sake. Den personliga närheten och den passion som Tomoko Hayashi visar för japansk matkultur och nordiska råvaror gör varje besök minnesvärt. Den franska gourmet-smöret som används i pilgrimsmusslorna är en favorit bland besökarna och visar på kreativitet i köket. Restaurangen erbjuder även ett exklusivt sake-pairingpaket som höjer smakerna till nya höjder.
- Hur gör jag en reservation på Washoku TOMO? Reservationer görs via e-post till restaurangen. Bokningar öppnar den 20:e varje månad för nästa månad.
- Vad kostar omakase-menyn? Omakase-menyn kostar cirka 120 SEK per person, med tillval av sakeparning för cirka 500 SEK.
- Är Washoku TOMO lämpligt för vegetarianer? Restaurangen har veganskvänliga alternativ men fokuserar främst på fisk- och skaldjursrätter, vilket kan begränsa valet för strikt vegetarian.
Oavsett om du är en foodies som söker autentiska upplevelser, en digital nomad som vill njuta av en lugn middag i en kreativ atmosfär eller en trendmedveten resenär, är Washoku TOMO ett måste på din lista över topprestauranger i Stockholm. Den kombination av japansk tradition och nordisk innovation är något som få andra restauranger kan erbjuda. Kom hit för att njuta av en kväll full av smaker, kultur och enastående service i Södermalms hjärta.
- Adress: Timmermansgatan 15, 118 25 Stockholm, Sverige
- Öppettider: För bästa upplevelse boka bord i förväg. Kontakta restaurangen direkt för aktuell info.
- Betalningsalternativ: Accepterar kontaktlösa betalningar och betalkort, men inte kontanter.
Washoku TOMO, beläget på Timmermansgatan 15 i hjärtat av Södermalm, Stockholm, är en pärla för alla som uppskattar det japanska köket. Sedan starten har restaurangen etablerat sig som en destination för autentiska omakase-upplevelser, där varje måltid är en noggrant komponerad resa genom japanska smaker.
Chef-ägaren Tomoko Hayashi har med passion och omsorg fört samman det bästa från Norden med traditionella japanska matlagningsmetoder. Genom att använda nordiska råvaror i en japansk kontext skapar hon en unik fusion som många matälskare i Stockholm och bortom staden uppskattar.
Washoku TOMO har under de senaste åren vuxit till att bli en av Stockholms mest omtalade japanska restauranger. Några viktiga händelser i dess historia inkluderar:
- År 2024: Washoku TOMO blev utvald och omnämnd i den prestigefyllda Michelin-guiden, vilket bekräftade restaurangens höga kulinariska standard och dess betydelse i Stockholms restaurangscen.
- År 2024: Restaurangen introducerade ett nytt sake-pairing-evenemang som ytterligare förhöjde gästernas matupplevelse genom noggrant utvalda dryckeskombinationer.
Det som skiljer Washoku TOMO från många andra japanska restauranger i Stockholm är dess fokus på omakase, en japansk servisform där kocken väljer rätter efter säsong och tillgång på råvaror. Gästen får en personlig och exklusiv matupplevelse, där varje rätt berättar en historia.
Nordiska ingredienser som används ger en lokal touch till de traditionella japanska recepten och skapar en spännande smakprofil som lockar både lokalbor och internationella besökare.
Med en passionerad kock vid rodret och en stadig plats i Stockholms kulinariska landskap, fortsätter Washoku TOMO att leverera oförglömliga matupplevelser som hyllar både japansk tradition och nordisk innovation.
Located at Timmermansgatan 15 in the vibrant Södermalm district of Stockholm, Washoku TOMO offers an authentic Japanese omakase experience. This intimate restaurant is celebrated for its meticulous attention to detail and high-quality, seasonal ingredients. With a focus on traditional Japanese culinary techniques, each dish is crafted to provide a unique dining experience that is both memorable and delightful.
The ambiance is cozy and inviting, making it an ideal spot for food enthusiasts looking to indulge in a culinary journey. The restaurant's design allows diners to observe the chefs at work, enhancing the overall experience.
With a growing reputation, Washoku TOMO has become a sought-after destination for those seeking authentic Japanese cuisine in Stockholm.
- Authentic Japanese omakase experience
- Use of seasonal and high-quality ingredients
- Intimate and cozy setting
- Opportunity to observe food preparation
- Knowledgeable and passionate staff
- Sake pairing enhances the dining experience
- Limited seating capacity
- Reservations required well in advance
- Higher price point may not be suitable for all budgets
Washoku TOMO is perfect for food lovers, special occasions, and those looking to explore authentic Japanese cuisine. It’s an excellent choice for intimate dinners, celebrations, or simply indulging in a unique culinary experience.
Reservations are highly recommended due to limited seating. Expect a higher price point, but the quality and experience justify the cost. The restaurant does not offer outdoor seating, and it is advisable to arrive on time to fully enjoy the omakase experience.
Washoku TOMO stands out as a premier destination for those seeking an authentic Japanese dining experience in Stockholm. With its intimate atmosphere, knowledgeable staff, and exquisite dishes, it promises a culinary adventure that is both satisfying and memorable. Whether you are a seasoned omakase enthusiast or trying it for the first time, this restaurant is sure to impress.
