Balthazar meny – fransk inspiration mitt i Borås
Upptäck en omsorgsfullt komponerad meny på Balthazar, där franska smaker möter moderna tekniker i hjärtat av Borås. Varje rätt är en inbjudan till en smakresa med kvalitetsingredienser och kreativt utförande.
Förrätter
Börja din måltid med en klassisk Salade César , en fräsch sallad med romansallad, parmesanost, krispiga krutonger och en len caesardressing. För en exotisk twist kan du välja Salade de bœuf thaï , med marinerat ägg, risnudlar, morot, citrongräs, vitkål, paprika, krispigt ris och en smakrik thailändsk vinägrett. Eller prova Salade parisienne , som kombinerar skinka, svamp, cantalost, ägg och tomat i en perfekt balans.
Huvudrätter
På huvudrättsmenyn finner du bland annat Poulet pané , panerad kyckling serverad med romansallad, parmesan, krutonger, tomat, ägg och den klassiska caesardressingen. För fisksugna rekommenderas Thon Albacore en eau de tomate , en elegant tonfiskrätt med tomatvatten, fikonbladsolja och färska örter. Vegetariskt alternativ erbjuder Asperges vertes , som består av gröna sparrisar med rökt råkräm, pistage och en unik libbsticksglass för en spännande smakupplevelse.
Efterrätter
Avsluta din måltid med en utsökt dessert från Balthazars sortiment. Varje efterrätt ackompanjeras perfekt av restaurangens noga utvalda kaffe eller te, vilket gör den till en minnesvärd avslutning på kvällen.
Drycker och specialiteter
- Kaffe och te – ett brett urval för att passa varje smak.
- Cocktails – kreativa blandningar som lyfter din kväll.
- Vin och öl – noggrant utvalda för att komplettera varje rätt.
